创新训练项目对大学生创新创业思维能力培养的影响——以富硒茗茶项目为例论文_温文奇 陈伟 蔡鈺灵 黄少丹 吴秀瑜

（广州工商学院，广东 广州 510850）项目课题：2017广州工商学院校级大学生创新创业训练项目（富硒茗茶创新创业项目：项目编号201713714071）阶段性研究成果。摘要：应用型本科大学生创新创业教育正如火如荼的展开，利用实际项目来影响和培养大学生创新思维和创新能力，是一种较好的培养形式。本文将以富硒茶创新训练项目为例，从对富硒茶项目的认知，培养学生树立正确的生态观与价值观、通过项目生产实践过程，对创新思维的影响，主动学习探索企业经营过程中的管理、市场营销、生产过程等的创新思考，这样对企业创新有了更深层次的认识，具有一定的现实意义。关键词：大学生；项目训练；创新思维；能力培养；富硒茶 创新思维来源于具体大胆实践，把中国传统茶产品融入到大学生创新项目训练中，从而影响大学生创新思维方式，是一次有意义的尝试。茶文化在中国饮食文化中占有一席之地，我国茶文化因历史传承而具有特有的“茶德”“茶道”“茶匠”的茶文化精神而一直受人推崇。而富硒茶是众多茶类的一种，因茶中富含丰富的硒元素而闻名。而创新思维往往通过实际项目的实践，悟出其中的过程。通过富硒茶创新训练项目，大学生通过参与亲身实践，加深对生态高新技术农业富硒茶项目的认知、及实施过程中对创新思维的影响都有着十分重要现实意义。 1通过实际项目的接触，激发大学生对训练项目产品的本身认知 众所周知，我国茶文化博大精深，其中独特的“茶德”思想、“茶道”理念、“茶匠”精神对育人有着极其重要的影响。富硒茶，是指含有丰富的硒元素、天然有机硒含量的原生态茶叶。我国是缺硒的国家，把天然有机 “硒”与“茶”的结合，也是茶文化思想的“天人合一”“自然和谐”的表现，深具中国传统文化特色。通过项目实施，激发和引导学生对我国传统文化的理解和热爱，进而对项目产品产生兴趣和主动学习的热情与钻研动力。在富硒茗茶项目开始，通过指导老师的引导，以学生为主体和中心进行开展，激发学生兴趣进而主动了解项目产品本身及市场和技术发展现状，从而主动思考与学习。为了更好的满足人们在健康方面的需求，笔者所在的项目小组成员通过老师的带领进行实地调查和网上搜寻资料，了解和分析到当前茶市场需求中，健康安全预防疾病和增强免疫的茶产品具有很大的市场潜力，国内需求稳定增长，富硒茶独特的功效和特点将吸引和带动更大的消费人群，将有巨大的市场潜力，从而团队确立了富硒茗茶的运营模式，同时提出结合“互联网+”的新思维与新技术，联合当地农民，对富硒产品进行创新和个性化市场定制需求，这种独特的思维，正是通过项目实践激发学生主动学习与逻辑思考能力锻炼。 2项目实践活动有利于通过生产过程开启和拓展大学生的创新思维 理论来源于实践，实践不断反作用于理论更新。在我们的研究调查过程中，我们发现，大家在日常生活中所熟知的茶有：绿茶、红茶、白茶、普洱茶等，这些茶虽有清热凉血、解毒散热、提神等功能，却比较少有茶叶能达到防癌与预防疾病的保健作用，大家对于硒元素对人的益处及富硒茶的知名度并没有很好的被人们所了解甚至推广出去。于是，富硒茗茶项目创意孕育而生。项目产品主要是以富硒茶为主，项目在学校教师和企业工程师积极指导和引导下，产品每一个生产流程和工序都通过严格的种植、筛选、采摘、烘焙等一系列高新技术的加入，保证产品安全、绿色、健康、生态与和谐。再者，考虑到富硒产品的知名度比较低，本项目将通过一系列的宣传手段，结合线上线下“O2O+定制”模式销售，让人们更好的了解它、接受它、选择它。

