加快遂昌茶产业发展的对策探讨论文

加快遂昌茶产业发展的对策探讨论文

加快遂昌茶产业发展的对策探讨

翁伟忠1,翁丽珍2

(1.遂昌县大柘镇农业推广服务中心,浙江遂昌 323309;2.遂昌县安口乡农业推广服务中心,浙江遂昌 323309)

摘 要 浙江省遂昌县茶产业能够带动当地经济发展,但在种植过程中,土壤、环境、种植方式和人工管理模式等会直接影响茶叶的产量,同时茶产业的文化推广与宣传不足,导致茶产业发展缓慢。基于此,针对在茶叶的种植、生产和推广中出现的“四小”与“五弱”问题,提出应对策略,为改善遂昌县的茶产业发展作出贡献。

关键词 茶产业;发展对策;浙江省遂昌县

遂昌县位于浙西南山区,是一个“九山半水半分田”的山区县,地处钱塘江和瓯江源头,土壤以红壤和黄壤为主,土层深厚、有机质含量高;属亚热带季风气候,春季回温早,冬暖夏凉,雨量充沛,年均气温17.1 ℃,年均降水量1 559 mm,年均日照时间1 755 h,极端最高温40.6 ℃,极端最低温-9.9 ℃;境内山峦叠嶂,云雾缭绕,空气清新,自然生态环境优越,是种植茶叶的好地方。茶叶是遂昌县传统经济作物,全县20个乡镇均产茶,共有茶园8 246 hm2,良种率82%,种植的无性系良种主要有龙井43、迎霜、乌牛早、银猴、白叶一号、浙农139等。茶叶生产以家庭经营为主,其中面积6.6 hm2以上的有15家,茶园面积共214.7 hm2,占总面积的2.6%。全县有茶叶加工厂826家,以家庭作坊式加工厂为主。其中加工场地面积超过300 m2的有32家,占总数的3.9%。2018年,全县实现茶叶产量12 077 t,产值9.385 4亿元。

进一步,通过各分位数下的协整检验统计量CS(τ),判断各分位数下现货与期货是否具有协整关系:对于现货与1月期合约,CS(τ)区间为[0.6136, 0.9890];对于现货与2月期合约,CS(τ)区间为[0.6725, 0.9615];对于现货与3月期合约,CS(τ)区间为[0.7837, 0.9872];对于现货与4月期合约,CS(τ)区间为[0.6883, 0.9222],均低于10%显著性水平下的临界值1.616。因此,在各分位数下,现货与不同时期的期货合约之间存在分位数协整关系,这与E-G协整检验的结论是一致的。

资料显示,西王集团起步于滨州市邹平县西王村,30多年的发展中,从村办工坊成长为一家总资产500亿元、500强民企中,位居第152位的企业。

1 遂昌县茶产业发展中存在的问题

1.1 “四小”问题

1.1.1 茶园生产经营规模小

对添加10%氧化硼后液相渣中各相的含量进行分析,如图3所示。当温度超过700 ℃后,各相含量突然升高。在800 ℃时,CaO和MgO的百分含量接近100%,即矿中的CaO和MgO全部进入液相渣中。900 ℃时SiO2的百分含量达到88.2%,即矿中的SiO2大部分进入液相渣中。在800 ℃后,随着温度的升高,矿中的Al2O3也逐渐的进入液相中。除Al2O3持续增加外,各相含量在900 ℃时趋于稳定。

遂昌县茶园以农户种植为主,以主产区大柘镇为例,全镇有茶园面积1 450 hm2,农业生产户4 037户(种粮补贴农户数),其中经营1.4 hm2以上的生产经营户很少,只有32户,占总户数的0.8%;共有茶园146 hm2(包括5个大茶场),占全镇总面积的10.1%,小农户生产经营者种植面积占总面积的90%。

培育壮大新动能有利于推进创新发展。创新发展是新发展理念之一。创新是引领发展的第一动力,是建设现代化经济体系的战略支撑。创新发展首先要解决的是创新动力的培育,而培育壮大新动能将为创新发展提供强大的动力。特别是创新型企业是创新发展的基本主体,新技术是创新发展的核心内容,新制度是创新发展的内在动力。

