朱珂[1]2000年在《壳聚糖对运动员免疫机能和血液缓冲能力影响的研究》文中进行了进一步梳理壳聚糖是一种天然碱性多糖，作为一种安全性较好的生物材料被广泛应用。它对人体具有降血脂、血清胆固醇和调节免疫系统的作用，并具有清除自由基、调节血糖浓度等保健功能。本研究采用大强度定量负荷前一次性口服和长期负荷中小剂量服用的方式，观察运动员定量负荷前后血乳酸、血气各指标和红细胞粘附功能及长期安静状态下自然杀伤细胞活性等指标的变化。结果显示：1． 大强度定量负荷后，实验组与对照组红细胞C3b受体花环率和免疫复合物花环率显著高于同组安静值(P<0． 001) ，而两组间无差异。(P>0． 05) 。2． 大强度定量负荷后，实验组与对照组血乳酸均明显高于同组安静(P<0． 001) ，而运动后5’和8’间无差异(P>0． 05) 。两组间3个测试点均无明显差异(P>0． 05) 。3． 大强度定量负荷后，实验组与对照组血气各指标显著低于安静值(P<0． 05) ，而两组间无显著性差异(P>0． 05) 。4． RBC-C3bRR与RBC-ICR第1天定量负荷后实验组与对照组均升高，但组间无差异(P>0． 05) 。实验组RBC-C3bRR安静值第15天和第30天均低于对照组(P<0． 01) ，负荷后更甚(P<0． 01) 。实验组RBC-ICR第15天和第30天负荷后明显高于对照组(P<0． 01) 。RBC-C3bRR与RBC-ICR两组间均有显著性差异(P<0． 01) 。5． 实验组安静血乳酸3次间无差异(P>0． 05) ，运动后5’血乳酸第15天和第30天明显高于第1天(P<0． 001) 。对照组安静和运动后5’均无差异(P>0． 05) 。安静值两组间无显著性差异(P>0． 05) ，运动后5’实验组明显高于对照组(P<0． 001) 。6． 自然杀伤细胞活性实验组第30天高于对照组(P<0． 05) 。7． 血气各指标和免疫球蛋白IgG、IgA、IgM实验组与对照组间无显著性差异(P>0． 05) 。通过上述实验结果，可以得出以下结论：1． 定量负荷前一次性大剂量口服壳聚糖，对运动员大强度运动后血乳酸、血气各指标变化和红细胞免疫粘附功能无明显作用。2． 小剂量长期口服壳聚糖，对运动员免疫功能有一定作用。2． 1运动员安静状态的红细胞C3b受体的免疫粘附功能有所下降，但可以提高定量运动负荷后红细胞对免疫复合物的粘附能力。2． 2 运动员常规运动训练周期安静状态的自然杀伤细胞活性缓慢增强，有利于提高运动员机体抗病毒感染和机体的防御能力。2． 3 运动员安静状态血清免疫球蛋白IgG、IgA、IgM含量无明显作用。3． 小剂量长期口服壳聚糖，运动员定量负荷运动后血乳酸明显升高，对提高机体耐酸能力和糖酵解能力有一定帮助，有利于以糖酵解供能为主的运动项目成绩的提高。
张彩芬[2]2008年在《壳聚糖对仔猪生长性能及免疫机能的影响》文中提出本研究利用壳聚糖无毒无害、促进生长、调节免疫功能、增强机体抵抗力、抑制肠道菌群及降低胆固醇等多种生物活性的特性,从寻求抗生素替代品、开发绿色饲料添加剂、生产安全畜禽产品的角度出发,通过生长试验、代谢试验研究了日粮中添加不同水平壳聚糖对仔猪生长性能、免疫功能、营养物质利用率和内分泌激素水平的影响。生长试验选择60日龄大白×长白×VI系杂交仔猪96头,随机分为4个日粮处理组,每个处理3个重复,每个重复8头,进行为期21天的饲养试验。4种日粮分别是在基础日粮中添加0、0.01%、0.05%、0.1%的壳聚糖配制而成。测定仔猪生长性能及腹泻率。结果表明:壳聚糖对仔猪的促生长作用存在剂量依赖关系,添加0.01%～0.05%时,促生长作用较明显,添加更高水平时,生长性能有下降趋势。壳聚糖对仔猪腹泻率的影响也与添加剂量有关,添加0.01%～0.05%时,对腹泻率的抑制效果较好。