期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆与此同时,我们将富硒茶很好的与奶茶结合，以富硒茶为原材料，制作出健康而又具有茶香美味的富硒奶茶；将富硒茶与糕点结合，将富硒茶烘焙晒干、碾碎为粉末，撒在糕点上，以茶和牛奶作为糕点的制作材料等等，无论是茶饮、茶糕点还是茶含片，都使用富硒茶作为辅助的原材料，制作出符合不同消费群体的产品，既不失产品本身价值，又能保证消费者健康，受消费者喜爱。这种理论与项目实际相互结合的亲身实践活动有利于大学生开启和拓展创新思维，同时增强了实际操作能力。 3大学生对企业生产运营有了一定了解，对企业创新有了更高层次的认知 通过项目训练，对企业经营过程中的管理、市场营销、生产过程均有不同程度的了解，这样对企业创新有了更深层次的认识，主要有以下几个方面。①管理模式创新。富硒产品是一种特色产品，具有较高的经济附加值。对于我国目前的富硒产品市场，其发展尚处于起步阶段，规模小，产业化水平不高，因此需要通过及时建立健全企业管理机制，来弥补这方面的不足。建立健全企业管理模式，可以通过与当地农民合作，让农民以土地的方式入股，这样不仅可以达到降低成本的目的，还能带动当地的农民共同致富，形成共同利益，最终带动农村经济发展，推动乡村建设。②市场营销创新。在如今网络日益发达的社会里， 传统的商业模式已经难以盈利，也无法满足客户更多的要求。因此我们针对不同季节、年龄阶段的人群设计出了不同的富硒茶产品，从而让顾客达到调节身体机能正常运行的效果和预防疾病的产生。建立客户分析系统，跟踪和分析每个客户的信息。不仅可知道什么样的客户有什么样的需求，还可以知道企业哪些产品最受欢迎，受欢迎的原因又是什么，不仅如此，通过“O2O”线上线下模式，我们还能知道客户在不同地区，不同时段所购买的不同类型的产品、数量和售后服务不足等问题。结合“O2O+个性化定制”模式进行销售，采取线上线下优势互补来根据绝大多数客户口味或喜好设计出客户喜欢的产品，最大限度地满足顾客的合理要求，以此来吸引更多客户并让客户了解茶文化。③生产方式创新。采用绿色健康环保的清洁生产方式，创新思维结合创意与实际生产创造，从选址到生产层层把关，利用产品进行再加工再生产，生产出符合不同消费者需求的产品。 4结语 综上所述，创新创业教育是培养创新型人才的良好途径，促进创新人才培养机制由单一型学科专业向跨学科型融合转变。通过富硒茗茶大学生创新创业训练项目的实践，对培养和激发大学生的创新思维与能力有着积极的影响。同时为大学生今后进入社会，打造绿色健康安全的优质富硒茶产品，以现代科技与营销手段，传承和创新中华民族优秀传统，积极担当社会责任，对于大学生树立正确的生态观、价值观有着重要的引导与示范作用。参考文献[1]汪传松,熊世渊.人工硒茶增强免疫功能观察[J]. 华中科技大学学报(医学版), 1996 (4) :327-328.[2]贾朝佩，周俊，朱江.我国主要富硒茶增硒途径与开发前景[J].茶叶通报,2010(2):81-84.[3]陈伟.应用型本科大学创新创业教育与工匠精神培育探索---以广州工商学院为例[J].科教导刊,2017(10):1-3. 作者简介：温文奇(1996年—)，女，广东韶关人，在读学生，研究方向为物流管理；陈伟(1972年—)，男，河南光山人，讲师、工程师，硕士，研究方向为创新创业与食品技术管理，项目指导老师；蔡鈺灵(1995年—),女，广东揭阳人，在读学生，研究方向为物流管理；黄少丹(1995年—),女，广东揭阳人，在读学生，研究方向为财务管理；吴秀瑜(1993年—)，广东揭阳人，在读学生，研究方向为物流管理。

论文作者:温文奇 陈伟 蔡鈺灵 黄少丹 吴秀瑜

论文发表刊物:《知识-力量》4月上

论文发表时间:2018/5/22

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