1.1.2 茶叶加工经营规模小

同样以主产区大柘镇为例,全镇茶叶加工经营户共有243户,生产加工厂房面积在300 m2以上的有12家,只占全镇总户数的5%,95%的茶叶加工厂均是夫妻俩经营加工的小作坊,而且分布较为分散。

虽然在开发茶产业时挖掘了汤显祖文化,但与茶文化的联系小,因此也难对茶叶品牌的推广有较大贡献。

1)在“扶大不扶小、扶强不扶弱”项目安排政策下,广大农民很难获得政策层面的扶持,导致发展缓慢;2)外来资金少,农民贷款困难,也是农业发展缓慢的问题所在。

任何单位和它的每个部门就像树枝和树干的关系,相互依存,同样中层干部的健康成长也离不开单位这个母体,只有依靠单位这个坚实的后盾,通过自己的努力,才能最大限度发掘自身的潜力,从而使自己的职业发展和职业能力得到提升。

1.1.4 茶叶经销市场小

(5)项目论证不充分,预算安排不合理。很多项目申报时,由于时间比较仓促,项目论证流于形式,市场调研不够深入,资金安排不够合理,与实际需求偏差较大。资金下达后,才发现难以执行,有些甚至发现没有场地可以实施,最后有些项目负责人纯粹为了完成进度,临时改变采购计划,财政资金没用到“刀刃”上,绩效目标无法实现。

1.2 “五弱”问题

1.2.1 创新能力弱

1.2.2 服务能力弱

1)创新力不够,大部分从事茶叶生产的人年龄较大,50岁以上为主,本身的知识水平低,接受新鲜事物的能力弱。2)转型升级能力不足,开发新品种新花色茶叶能力差,基本以生产绿茶为主,没有随品种和季节的转换而改变生产品种,更没有组织生产其他高效益茶类。

1)科技人员服务能力弱,茶叶科技人员在乡镇工作中大部分时间以政府的中心工作为主,用于专业科技服务的时间不到1/10,而且全县各乡镇有一半以上茶叶专业技术人员由其他人员兼任,不是专业的茶叶技术人员,服务能力差。2)社会化服务弱,虽然遂昌县设有茶叶社会化服务组织,如遂昌县茗道茶叶有限公司,对全县的茶叶提供精制分级包装和质量追溯服务,但服务面较窄,服务工作不到位[1]

1.2.3 茶文化内涵弱

1.1.3 茶叶区域品牌小

1.2.4 对外宣传弱

遂昌县每年只在茶叶博览会和茶叶展销会期间参加活动,或开展一两次茶事活动,其余时间宣传较少,动力不足,所以对外影响很小。

以“真人”或“神人”为理想人格的道家人格。道家主张清静无为、无为不争、少思寡欲、淡泊名利,来恢复人性的原始和质朴状态,把自己看作客观世界的一部分。正如老子认为的“圣人处无为之事,行不言之教”,体现了道家自然朴素、身心合一的理想人格境界。道家在提倡自然心性的同时,也强调了人们的精神自由和意志独立。道家理想人格的修养方法有“坐忘”“心斋”等,在道家看来,泯灭物我和人我是人格修养的重要阶段,最终消除自我与外物、外界的矛盾。道家的返朴归真和自然无为,对当代一部分中国人,特别是一些文人墨客的人生态度和生活情趣产生了深刻的影响,使很多人以开朗豁达的心态去面对人际交往和处理社会矛盾,不断提高自身人格修养。

1.2.5 资金来源弱

遂昌县从2001年开始确立“龙谷”茶为全县茶叶主导品牌。县委、县政府高度重视,并每年组织人员参加茶叶博览会和其他茶叶产品展销会。虽然经过多年的品牌打造,但是“遂昌县龙谷茶”在市场上还是没有很大的知名度,影响力不够,带动效果弱,市场占有率低,销售方式被动单一,茶叶生产以给大品牌做贴牌加工为主。

遂昌县龙谷名茶交易市场,只在春茶前期进行茶叶交易,由于市场较小,开展交易时会堵塞公路,严重影响了正常居民的工作生产和生活,广大茶商也只能到邻近茶叶市场进行交易。

2 解决问题的对策

2.1 继续打造“龙谷”品牌,提高遂昌县茶叶知名度

品牌建设是提升产业竞争力的关键,更是提高遂昌县茶叶知名度的有效抓手和长期任务。遂昌县应发挥自然生态和人文地理优势,将“龙谷”打造成既富含汤公文化底蕴,又具时代活力的知名品牌[2]。同时,加强“龙谷”品牌管理,实行“五统一”管理制度,即统一行业监管、统一品牌宣传、统一基地认证、统一生产标准和统一包装标识。支持茶叶企业进行品牌定点包装,并开发特色包装。

