香港的旅游资源及其开发，本文主要内容关键词为：香港论文,旅游资源论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
提要 本文介绍了香港丰富多彩的自然旅游资源和人文旅游资源，分析了香港自50年代以来旅游业开发的进程，预测香港回归祖国之后，旅游业必将进一步稳定发展。
关键词 香港 旅游资源 旅游业 发展前景
香港是一座魅力万千的都会，早在1985年已成为世界10大旅游城市之一，被誉为“东方之珠”。以后，来自世界各地的旅游人数逐年增加，1996年，到香港的游客已突破1000万人次，更列入全世界年游客数量超过1000万人次的7个旅游城市之一。
香港之所以能够吸引众多的游客，原因是多方面的，而其中很重要的一方面是此地具有丰姿多彩的旅游资源。
1 妩媚多姿的自然旅游资源
香港位于中国大陆南部，面临辽阔的南中国海，这地域基本上是广东丘陵地带的延续部分，地质基础主要是各种火成岩。这类岩石质地坚硬，不容易侵蚀，虽然经过千百万年的风化和海水涨退等作用，但至今在地面上残留着高低起伏的山岭，在海面屹立着星罗棋布的岛屿，在海岸分布着形状不一的海湾，而山岭中间又发育成姿态各异的河溪。香港每一山岭、岛屿、海湾、河溪都各具特色，成为这地方妩媚多姿的自然旅游资源。
山岭，是香港的地形骨干，香港全境共有676座山峰和岗岭，其中有的雄伟壮丽，有的峥嵘挺拔，有的幽奇险峭，有的怪石磷峋，有的玲珑别致，有的层峦叠秀，有的云雾缭绕。这些山岭各以其俏丽的姿态，特异的风采吸引着游客。例如香港岛上的太平山，俗称扯旗山（海拔552m），雄伟矗立在香港岛西部，在天气晴朗的日子登上山顶，可以俯瞰维多利亚海港和九龙半岛全景；而在晚上，这里更可欣赏被誉为世界最辉煌灿烂的城市夜景。又如新界的大帽山（海拔958m），是全港最高的山峰，方圆逾1400hm[2,]，春夏遍山林木葱绿，冬季严寒时山巅结霜，而山间又有许多溪流、石涧、瀑布、深谷、陡崖、奇石等富有诗情画意的景观。新界西部的怀渡山，又叫青山，是南粤名山之一。它以溪、瀑、峰、崖称胜，其中有8条山溪蜿蜒迥折，两岸森林泼绿，茂竹泻翠，加上峡谷巨石，形成绮丽的景色。大屿山岛的凤凰山亦高达934m，山顶多峰相连，岩峦层叠，其中一座如笋的峭峰，特别峥嵘壮观；而四周山坡有不少岩石被风雨侵蚀成陡崖峭壁，南坡一条山脊风化成一列参差不齐的小峰，状似狗牙，造型十分佳趣。此外，香港岛上的金马伦山(439m)、奇力山(501m)、柏架山(531m)、紫罗兰山(433m)，九龙半岛北面的狮子山(495m)、笔架山(452m)、飞鹅山(602m)，新界的马鞍山(702m)、大佬山(577m)、牛耳石山(422m)、石屋山(481m)、八仙岭(639m)、鸡公岭(585m)、九径山(507m)，以及大屿山岛的大东山(869m)、二东山(748m)、莲花山(756m)、灵会山(490m)等等都各有风姿，真所谓山山瑰美，峰峰秀丽，都是很吸引游人的名山。
岛屿，是香港富有特色的自然旅游资源，全港共有235个外岛（俗称离岛），除了大屿山岛、长洲、南丫岛、喜灵洲、蒲台岛、青衣岛、鸭脷洲、坪洲、东平洲、滘西洲、吉澳洲、塔门洲、吊钟洲、大鸦洲、小鸦洲、昂船洲、桥咀洲、盐田仔、马湾洲、往湾洲、娥眉洲、马屎洲等面积较大或靠近市区的岛屿有居民外，其余大部分都是无人居住的荒岛。有居民的岛屿人口也不很稠密，大部分都是纯朴宁静的郊野；无人的荒岛，更保留完整的自然状态，因此所有岛屿的自然风光亦各不相同。由于这些岛屿大部分都是岩石裸露，在风雨和海浪的长期侵蚀作用下，不少岛上都形成各式各样的奇崖怪石和海蚀洞穴，如龙鼓洲的蠄蟝石和骑楼石、马湾岛的麒麟石、蒲台岛的佛手岩、塔门洲的叠石、青洲的鹤岩、吉澳洲的飞鼠岩、吊钟洲的吊钟岩、破边洲的海侵双洞、粮船湾洲的木棉洞、南果洲的通心洞和猫眼洞、大沙洲的卧牛石、南丫岛的鹰咀石、大鸦洲狗头石、北果洲的大炮石等等，都是形状奇巧，佳趣天成，令人兴味盎然的大自然美景。
