晚餐不必吃得像“乞丐”
文/辽宁省营养师协会常务理事国家注册营养技师刘东
我们经常听有人说：“早餐要吃得像皇帝，晚餐要吃得像乞丐。”意思是说，晚餐要吃得清淡简单一些，这样才有利于养生。很多人为了减肥，晚餐吃得很简单，往往吃些水果和蔬菜或者粗粮应付了事。这样做真的科学吗？
一日三餐从能量分配上来说，早中晚三餐各占的比例应为30%、40%、30%。从这个比例来看，晚餐和早餐所占的能量是一样的。从食物多样性的要求来说，《中国居民膳食指南2016》中建议，每天平均摄入的食物种类要达到12种以上，其中早餐和晚餐都应该达到4～5个食物品种。可见，早餐和晚餐实际上在一日三餐中的地位是一样的，并没有“皇帝”和“乞丐”的区别。而且晚餐与次日早餐间隔十几个小时，所提供的能量应能满足晚间活动和夜间睡眠对能量的需要，所以，晚餐在一日当中也占有重要的地位。
在日常的实际饮食习惯中，因为时间紧、食欲差等原因，很多人往往早餐吃得比较简单，而晚餐吃得比较丰盛。很多人有宵夜的习惯，朋友聚餐往往吃到很晚。进餐的时间长，使胃肠负担加重，延长消化时间，导致睡眠不好。如果晚餐摄入食物过多，血糖、血脂和血中氨基酸的浓度就会升高，从而促使胰岛素分泌增加，导致脂肪合成增加。一般情况下，人们晚上的活动量较少，能量消耗少，多余的能量在胰岛素作用下合成脂肪储存在体内，使体重逐渐增加，从而导致肥胖。有研究表明，经常在晚餐进食大量高脂肪、高蛋白食物，会增加患冠心病、高血压等疾病的危险性，因此，晚餐一定要适量，以脂肪少、易消化的食物为宜，这也是人们通常所说的晚餐要“清淡”一些的原因。
小白菜汆丸子
主料：小白菜300克，猪肉（梅肉）150克，鸡蛋1个，白豆腐1/4块。
配料：姜、葱、花椒粉、虾米、淀粉、盐各适量。
做法：
下面介绍几款适合晚餐食用的菜肴。
2.放入姜末、葱末、花椒粉、盐，顺一个方向搅动，然后放入鸡蛋和少许淀粉，继续按同一方向搅动，直到搅拌均匀即可。
做法：
3.煮锅放水，5成热时，将肉馅挤成丸子下锅，然后继续加热，开锅后转小火，不要让水过于沸腾，防止丸子煮散。如水面有泡沫及时舀出。
式中TE1,TE2,表示任务t1,t2,的结束时间，存在并行任务时依式(24)以整体任务替代，并按式(30)处理。
梨花的骨灰迁走后，高木仍旧是老样子，三天清醒，三天糊涂，人已消瘦得不成样子，渐渐露出下世的光景。杨露露成天以泪洗面，偷偷摸摸地烧香拜佛，什么法子都试了，就是不见效；她左想右想，又想到把桃花娶回家，一来冲冲喜，二来能镇住梨花的鬼魂，高木的病或许就好了；但想到高木现在这个模样，人家哪会把女儿嫁给他？再说她与桃花过节太深，就是黄石肯，桃花也未必愿意。可是事到如今，杨露露也只能死马当活马医，就硬着头皮去谷村碰碰运气。
营养解析：
这道菜食材比较丰富，包括了谷薯类之外的蔬菜、肉蛋、豆制品等，营养比较均衡。猪肉属于红肉，利于老年人补铁。做成丸子，避免了额外增加食用油的用量。小白菜中的膳食纤维和钙的含量都很丰富，虾皮和豆腐中钙的含量也很高，可以增加钙的摄入量。但要注意，虾皮中含盐量较高，应适当减少盐的用量。
香煎蔬菜饼
主料：面粉200克，土豆1个，洋葱半个，鸡蛋2个，白豆腐半块，香菇两朵，青椒1个。
配料：盐、花椒粉、黑芝麻、植物油各适量。
做法：
2.锅中放入清水，水开下入木耳、荷兰豆、胡萝卜片焯水捞出。然后下入山药片焯水断生捞出。全部捞出的食材过凉水沥干备用。