在生长试验第7、14、21天时,测定外周血淋巴细胞转化率、血清中卵清白蛋白(OVA)抗体水平、免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白A (IgA)和免疫球蛋白M (IgM),以及血清中IL-1和IL-2的含量。结果表明:壳聚糖可提高仔猪外周血淋巴细胞转化率和仔猪血清中特异OVA抗体水平,且添加0.05%时效果最明显;日粮中添加0.01%～0.05%的壳聚糖可提高仔猪血清中IgG、IgM、IgA含量以及仔猪血清中IL-1和IL-2的水平。综合以上指标,可初步得出,仔猪日粮中添加0.01%～0.05%的壳聚糖可提高仔猪的免疫机能,而添加更高剂量(0.1%)时未表现出促进作用。在生长试验第7、14、21天时,测定血清中生长激素(GH)、胰岛素样生长因子(IGF-I)及皮质醇(COR)的含量,以期从内分泌角度探讨壳聚糖的促生长机理。结果表明:壳聚糖对仔猪血清中GH和IGF-I含量的影响也与添加剂量有关,添加0.01%～0.05%时提高仔猪血清中GH和IGF-I含量最高;壳聚糖可降低仔猪血清中皮质醇的水平。代谢试验选用60日龄雄性仔猪8头,采用4×4拉丁方试验设计。试验期28天,以探讨壳聚糖对仔猪营养物质代谢的影响。结果表明:在仔猪日粮中添加0.01%～0.05%壳聚糖可提高仔猪粗蛋白表观代谢率,也可对钙磷的表观代谢率一定的提高,但壳聚糖对仔猪脂肪和能量表观代谢率没有显著的影响。
史彬林[3]2004年在《壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响及其机理的研究》文中研究表明本文共分五次试验研究了壳聚糖的制备及其对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响及机制。(1)研究了高脱乙酰度壳聚糖的实验室制备条件,并测定了自制壳聚糖的质量技术指标。结果表明:在本试验条件下,利用50%的NaOH溶液在120℃下处理0.5h以上可以制备出脱乙酰度85%以上的壳聚糖产品,其粘均分子量为1.077×10~5Da,其它质量技术指标达到了国内某些企业或地方制定的标准。(2)研究了壳聚糖替代抗生素对肉仔鸡生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响.结果表明,随着添加剂量的增加,肉仔鸡的日增重呈二次曲线增加,而料肉比则呈二次曲线下降。添加0.02%～0.30%的各处理组均表现出一定的促生长作用,尤以添加0.05%时促生长作用最明显,其效果优于金霉素(CTC)。而当添加量达到0.50%时,与对照组之间差异不显著,未表现出促生长效果;从免疫指标看,随着添加剂量的增加,各项免疫指标呈现出不同程度的一次或二次线性增加趋势。高剂量的壳聚糖(0.50%)可明显提高肉仔鸡的新城疫(ND)抗体滴度,增强体液免疫功能。与对照组和CTC组相比,壳聚糖各处理组的吞噬指数和淋巴细胞转化率均有所提高,其中吞噬指数以0.05%、0.10%与0.30%添加组较高,淋巴细胞转化率以0.10%、0.30%与0.50%添加组较高,均高于对照组。壳聚糖对肉仔鸡脾脏指数和胸腺指数也有一定影响,0.10%、0.30%与0.50%壳聚糖组的脾脏指数与胸腺指数均较高;从肠道微生物指标看,日粮中添加壳聚糖可使盲肠内容物中乳酸杆菌数有所升高,其中0.05%～0.50%壳聚糖组显著高于CTC组,其中0.05%壳聚糖组最高。而大肠杆菌则表现为对照组最高,添加壳聚糖的处理组均不同程度地低于对照组,其中以0.05%壳聚糖组最低。表明适宜剂量(0.05%)的壳聚糖可抑制肠道有害菌、促进有益菌增殖,从而改善肉仔鸡的肠道微生态环境。