海湾，是香港另有一种风光的自然旅游资源。由于香港面临南海，岛屿众多，全境海岸线长达870多km，在这绵长的海岸线上拥有许多美丽的海湾。例如香港岛南部的浅水湾，位于紫罗兰山南麓，湾口朝向西南，隔着东博寮海峡面对南丫岛，湾畔植被茂盛，湾上有一片绵长而广阔的沙滩，滩床平坦微倾，水清沙幼，风平浪静，是非常理想的天然浴场。又如新界东南部的清水湾，湾形如袋，海水澄清见底，湾上沙滩雪白，亦是良好的海浴场地；这海湾湾岸一些部位岩石裸露，形状怪异，如苏鼠头、锁匙石、鞋头角等维肖维妙，加上附近绿树成阴，成为爱好游泳、划艇、垂钓和旅行人士的好去处。香港的夏天，海湾是最吸引人的地方，如香港岛的深水湾、中湾、南湾、大浪湾、赤柱正湾、石澳后湾、夏萍湾、圣士提反湾，新界的汀九湾、海美湾、青龙湾、双仙湾、丽都湾、白腊湾、浪茄湾、大浪西湾、大浪东湾、白沙湾，大屿山岛的银矿湾、长沙湾、贝澳湾，南丫岛的榕树湾、洪圣爷湾、芦荻湾、茅达湾，长洲的东湾、观音湾、白鰽湾等等，每当夏季假日都聚满成群的弄潮儿。位于新界西贡半岛北部的海下湾，具有特别的自然旅游资源，这个海湾水质清澈，海底生活着40多种不同品种的珊瑚虫和20多种彩色斑烂的热带鱼类，常常引来许多生态学者和喜爱寻幽探秘的游客。
河溪风光，也是一种吸引游人的自然旅游资源，香港境内虽然没有大河名川，但却有76条长度超过2km直接注入海洋的小河和溪涧，这些河溪有的潺潺细流，有的水势湍急，有些瀑布凌空，有些峡谷深切，有些迂迥曲折，有些绿水悠悠，都具有引人的魅力。例如新界的林村河，发源于大帽山北坡，水道曲折多弯，注入吐露港，全长11.3km，这条河流沿途风光秀丽，上游经过数级悬崖，形成9段瀑布，宛如9条白龙腾空飞舞，其中一段叫做井底瀑最为壮观，它藏在岩窝中，四面山壁环合，瀑布从崖顶飞奔而降，珠花四溅，水声如雷，堪称一绝。再如大屿山岛北部的东涌，是发源在海拨700m高山的山溪，水流特别湍急，两岸崖壁巍屹，从山下仰望，溪流银光耀壁，气势森然；溪道中的峡谷、陡崖、巨石、瀑布、深潭，配以两岸浓密苍翠的林木，天然风光十分绚丽。此外，香港岛的大潭涌、薄扶林涌，新界的城门河、屏山河、北潭涌、大曹涧、大园涧，大屿山岛的黄龙坑、银河、石壁涌等等，是各有独特姿态的河溪。
2 多种多样的人文旅游资源
香港原是古老的渔村，人类在此地生活已有悠久历史，至今仍保留不少历代文物。鸦片战争以后，英帝国主义强占，大量洋人涌入，百多年来华洋杂处，在其古朴的东方面貌上加添了西洋的情调，使香港的人文旅游资源多种多样。新石器时代的文化遗迹和出土文物，是香港珍贵的人文旅游资源，在南丫岛、大屿山岛、小鸦洲、龙鼓洲和赤鱲角岛等地，都发现多处这类古老的文化遗迹和出土文物。而在长洲、蒲台岛、大屿山岛石壁村附近和香港岛大浪湾等地的摩崖石刻，亦是古代中华文化的见证。这些珍贵的人文旅游资源，有力地吸引着众多来自世界各国的考古学者以及对历史文物富有兴趣的旅客。
香港的庙宇、寺院、宫观等宗教建筑，是典雅的人文旅游资源。全港现存的这类建筑物，大大小小共有200多座，其中较著名的有：香港岛上的香港仔天后庙和洪圣庙，赤柱天后庙，西环文武庙，湾仔大王庙；九龙半岛的黄大仙祠，九龙城侯王庙，大坑莲花宫，油麻地天后庙；新界的沙田车公庙，大埔文武庙，大庙湾天后庙，屯门青山寺，元朗灵渡寺；外岛的长洲玉虚宫和北帝庙、观音庙、西湾天后庙，南丫岛洪圣庙、天后庙，坪洲文武庙，大屿山岛观音庙、宝莲寺、延庆寺、慈兴寺、侯王庙、关帝庙、杨侯古庙等等。这些庙宇寺院宫观大部分都有百年以上历史，甚至是六七百年的古建筑，所以有的外观简朴、形式古拙，有的画栋雕梁、金碧辉煌，有的庄严雄伟、斗拱交错，它们都具有历史、艺术和科学价值，记载着本地宗教文化的发展。
富有地方色彩的古村亦是香港别致的人文旅游资源。香港居民大部分来自广东各地，他们带来不同地方的村庄建筑特色，虽然大部分已破烂被拆，但仍有一些还保持原貌，如柴湾罗氏客家村屋、长沙湾李郑屋村、沙田曾家大屋、荃湾三栋围村、松岭邓公祠、新田大夫第、上水万石堂、锦田吉庆围、锦田水头村、厦村邓氏宗祠、粉岭龙跃头五围六村等等。这些古村深刻反映香港历史建筑文化，都可以供游客参观。