2.将以上材料放入搅拌盆，放入两个鸡蛋和豆腐，加盐、花椒粉、黑芝麻拌匀。
3.逐渐加面粉拌匀，直至没有干面粉且能用筷子挑起团。
4.平底锅放油，锅热后，把油晃匀，挑适量菜糊进去，用筷子摊开，小火慢煎，直至两面金黄色即可。
营养解析：
这是一道饭菜合一的美味，配上一碗紫菜葱花汤，非常适合做早餐或者晚餐。面粉中加入土豆，做到了粗细搭配。洋葱中的硫化物，香菇中的多糖，都具有抗氧化性，能够提高人体免疫力。加入鸡蛋和豆腐，不仅增加了优质蛋白质，还让饼的口感更为松软。需要注意的是，在煎制过程中注意控制食用油的用量。
这道菜简单易做，黑白橙绿四种颜色交相辉映，色泽艳丽，增进食欲。山药中的淀粉酶能够促进消化，黏液蛋白对调节血糖和清洁血管都有很好的作用。木耳含有丰富的B族维生素、铁和膳食纤维以及木耳多糖，营养价值很高。胡萝卜和荷兰豆中含有丰富的胡萝卜素，对于老年人预防眼疾大有益处。
对于老年人来说，因为作息时间比较规律，晚上睡得比较早，晚餐一般在晚上六七点钟就基本完成了，距离晚上睡觉一般会有3～4个小时的间隔时间，所以晚餐保持正常的能量摄入比例没有问题，而且为了保证营养全面，食物种类也应该保证在4～5种左右，要包括谷薯类、肉蛋奶类、果蔬类、大豆坚果类等，但是要注意不要吃得过于油腻，控制脂肪的摄入量即可。
4.待丸子浮出水面，即可下入豆腐。煮制5分钟后，再下入小白菜、虾米、适量的盐，水再次沸腾后即可出锅。
1.将猪肉剁成肉馅，豆腐切小块备用。
清炒养生菜
主料：山药、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆。
配料：葱、姜、蒜、盐、水淀粉、食用油、鸡汤各适量。
防治措施：针对不同情况，应区别对待，不可盲目拔锤，以免钻机倾覆或吊绳断裂而掉锤。发生卡锤情况时，先小范围收放、晃动钢丝绳将钻锤提松，将钻锤缓慢移出溶沟裂隙，然后再将钻锤平稳起出。在溶洞顶1m范围内冲击钻进时，应采用低锤密击方式钻进，冲程不大于1m。在溶洞内发生卡锤时可以尝试边微微收放钢丝绳边旋转钢丝绳角度，以期从原梅花孔中提出。如不能奏效，可采取沿孔壁下钢套管击破溶洞顶层，钢套管下放至洞内套住钻锤，提升钻锤，使其沿钢套管内提出。在较为坚实的岩层中出现卡锤时，可采取水下爆破的方式将钻锤炸松再取出。
近年来，智能交通领域更多涉及到深度学习的全面运用。在人工智能的操控下，智能化系统针对实时性的当前路况就能予以全方位的识别，然后借助摄像头来实现针对前方路况的预判。技术人员凭借人工智能手段还可提取微观性的路段通行信息，以此来预测当前所处路段是否表现为堵塞状态。通过运用宏观性的道路预测手段，针对即将行驶路段是否具备坑洼现象、路面塌陷以及路面施工等要素都能予以提前预知，从而保障了车辆得以顺利行驶。
1.准备食材，木耳提前泡发洗净备用，荷兰豆去筋洗净，胡萝卜洗净切片，山药去皮洗净切片备用，葱、姜、蒜切片备用。
1.土豆切丝后过水淘洗两遍，洋葱、香菇、青椒切碎备用。
3.炒锅烧热，放油，将葱、姜、蒜片下锅煸香，倒入山药、胡萝卜、木耳和荷兰豆，加入少许盐，快速炒匀。
采用邻苯二甲醛（OPA） 分光光度法测定游离氨基氮方法计算玉米醇溶蛋白的酶解度[10]。酶解度按公式（1） 进行计算。
4.倒入少许鸡汤，放少许水淀粉勾薄芡，收汤后即可出锅。