上述结果提示,日粮壳聚糖对肉仔鸡生长性能的影响与添加剂量有关,添加0.05%时,可明显提高肉仔鸡的生长性能,其效果优于抗生素促生长剂CTC,并可改善肠道微生态环境;添加更高水平壳聚糖时,肉仔鸡的生长性能下降,而免疫功能却有所提高。(3)研究了壳聚糖对肉仔鸡营养物质代谢的影响。结果表明,日粮中添加0.05%的壳聚糖可显著促进体内N的存留,提高N利用率,而添加0.50%的高水平壳聚糖则会降低脂肪和钙的代谢率.壳聚糖添加剂量对能量和干物质代谢率无影响。(4)研究了在LPS刺激下,壳聚糖对肉仔鸡生长性能、应激激素水平和免疫指标的影响。结果表明,日粮壳聚糖可在一定程度上抑制肉仔鸡因注射LPS所引起的生长性能下降和应激激素的升高,同时提高肉仔鸡的淋巴细胞转化率。说明壳聚糖对肉仔鸡免疫应激具有一定的缓解作用。(5)研究了体外试验条件下,不同浓度壳聚糖(0,40,80,160和320μg/mL)对肉仔鸡脾淋巴细胞免疫功能和信号分子生成的影响。结果表明,随着壳聚糖浓度的增加,淋巴细胞转化率的升高呈现显著的二次曲线效应,培养液中IL-2活性也呈现二次曲线上升趋势,iNOS活性和NO含量均呈现出显著的一次线性或二次曲线增加效应。此外,随着壳聚糖浓度升高,作用时间在20min时,淋巴细胞内的cAMP和cGMP浓度均呈二次曲线升高,cAMP/cGMP比值无明显的线性变化;而在60 min时,cGMP呈二次曲线升高趋势,cAMP/cGMP比值则呈二次曲线下降。以上结果提示,在体外条件下壳聚糖可以促进脾淋巴细胞免疫功能,其免疫调节作用可能是通过改变NO、cAMP和cGMP等信号分子的浓度,进而影响免疫系统的信号传导来实现的。
王馨塘[4]2007年在《耐力运动中补充牛奶肽和糖对内分泌和免疫反应影响的研究》文中提出目的:大负荷运动则会引起免疫功能失衡,增加感染机会。不合理的营养将会加剧免疫功能对运动的应激变化。如果在每次训练中采取营养措施使机体的应激反应相对减弱,似应有助预防免疫失衡的发生。国内的运动饮料多为补充运动中能量和电解质类,很少有研究关注其对运动应激造成的免疫和内分泌反应的影响。为此,本研究拟探讨运动中采用营养补充的措施减弱机体运动应激反应的可行性。方法:以富含谷氨酸牛奶肽为主要原料,优化配方及口感,制成含肽含糖的运动饮料小试样品(PS),同时调配含糖饮料(S)、含肽饮料(P)和无肽无糖对照饮料(C)。10名有运动习惯的健康男性青年(21.3±1.06岁)参与本研究。采用平衡重复测试法设计实验。经过一夜禁食后,以70%最大摄氧量功率自行车运动1小时。受试者在运动前10分钟(5ml/kg)、运动中每15分钟(2ml/kg)、运动后即刻(5ml/kg)分别服用一种饮料。在运动前、中、后和次日清晨分别测试免疫和生理、生化指标。结果:(1)运动导致血清Gln水平显著下降;白细胞及其分类数量和比例、应激激素ACTH、Cor、GH在运动中显著升高,运动后下降。(2)补糖组在运动中血糖水平稳定,糖氧化速率增加,脂肪动员和氧化速度下降,运动中和运动后血HL水平高于其他组。(3)单独补肽组运动中GH显著升高,运动后2小时,ACTH、Cor明显降低,BUN水平显著高于对照组。(4)肽加糖组可明显减缓运动后白细胞的继续升高。(5)运动后,肽加糖组的促合成激素Ins明显升高,促分解激素ACTH和Cor明显下降。(6)补肽加糖组在运动中血糖水平稳定,脂肪氧化速率增加,运动中和运动后血Gin水平不降低,同时蛋白代谢产物BUN并未升高。结论:(1)一次1小时的70%V02max功率自行车运动可引起本试验受试者机体内分泌、免疫系统出现明显的应激反应;(2)补充肽加糖可明显减缓运动中和运动后应激激素和白细胞的应激反应,这种变化可能通过运动中和运动后机体和免疫细胞的能量代谢来调节。
