山茱萸栽培及加工技术（中），本文主要内容关键词为：山茱萸论文,加工论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
２、无性繁殖法
（１）压条繁殖法：①地面压条法：秋季采果后或春季萌发前，选１０～１５年生优良母株，将离地面较近的枝条割至木质１／３深处（不能过心，以防折断），或环割一圈，然后将切割处理入土中，上面覆盖１５厘米厚拌有土杂肥的细土，压紧，枝梢露出地面，用木桩固定。勤浇水，春季施适量人粪尿，长出新根后再行移植。②空中压条法：在较大的山茱萸树上，选２～３年生枝条进行环状剥皮宽２～３厘米，然后用对开的竹筒或瓦罐套紫，填入湿土，也可用塑料薄膜围绑呈口袋状，内充填湿润苔鲜和腐殖土，支撑固定在较粗的枝条上，经常保持土壤湿润，待空中压条充分生根后，从发根处截下移栽。
（２）扦插繁殖法：４月下旬选果大、丰产幼龄树１年生枝条，剪成１０～１５厘米的插条，用２００ｐｐｍβ－吲哚丁酸溶液浸泡１４小时，插入用３份腐叶，１份熏土混匀的土中，深６～８厘米。一般２３天生根，成活率达６８％。
（３）嫁接繁殖法：采用嫁接苗栽植，可以提早结果，提前丰产，且能保持品种的优良性状，是山茱萸人工栽培良种化的有效途径。据安徽中医学院中药系于１９８４年试验结果表明：芽接成活率达８１９％；枝接成活率７３５％，此实生苗提早６～７年结果。
芽接，于７～９月，采用“丁”字形盾芽嵌接法。枝接，于２～３月，采用切接法。嫁接用的砧木，采用本砧，即为山茱萸优良品种的实生苗。接穗采用已经开花结果、生
长健壮、果大肉厚、无病虫害的壮龄母树上的枝条。采集时，应剪取树冠外围发育充实、芽饱满的１～２年生壮枝。嫁接成活的关键，一是选择适宜的时期，二是接穗削面要平滑，三是接穗与砧木切口的一边形成层要对齐，同时还必须有熟练的嫁接技术。
３、定植：
栽植地宜选背风向阳的缓坡山地，二荒地或山区的房前屋后，田边沟旁的闲散地均可种植。最好是集中连片造林，便于管理。选地后，同样要施足基肥，每亩施入厩肥２５００～３０００公斤。若为山地造林，全面恳复后，沿等高线作梯田，或筑成鱼鳞坑，挖穴施基肥定植，以防水土冲刷。
当山茱萸苗高７０厘米左右，细根较多时可以移植，时间在立冬前后和早春２～３月。定植前，在整好的栽植地上，按行株距３×２米（１１１株／亩）挖穴，深４０～６０厘米，直径８０厘米挖松底土，每穴施入土杂肥５～７公斤，与底土混合均匀，然后栽入壮苗１株填土至半穴时，将苗株轻轻向上一提，使根系舒展，然后再填土至满穴，踩紧后浇定根水。幼苗应选阴天带小土团挖取，栽后成活率较高；外运的苗木，起苗后根部要蘸黄泥浆，并用稻草包扎成捆，定植后成活率较高。
四、田间管理：
１、中耕除草：
苗出土后，及时揭去盖草；幼苗出现３～４对真叶时，进行间苗，苗距１０厘米，留壮苗；苗高１０厘米左右，开始锄草，宜浅锄，勿动伤根条。
苗株定植成活后，每年于春、夏、秋季各松土除草１次，前期宜浅不宜深，成株后可适当加深，以促根条生长，迅速扩大树冠。夏、秋季除草后要护穴培木壅根。山茱萸林地可结合中耕培土采用化学除草法。
２、施肥：苗期结合中耕除草，每年于４、６、８月各追稀薄人畜粪尿１次，以促幼苗生长健壮。若当年幼苗达不到出圃标准时，入冬前应施一次有机肥，浇一次封冰水，随机进行培土壅根，保温保湿，有利幼苗安全越冬。定植成活后，每年春、秋两季各施一次有机肥。施肥时视树龄大小而定，一般每株施入充分腐熟厩肥或堆肥２０～４０公斤和过磷酸钙１～３公斤，于株旁开环状沟施入，施后覆土盖肥。成年结果树，在３月中旬至４月中旬生理落
果期，每株还要追施一次人畜粪水１０～１５公斤或尿素０２～０３公斤或复合肥料０５公斤。此外，在盛花期及幼果期即５、６、７、８月，每月中旬用０２％硼酸和０５％磷酸二氢钾（铵）或０５％尿素交替进行叶面喷肥，能促进山茱萸植株的营养生长和果实的发育，防止落果落花，提高坐果率。
３、灌溉：
定植后的当年和成年树在花期、幼果期以及夏秋季遇干旱时，要及时浇水、保苗，防止由于干旱而造成落花落果，一般每年早春发芽开花前、夏季果实灌浆期和入冬前应各浇水一次，可与施肥结合进行，特别是花、果期应及时浇灌。雨季应注意开沟排水。
４、疏花：
山茱萸开花量大，营养消耗多，座果率很低，一般不足开花量的５％。所以在开花期要大量疏花，疏花量要根据树势强弱而定，树势强，树冠大的可多留少疏，反之则少留多疏，一般疏除３０％的花序，即在果枝上按７～１０厘米距离留１～２个花序，这样可减少大量的养分消耗，集中养分多座果。
５、整形剪枝：
修剪的目的是调节营养，减少养分消耗，均衡树势，合理搭枝结构，增加受光面积，达到早挂果早丰产。
修剪要从幼树开始。定植后第二年早春，当幼树株高达到８０至１００厘米时，要打去顶梢，使顶端优势转变为侧枝优势，促进侧枝生长，一般留３个分布均匀的斜生侧枝，做第一层骨干枝，当侧枝长到５０厘米以上时，于第３年早春再进行摘心，促进再生侧枝，做第二层骨干枝。以后每年２、３月份萌芽前都要进行修剪摘心。修剪时一定要注意，主枝及各级侧枝间的搭配角度要合理，树膛通风透光比较好，能充分利用空间，利于叶片充分进行光合作用，使树势强壮。通过这样修剪一般可提前１～２年挂果。成年树修剪，每年冬、春都要进行修剪，先将树干基部萌生的枝条剪去，再根据树型剪去生长过密的侧枝、徒长枝、重叠枝、病虫枝和枯枝，使树冠枝条分布均匀。夏季也需适当修剪，经过合理修剪的树体，枝条分布均匀，营养集中，避免养分的消耗，调节了营养生长和生殖生长的矛盾，保证结果期有足够的营养需要，大大减少落花落果，可获年年稳产高产。