对于常规系统来说，都会存在管理员，从理论来说，只要说服管理员对存储的数据改动，就能达到目的。但是区块链有着去中心化的特点，所以不会存在这样权力集中的管理员。这样保证了数据的正确性和可信任性。在区块链网络当中，只要发现当中一个节点出现了恶意欺骗行为，其他的参与节点就可以对违反规定的节点进行排斥和压制，将其挤出区块链。
营养解析：
晚餐过于丰盛和过于简单的做法，都不利于人体正常摄取营养和促进健康。过于丰盛容易造成能量摄入过多，从而造成肥胖；过于简单又会造成营养素摄入不足，久而久之，影响身体的正常生理功能。正确的做法是晚餐的种类要齐全，营养丰富，能量适宜。晚餐谷类食物应在125克左右，可在米面杂粮中多选择富含膳食纤维的食物，多增加些粗粮。这类食物既能增加饱腹感，又能促进胃肠蠕动。另外，可选择动物性食品50克，大豆或相当量的大豆制品20克，蔬菜150克，水果100克。
“屌丝”，原为粗语，现今已成为青年群体中的流行语和文化现象。从对“李毅吧”粉丝的称呼到现在流行的“屌丝”涵义已经大相径庭。“屌丝”已不是原来特指的那一群出身卑微、内心充满纠结、无奈面对现实的年轻男性，而有着丰富的内涵。有的青年以自嘲的方式自称“屌丝”，将自己与“高富帅”、“白富美”作区分；有的则用来贬责他人；有的以玩笑用之……“屌丝”已变成当下在网络上、在青年群体中流行的一种时尚、一种独特的文化现象。
鸡胸肉西兰花
主料：鸡胸肉150克，西兰花100克，西红柿1个。
配料：蒜、植物油、盐、高汤各适量。
Application of Closed Y-Δ Transformation in Starting a Large Marine Motor……………WANG Zhengjia， WANG Baoming(2·55)
做法：
3.2.1 不规范处方。例1患者女，27岁。诊断宫内孕17周，先兆临产。诊断书写不规范，应写先兆流产。例2患者女，31岁。诊断无痛人流、子宫出血待查、月经不调、盆腔炎。诊断书写内容前后矛盾，书写不规范[6]。还存在处方修改处医师未签名及日期，给慢性病患者开具处方时未注明原因及再次签名。
1.鸡胸肉洗净切片，西兰花洗净掰成小块，西红柿洗净用热水烫后去皮，切成小块备用。
2.煮锅放水烧开，将西兰花焯水1分钟后捞出，过凉水后沥干水分。
古意不肯将那个女婴送入孤儿院，家族对他这种一意孤行自毁前程的行为十分不谅解，古意只得脱离了他那个显赫的家，带着女婴开始了艰辛的创业之路。
3.炒锅烧热放油，滑入鸡胸肉片，变色后，放入西红柿块翻炒，炒至软烂后放入西兰花、蒜末，淋入少许高汤，继续翻炒1分钟左右，放盐，翻炒均匀即可出锅。
营养解析：
为了更好地开发“数学益智游戏”校本课程，我们根据不同年龄段学生的心理特点和认知规律，制定了数学益智游戏的“菜单”（即游戏主题和内容）。该课程体系设置基本仿照教科书的编排内容，循序渐进，螺旋上升，分类整合，并确定了每个阶段的目标和内容（见表1）。
鸡胸肉属于高蛋白、低脂肪肉类，比较适合老年人食用。西红柿和西兰花中的β-胡萝卜素含量很高，西兰花中还含有叶黄素、玉米黄素、类黄酮、硫氰酸酯类等植物化学物质，西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，这些物质具有消灭自由基、抗氧化、抗衰老、降低血脂、抗癌、保护眼睛等多方面的积极作用。
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