赵永才[5]2007年在《低氧训练对运动员红细胞免疫功能影响的研究》文中研究表明目的：天然免疫系统是人体免疫系统第一道防线，而红细胞免疫又是天然免疫系统中一个重要组成部分。目前运动对红细胞免疫影响的研究较多，短暂低氧暴露和较长时间低氧训练对人红细胞免疫影响的研究也有少量报道，但缺乏对运动员红细胞免疫的研究，因此本文考察2周高住低练(HiLo)对运动员红细胞免疫的影响，为运动训练提供信息。方法：6名女子游泳运动员进行2周HiLo训练，白天正常训练，夜晚低氧暴露10小时，模拟海拔高度为2000～2500m，分别在训练前、训练期每周末和恢复1周后检测免疫指标。研究内容包括反映红细胞黏附功能的C3b受体花环率(RBC-C3bRR)和免疫复合物花环率(RBC-ICR)，红细胞CR1、CD55、CD59分子的表达，同时还考察了单核细胞和粒细胞的数量变化。结果如下：1 HiLo期间运动员红细胞免疫黏附功能受到了抑制，HiLo 1周和2周后运动员RBC-C3bRR明显下降(p＜0.05)，恢复1周后RBC-C3bRR已经恢复；训练1周后RBC-ICR开始上升，到HiLo 2周后明显高于训练前水平(p＜0.05)，恢复1周才下降到训练前水平。2运动员红细胞CR1数量在HiLo期间具有下降趋势，2周HiLo不能明显影响红细胞CR1数量；但恢复1周后红细胞CR1数量与训练前相比明显升高(p＜0.05)。3 HiLo期间红细胞CD55、CD59数量相比训练前明显增加(p＜0.05)，而恢复1周后CD55、CD59明显高于训练前和训练期间的表达水平(p＜0.05)，CD55、CD59表达升高有利于红细胞抵御补体的攻击，防止溶血。4 HiLo期间除了第2周外单核细胞计数下降，训练结束1周后继续下降并明显低于训练前水平(p＜0.05)；粒细胞和白细胞总数在HiLo期间一直下降，并在HiLo 2周后明显低于训练前(p＜0.05)，恢复1周后数量开始上升，HiLo期间吞噬细胞数量下降不利于免疫复合物被清除。结论：2周HiLo明显抑制女子游泳运动员红细胞免疫黏附功能，但恢复1周后，红细胞免疫黏附恢复正常，训练期间CR1活性受到抑制，但数量并不敏感；本次训练没有出现运动员红细胞免疫长期抑制，运动员对本次训练是适应的。
石磊[6]2000年在《几丁质．几丁聚糖对运动小鼠某些生化指标的影响》文中进行了进一步梳理几丁质·几丁聚糖统称为甲壳质，存在于甲壳类动物及昆虫外壳中，是近 年来在国际上引起广泛关注的新生物资源。这种带正电的可食性动物纤维，是 含有氨基的碱性高分子聚合物，其基本构成单位是乙酰葡萄糖胺、葡萄糖胺，有 多种特殊的性质：1）可被酶分解而被人体所吸收，吸收部位主要在大肠；2）几丁 质·几丁聚糖与酸反应和成盐类，可使肠内pH值移向碱侧0．5单位，改善酸性 体质；3）对人体细胞有很强的亲合性，不会产生排斥反应；4）几丁质·几丁聚糖 溶液呈凝胶状态，溶液粘度随几丁质·几丁聚糖浓度的增加而增大，随存放时 间延长和温度升高而降低，随溶剂中酸浓度增加和酸性增强而下降；5）几丁质 ·几丁聚糖安全性与砂糖近似；6）几丁质，几丁聚糖可以螫合 Cu2+、Pb2+、Zn2+ 等金属离子。 几丁质·几丁聚糖分子链节中拥有极性基团羟基（-OH）和氨基（-NH2）， 这些功能基团有很强的化学活性，其应用范围十分广泛。作为机能性食品，几丁 质·几丁聚糖对人体的作用有：1）几丁质·几丁聚糖可以阻碍脂类的消化及吸 收，促进胆固醇的转化，从而起到降血脂的作用；2）几丁质·几丁聚糖与Cl-大 量结合，随粪便排出，减少对Cl-的吸收，使血管紧张素转换酶（ACE）活性降低， 致使血管紧张素形成减少，体内缓激肽增加，血管扩张作用增强，从而使血压降 低；3）几丁质·几丁聚糖可增强胰岛或胰岛素受体活性，促进血液循环和胰岛 素分泌，延缓与减少小肠糖分的吸收，从而起到降血糖的作用；4）几丁质·几丁 聚糖可以调节机体免疫作用。 