（金川县人民医院；四川阿坝州624100）
妊娠期高血压疾病是产科常见疾病，是目前孕产妇围产儿死亡的主要原因之一，因此，提倡健康的饮食习惯是预防妊娠期高血压疾病的首要目标，而妊娠期高血压是发生在妇女怀孕期间的，通常在怀孕期间二十周之后，女性一般会出现的症状有血压高、蛋白尿、水肿等，严重时会出现抽搐、昏迷甚至母婴死亡。导致妊娠高血压的高危因素其中包括产妇肥胖，高龄，多胞胎，高血压家族史和营养不良，如高脂饮食，钙磷平衡失调，缺锌和高盐饮食等。
一、妊娠期高血压的临床症状
（一）早期症状妊娠期高血压早期症状为水肿，并且体重逐渐增加。除此之外，孕妇在妊娠二十周之前血压比较稳定且不高，但是在妊娠二十周后血压升高达17.3/12KPa(130/90mmHg)以上，或≥140/90mmHg，并且在血压升高的同时出现蛋白尿。晚期症状血压继续升高，但不超过22.1/14.7KPa(160/110mmHg)，尿蛋白增加，伴有水肿，可有头晕等轻度自觉症状；包括先兆子痫及子痫。血压超过21.3/14.7KPa(160/110mmHg)，水肿程度不等，同时出现头痛、眼花、恶心、呕吐、持续性右上腹痛等，严重者甚至出现抽搐、昏迷等现象。
二、妊娠期高血压期间的饮食控制与健康
（一）控制总能量的摄入
控制体重是妊娠期高血压的女性的首要目标。体重超标与肥胖都容易引起高血压，并且加重病情，因此要对总能量摄入量和维持标准体重进行合理控制，从而才能在怀孕期间控制好血压。我们应注意甜食并控制过多的脂肪摄入量，烹饪时应采取更健康的烹饪方法，例如蒸，煮，炖等，使得体重增加可以与妊娠不同阶段及不同体型的体重增加标准范围一致。
（二）控制脂肪的摄入量
如果体内长期摄入过多的脂肪，会导致易患上高血脂症，患病后使血管壁产生一定的损伤，同时促使血压升高。但脂肪是人体能量的来源也是必不可少的一部分，由此可见，构成饮食结构的关键在于每日摄入脂质结构是否科学，是否合理。由于考虑到日常饮食中动物脂肪含量增加，从而血液中的甘油三酯和高密度脂蛋白的含量也不断增加，所以脂肪摄入量应适量的进行控制，最好将脂肪供应比例控制在百分之三十以内，而饱和脂肪酸供能比要控制在百分之十以内。除此之外，烹饪过程也要进行调整，例如去除肉类上的脂肪层和鸡、鸭、鱼的皮，炖汤去除冷却后的上层油，食用油尽量选择有机橄榄油、菜籽油、玉米胚芽油等，另外使用铁含量较高的动物血液代替动物肝脏，可以减少对胆固醇的摄入量。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆除此之外也要做到少食多餐，不要暴饮暴食，避免体重超标导致肥胖。
（三）增加蛋白质的摄入量
妊娠期高血压的女性应每天摄入蛋白质的量应根据自身的体重来决定，像鱼类、鸡、鸭、脱脂纯牛奶类、豆制品等，其中都是含有丰富的蛋白质，并且妊娠期高血压疾病很容易引起的蛋白尿，从而导致大量的蛋白从体内流失，如果不及时的进行补充，会影响到胎儿的正常发育。除此之外，多摄入蛋白质一方面可以使血管变得有弹性，也使血管的通透性更好，降低心血管疾病的发生。另一方面促使尿中钠的排出，从而达到降低血压的作用。但如果孕妇自身有肾功能疾病时，应该少摄入蛋白质。
（四）增加对钙、钾以及锌的摄入量
妊娠期高血压的女性应多吃富含钾，钙和低钠的食物，如土豆，茄子，海带，生菜等。含钙量高的食物，如牛奶和乳制品，要以低脂或脱脂的奶制品为宜，这是补充钙类的最佳选择。豆类、新鲜蔬菜含丰富的镁离子，海产品如鱼、生蚝等贝壳类和动物内脏含锌丰富，这类食物可以都帮助孕妇降低血压，从而使血压处于平稳状态平。
（五）限制钠盐的摄入量
盐当中的主要成分是钠，而人体过多的摄入钠会导致血管收缩和血压不稳定，因此控制钠盐的摄入量对血压的稳定性起着关键性的作用。人体每日所需钠含量为两克，但排汗和排泄会使一小部分散发掉，因此人体对钠的实际需要量为每天六克，除去食物本身的钠含量，每日盐含量为三克就可以满足一天基本需求，因此，在日常的饮食中要避免含盐量高的食物，例如咸鱼、咸菜等。
（六）应多吃低饱和脂肪的食物进行降压
妊娠期高血压的女性应主要食用低饱和脂肪酸、低胆固醇类食物来作为日常饮食菜谱，例如蔬菜，水果，粗粮，鱼类，家禽，瘦肉及脱脂牛奶等，因为高饱和脂肪酸和高胆固醇食物，很容易在血液中引起高血脂，从而诱导冠心病的发生。
（七）妊娠期高血压的女性应多吃芹菜
芹菜纤维较粗，富含丰富的胡萝卜素、维生素C、烟酸及粗纤维等，具有镇静降压、清热凉血等功效。妊娠高血压的女性朋友常吃芹菜，能够有效缓解症状。例如，可以选择清洗芹菜180g，将其放进榨汁机里搅碎成汁，每次口服五十毫升，每天两到三次，给血压起到稳定性作用，除此之外也可用芹菜三百克，红枣二十个，煎水加微量白糖调食，每日两次。
结论
怀孕期间的女性一定要重视自己的身体健康，除了定期进行身体检查，科学合理的安排日常饮食，在身体状况条件允许的情况下，还可以在家属陪同下进行户外散步，增强自身的体质，除此之外，也要保证每天八小时的充足睡眠时间，并且保持身心的愉悦，避免产生焦虑情绪，有助于预防妊娠期高血压疾病的发生。
论文作者:季万英
论文发表刊物:《医师在线》2019年6月12期
论文发表时间:2019/9/23
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