香港的人文旅游资源还有古塔、古墓、纪念碑、教堂、博物馆、展览馆、园林、广场、雕像以及具有特色的街道等等。在此不一一罗列，仅介绍具有特色的街道，如香港上环的嚤啰街，从前是海员公寓及妓院林立之地，也是罪犯藏身之所，现已变成古董和杂货市场。又如九龙旺角的雀仔街，是专门售卖雀鸟的街道，街头摆满各种鸟笼和饲料，整天传扬着雀鸟清脆婉转的歌声。九龙油麻地的庙街，是香港最热闹的夜市，无数的摊贩在此售卖各式平价男士服装，故又有“男人街”之称，在接近天后庙附近一带，还有售卖新奇玩意的地摊和相士，并常有棋手聚集、街头艺人卖艺和演唱粤曲等。这些特别的街道经常人头涌涌水泄不通。
现代化的城市建设、高科技的建筑物、美仑美奂的商场、“美食天堂”和“购物天堂”是香港最吸引游客的人文旅游资源。所谓“美食天堂”是因为香港有世界各地美食，包括中国食品如粤菜、潮菜、京菜、川菜、上海菜、客家菜、蒙古菜等等，外国食品如日式、韩式、泰式、印度式、越南式、印尼式，以及法式、美式、意式、日耳曼式、墨西哥式等等，真所谓包罗万象，应有尽有。全港现有超过7000个饮食场所，由大排挡到欧洲特色的餐馆，顾客各适其适，无论口味和消费预算如何，都能尽饱口福。“购物天堂”是指香港拥有多元化的购物地方和货物种类，旅客可以在豪华的世界级时装店购物，可以在大型商场买到各式各样货品，亦可在路边市场选得廉价商品。所以，旅客一旦逛街购物，便会感受到无穷乐趣，因为香港货品选择众多，价钱合理，而且丰俭由人。
3 香港旅游开发和前景
旅游资源和其他各类资源一样，在未经开发之前是不会给人们带来好处的，而一个地区的旅游资源开发又和当地社会经济状况有密切的关系。香港旅游开发起步于本世纪50年代，当时香港由转口贸易向加工贸易发展的经济结构，刺激了香港的社会繁荣，带动了香港旅游开发。几十多年来，在香港经济稳步发展条件下，香港旅游开发逐渐加强。到目前为止，香港已有了比较完善的旅游基础设施。
交通设备是旅游开发的基本设施。今日香港接待世界各地旅客主要依靠航空交通，启德机场位于九龙湾畔，从50年代旅客逐年增加以来，经过多次填海扩建，目前已成为亚洲最繁忙、效率最高的机场之一，它每周有1200多个定期班次，连接世界100多个城市；鉴于启德机场容量已达饱和，现在赤鱲角兴建更大型更现代化的新机场最近即可落成。广九铁路是香港与内地联系的主要通道，这条铁路近10多年来亦不断改善，80年代已完成电气化双轨工程，如今客运列车每天载运量已达60万人次。此外，与内地联系还有豪华的直通巴士、轮船、水翼船、气垫船等。而在香港境内的交通工具和设备更加多样化，有电车、地铁、轻便铁路、缆车、巴士、小巴、的士和轮渡等。由于香港内外交通方便，国际旅客抵港快捷便当，散得开也散得快，离开香港也毫不费劲，令旅客十分满意。
酒店和宾馆是旅游开发重要的基础设施。香港现有酒店70多家，拥有单人房、双人房、套房等共3.6万多个，这些酒店入住手续简便，并能为旅客提供满意的服务，其中部分酒店不但富丽豪华，现代化设备齐全，而且服务非常周到。此外，香港近年亦开设了不少小型的家庭式宾馆，可为旅客提供实惠的客房。
旅游景点和旅游娱乐场所是旅客观光游览和娱乐的必要设施。香港拥有丰姿多彩的自然旅游资源和人文旅游资源，近20多年来，已先后把这些旅游资源建设成21个郊野公园和110多处旅游景点。郊野公园除了保持美丽的自然景物以外，还设有凉亭、桌椅、烧烤炉、宿营地、儿童游戏设备、健身设备、球场、展览室等等，并辟有人行小径、自然教育径，供游人在山林中漫步和欣赏大自然景色。旅游景点一般都经过装饰，例如浅水湾，在其沙滩上建有中国古典色彩的镇海楼公园，里面塑有两座高逾10m的天后娘娘和观音娘娘的神像，旁边又设有长寿桥等美景，使这个天然海湾姿彩更加绰约秀丽。又如大帽山，虽然早年已有登山小路，但后来为方便游客上山而开辟了登山公路，山上又建有扶轮高山公园，园内设有古色古香的凉亭、假山叠石，种上奇花秀草。此外还有观景台、儿童乐园、烧烤炉等，使山间游客流连忘返。香港旅游景点开发特别值得一提的是海洋公园，它位于港岛南朗山和黄竹坑谷地上，山上有海洋馆、鲨鱼馆、海涛馆、海洋剧场、海洋摩天塔和机动游戏场，山下则有水上乐园、花园剧场、金鱼馆、恐龙径等，后来又在南部山坡建了一条全球第二长的扶手电梯，电梯下面有百鸟居以及仿照中国历史新建的集古村，每日游人成千上万。此外，香港岛的山顶公园、动植物公园、虎豹别墅，九龙的荔园、宋城、九龙公园、太空馆等等，也是很有吸引力的游乐设施。