补充几丁质·几丁聚糖对机体进行运动的影响研究，目前主要涉及以下方 面1）几丁质·几丁聚糖在促进骨折和创伤愈合以及抗感染方面的作用；2）补充 陕师大体育学院运动人体科学专业 几丁质·几丁聚糖对于机体大运动量训练导致的免疫力下降，所具有的积极意 义。几丁质·几丁聚糖分子具有碱性，对机体产生的酸性代谢物质有良好的消 除作用，又因它是含氨基的高分子聚合物，有强力吸附性，在理论上对体内产生 的自由基有吸附排除作用。运动尤其是剧烈运动时，机体产生大量的自由基攻 I 击细胞膜，导致细胞膜功能紊乱，从而运动能力有所下降。因此，探讨补充几丁 质·几丁聚糖与体育运动的关系有着重要的理论与实际意义，但目前国内外尤 其是国内，对几丁质·几丁聚糖与运动关系的研究少见报道，报告大多涉及工 业，临床和医用材料领域，所以我们建立运动物模型，研究目的在于探讨补充几 丁质·几丁聚糖对运动小鼠运动能力和自由基防御体系的影响，为将其用于运 动员的食品中提供参考。 雄性ICR小鼠（美国）70只，5周龄，体重20—22克，由西安市中医研究院 购人分笼饲养。同时购买饲料作为本实验的基础饲料。适应性饲养一周后进行 实验。 将小鼠随机分成四组：安静对照组、安静服药组、训练对照组、训练服药组。 动物房内温度 22—27 C，照明时间随同自然变化。各组小鼠自由摄人水和基础 饲料，两个服药组采用灌胃法给药，药品使用日本株式会社产品“救多善”，其几 丁聚糖含量为93．66％，几丁质含量为6．34％，用药剂量为0．33克救多善／千克 小鼠体重，每天灌服1次。两个训练组进行6周的游泳运动，水温30士2 aC，水深 35cm，每周游6天，每周一、周四称重。第一周每天无负重游泳30min，然后每周 加 10min，至第六周每天游泳80min。在处死前称重后，进行最后一次力竭性游 泳。力竭判断的标准为：小鼠深人水中超过10秒，且放在平面时无法完成翻正反 射。力竭运动后训练组分为运动后即刻组和运动后恢复24小时组（下简称即刻 组和恢复组），即刻组在力竭运动后立刻处死，恢复组在力竭运动后经24小时恢 复处死，均采用眼底取血，取全血测血红蛋白、血糖分离血清测GPT石OT。并立 即取出大脑、肝脏、肾脏、股四头肌和心脏，置于冰生理盐水中洗净血液，用滤纸 吸干、称重，分别以磷酸缓冲液（PH—7．2）低温匀浆、离心，取上清液测SOD、 MDA和肝糖元。安静组同时处死，处理同上。 陕师大体育学院运动人体科学专业 实验结果显示：（1）补充几丁质·几丁聚糖可延长小鼠运动时间。（2）补充几丁质·几丁聚糖可增加血红蛋白含量，对力竭运动后血红蛋白的恢复也有良好作用。O）各组织中 SOD活性，MDA含量是不相同的，这可能反映了各组织器官抗过氧化综合能力的差异。（4）补充几丁质·几丁聚糖能提高机体部分组织抗自由基氧化的能力，表现为：安静服药组小鼠肝脏、肾脏、股四头肌SOD活性显著高于其对照组；运动后即刻服药组小鼠肝脏／肾脏＊心脏、股四头肌SOD活性显著高于其对照组；运动后恢复服药组小鼠肝脏／肾脏、股四头肌SOD活?
参考文献：
[1]. 壳聚糖对运动员免疫机能和血液缓冲能力影响的研究[D]. 朱珂. 北京体育大学. 2000
[2]. 壳聚糖对仔猪生长性能及免疫机能的影响[D]. 张彩芬. 内蒙古农业大学. 2008
[3]. 壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响及其机理的研究[D]. 史彬林. 中国农业大学. 2004
[4]. 耐力运动中补充牛奶肽和糖对内分泌和免疫反应影响的研究[D]. 王馨塘. 北京体育大学. 2007
[5]. 低氧训练对运动员红细胞免疫功能影响的研究[D]. 赵永才. 华东师范大学. 2007
[6]. 几丁质．几丁聚糖对运动小鼠某些生化指标的影响[D]. 石磊. 陕西师范大学. 2000