2.2 强化科技创新,促进茶产业转转型升级

1)紧抓茶产业转型升级工作,可开发细嫩红茶、青茶、白茶以及茶食品和茶用品等茶叶精深加工产品。2)引导茶叶企业在春茶前期多生产高中档扁茶、毛峰茶、曲毫茶等;春茶中期多生产中高档绿茶(香茶)和细嫩红茶;夏秋季适当扩大红茶、乌龙茶的生产。3)研究夏秋茶原料综合利用技术,鼓励茶叶精深加工,提高附加值和经济效益。4)推进机器化生产,加大茶叶机械化采摘推广力度,利用机采鲜叶加工大宗绿茶和大宗红茶,降低劳动强度和生产成本,提高茶园经济效益。

2.3 培育扩大生产经营主体规模

推动股份制合作经济组织和家庭农场的发展,促进规模化经营。1)鼓励茶叶生产经营主体联合组建龙头企业,培育一批上连市场、下连基地和农户的茶叶龙头企业,提高竞争力。2)推进土地流转,加大对规模经营主体的扶持,不断提高茶园种植规模和集约化水平。

2.4 优化茶厂改造

开展茶厂标准化、清洁化改造,改善茶叶加工条件。鼓励重点产茶乡镇建设茶叶加工聚集区,利用相对优越的条件将茶叶加工户吸引到聚集区从事生产[3]

2.5 提高社会化服务水准,培育社会化服务主体

1)不断充实茶叶科技队伍并加强队伍建设,提升茶叶科技队伍的整体水平,有计划地引进与培养一批懂技术、会管理、善营销的茶叶人才,不断提高茶叶经营管理和技术推广人员的专业知识和技能。2)以质量追溯为主线,为茶农提供分级、包装和加工等社会化服务,努力将服务主体培育成新的农业龙头企业。3)大力扶持茶园飞防队伍(无人机防治病虫害)建设,培养一批飞防人才,提高飞防的水平和能力,力争3年内飞防茶园面积达667 hm2以上。

2.6 挖掘茶文化内涵,普及茶文化知识,构建茶文化旅游平台

1)借助汤公文化独特而深厚的历史文化底蕴,精心办好遂昌县汤公茶文化节,可以通过举行多种形式的专题茶文化宣传,提升遂昌县茶文化内涵。2)结合生态茶园建设,融合旅游文化,打造现代农业综合区升级版,将大柘茶叶主导产业核心区打造成农旅融合的高等级景区,建设遂昌县原生态茶文化博物馆,整合茶文化展示、茶艺表演、品茶等功能,打造集茶文化展示与茶产品销售为一体的综合性旅游购物场所。

2.7 加大资金扶持力度

1)充分利用上级政府对农业的扶持政策,组合资金,集中使用,重点突破,扶持1~2个茶叶龙头企业。2)同时加大对小农户茶园机采、飞防的补助力度,既能降低劳动强度,也能提高茶园效益。3)积极引导吸收社会资本、工商资本对茶产业的投入,注入新的血液、新的理念和新的生产方式,促进遂昌县茶产业更上层楼。

参考文献:

[1]朱雪英,朱彩虹,黄志平,等.提高遂昌县茶产业发展的建议[J].贵州茶叶,2014,42(2):40-42.

[2]徐子光.浅议遂昌县茶产业发展中存在的问题与对策[J].上海农业科技,2011(2):11-13.

[3]林文熙,蒋吉华,高文武,等.做大做强遂昌茶产业对策探讨[J].茶叶,2017,43(2):95-98.

中图分类号: F326.12

文献标志码: B

DOI: 10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.23.049

收稿日期: 2019-07-19

作者简介: 翁伟忠(1966—),男,浙江遂昌人,大专,农艺师,研究方向为茶叶生产技术推广。E-mail:Dzwwz2@126.com。

(责任编辑:刘昀)

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