大型乳、肉、役三用品种——西门塔尔牛，本文主要内容关键词为：西门论文,用品论文,塔尔牛论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
体型外貌
西门塔尔牛毛色多为黄白或浅红白花，头、四肢与尾帚白色，皮肤粉红色。前躯较后躯发育好，呈筒圆状。尻部长、平、宽，肌肉丰满、乳房发育中等。成年公牛体重１０００～１２００公斤，母牛６５０～７００公斤。
生产性能
西门塔尔牛在产乳性能上被列为高产乳牛品种之一。据记录，全瑞士西门塔尔牛平均产乳量为４０７０公斤，乳脂率３９％。其产肉性能日均重达１５６９克。一般母牛的屠宰率５３％～５５％，肥育后公牛可达６５％左右。西门塔尔牛四肢结实，行走稳健，故役力也强。
与本地黄牛杂交的一代，８月龄体重比本地黄牛提高７１４％。产奶性能明显提高，据测定：第一个泌乳期平均产乳１５０４公斤，个体最高达１９１２公斤，每头日均产奶５公斤；第二个泌乳期６９５公斤，最高日产１３９公斤。产肉性能也好，１８月龄屠宰率５４２２％，净肉率４４９８％，１８月龄后强度肥育，平均日增重０８７８８公斤。耕地走得快，拉力大，每小时比本地牛耕地面积高３０％。
饲养技术要点
母牛饲养同黑白花乳牛，若兼行使役，应加上使役的营养需要，在产乳高峰期一般不进行使役，以免降低产乳量。
适应地区
西杂牛对江西省的生态环境及饲草饲料表现出很强的适应性，各地均可饲养。
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