在香港旅游开发过程中，香港旅游协会起着重要的作用。这个成立于1958年的半官方机构，数十年来，除了协助政府有关部门和民间一些财团进行各种旅游基础建设以外，并在世界各地建立对外旅游协作网络，开展宣传推广活动，为树立香港的国际形象，招徕游客，提高旅游服务等做了大量工作。
1997年7月1日，香港将结束一个半世纪的殖民统治，回归祖国怀抱，成为中华人民共和国特别行政区，实行“一国两制，港人治港”。香港回归祖国，以崭新面貌出现以后，必然带来经济的新飞跃，必然引起世界各国各地人们的关注，因此，到香港旅游者将更多更踊跃。就以1997年来说，这一年是香港回归年，也是中国旅游年。据笔者最近向有关方面调查，仅是7月1日香港政权移交的前后几天，香港各大酒店的客房早在去年10月以前已有一半以上接受了预订，其中君悦、丽晶、香格里拉等10间五星级酒店的套房已全告满额。因此，可以预测，1997年来港游客将比1996年有2成的增加；以后若干年，估计亦会稳步增加。为此，香港旅游协会和有关部门及财团，已加紧研究新的旅游开发项目，包括兴建新酒店，增加新航班，筹划邮轮码头、水上活动中心、电影城、新山顶公园等建设，以迎接香港旅游事业的新发展。
HONG KONG'S TOURISM RESOURCES AND THEIR EXPLOITATION
Yang Luhua Ou Shuhong
(Hong Kong & Macao Yan-Huang Culture Research Instilde)
Key words:Hong Kong;Tourism resources;Exploitation
Abstract
As a charming city for tourists,Hong Kong has been one of the top ten tourism cities in the world.In 1996,more than ten million tourists from all over the world visited Hong Kong.Abundant in tourism resources,Hong Kong attracts tourists with its beautiful mountains,streams,sand beaches,and islands,as well as its historical sites,ancient villages,temples,andlocal conditions and customs.Hong Kong also impresses touristswith thd combination of Chinese and western culture,the integration of old streets with modern buildings,the delicious foods,and the shopping arcades.Good transportation and communication conditions,and high quality accommunication and entertainment facilities are of importance for the development of tourism industry in HongKong.