优质枇杷无公害生产技术，本文主要内容关键词为：枇杷论文,无公害论文,生产技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
枇杷是当年抽梢，当年花芽分化，当年开花结果的南方特有的珍稀常绿果树。它不仅花香、果美、风味独特，而且因果实营养丰富、医疗价值大而深受人们喜爱。现将优质枇杷无公害生产技术总结如下———
基地选择
优质枇杷无公害园地，宜选择年均温１５℃以上，一月平均气温５℃以上，极端最低温不低于－５℃，年降雨量１０００～２０００毫米，光照充足，灌溉水源远离工矿企业、废弃物堆放地，土地未受污染，土质肥沃，排水条件良好的平地或向阳坡地上建园。切忌选择地势低洼、霜害发生频繁的土地建园。
建园时，必须先进行土壤改良。按株行距２米×３．５米或３×３米，南北向挖壕沟，沟深８０厘米，沟宽１米。挖沟时，将表土和底层土分开堆放，然后在定植沟内填放４０～５０厘米厚的秸秆，每亩撒施１５０～２００公斤的钙镁磷肥后，先将表土回填到沟内，最后回填底层土，并略高于平地２０厘米，做成鱼背形土埂。
土壤管理
在枇杷的整个生长期，应注重有机肥的施入，以改良土壤，提高土壤肥力。注意疏松土壤，保持土壤良好的通透性和团粒结构，尤其对土壤粘重的果园，要进行客土或增施有机肥进行改良。对土壤肥力水平差的枇杷园，行间提倡种植矮秆豆科作物，或三叶草、苕子等作物，通过夏季翻压，覆盖等方法，将其转变为枇杷园有机肥；或利用作物秸秆、杂草，覆盖在树盘下，厚度１０～１５厘米，上压少量土，连覆２～３年后，进行浅耕，达到培肥地力，改良土壤的作用。
施肥
枇杷无公害生产施肥时，应根据土壤肥力确定施肥品种和数量。一般以有机肥为主，氮、磷、钾肥配合施用，来保持土壤肥力。
允许使用的肥料为：经高温发酵的堆肥，进行厌氧发酵的沤肥、厩肥、沼气肥和作物秸秆，未受污染的饼肥等农家肥。腐植酸类肥料、微生物肥、有机复合和无机矿物肥（如矿物钾肥，硫酸钾，钙镁磷肥等）等商品肥料。农家肥就地生产就地使用，外来农家肥被确认符合要求后，才能使用。商品肥料、新型肥料，必须经国家有关部门认证和生产许可才能使用。禁止使用硝态氮肥和未经处理过的城市污染垃圾肥等。
枇杷园的施肥必须科学，切忌乱施肥。一般枇杷生产上，幼树期勤施薄肥，以氮肥为主。氮磷钾比例为２∶１∶１；结果树，则根据坐果量的多少来决定施肥，坐果多的则多施，相反则少施或轻施。一般采果后，为一年中施肥的重点，即采即重施。主要以有机肥或未污染的农家肥为主，施肥量应占全年总量的５０～６０％；秋施花前肥，以堆肥为主，施肥量应占全年总量的２０～２５％；果实膨大肥，应在果实膨大期施入，以优质复合肥为主，施肥量应占全年总量的２０～２５％。
树体管理
枇杷是层性较明显的南方特有常绿果树。枇杷的树形，基本上都培养成疏散分层形。因此，在幼树期要重视树形结构的培养。一般要求干高５０～７０厘米，第一层和第二层３～４个大主枝，第三层１～２个大主枝，每层间的距离８０厘米左右。树高控制在１．８～２．５米左右较为理想。结果树，着重培养粗壮充实的结果母枝，为花芽分化打基础。整形修剪上，着重疏除病虫枝、下垂枝、重叠枝；抹除因萌发过多的、细弱的、少叶的侧生枝，保留向外侧延伸侧生枝；短截当年结果枝，刺激腋芽的萌发形成新优良结果母枝。通过结构调整，力求培养既通风，又透光，具有一定叶幕层厚度的树体。
花果管理
枇杷着花容易且花穗多、花朵大。如果全部开放，养分消耗大，并易受寒害。结果枝过多，果小、着色、品质、商品性均差，所以，疏穗、疏蕾、疏果，是花果管理的关键措施。枇杷疏穗、疏蕾、疏果的早晚，都直接影响枇杷果实的品质和产量。
枇杷疏穗。一般在９月中下旬到１０月上旬，疏花穗多少，视树势强弱而定。弱树宜多疏，树冠顶部多疏，中部少疏。疏穗量，应控制在７０％左右的枝梢带有花穗为宜。
疏蕾。一般在１０月上中旬进行，疏除花穗顶端的花蕾，保留２～４个支轴，留３０～４０朵花为宜。
疏果。一般在２～３月进行，先疏去病虫果、畸形果，再疏去小果，过密果。留果量，应视其结果母枝的粗细而定。大果型品种，中心枝通常保留２～３个果，侧生枝和采果痕枝则保留２个果左右；小果型品种适当多留一些。同时，疏完果后及时喷杀虫剂和杀菌剂，防治病虫害，及时选择适宜纸袋将果实套袋。
病虫害防治
无公害枇杷病虫害防治，通常以农业防治、生物防治和化学防治等多种防治相结合的方法。在树体的管理过程中，除了注意加强果树的合理修剪、肥水管理等农业技术的实施过程中的科学性外，特别是在冬季，要彻底清园，清除落叶、枯枝、杂草等，并要集中烧毁。
另外，采果完后，结合整形修剪，清除病虫果和落叶，并对树冠、枝干喷一次波美２度的石硫合剂。要充分利用低毒残留有机合成农药、生物源农药和矿物源、植物源农药交替使用防治病虫害，并在果园悬挂频振式杀虫灯。也可利用性诱剂、糖醋液等，诱杀成虫，将其种群数量控制在危害水平以下。
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