淡水大虾——红螯螯虾，本文主要内容关键词为：大虾论文,淡水论文,红螯螯虾论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
红螯螯虾又名澳洲龙虾，原产于澳大利亚北部，是一种大型淡水虾类，最大个体可达500克。它与市场上销售的克氏螯虾大不一样，红螯螯虾具有个体大、生长快、食性杂、不掘洞、肉味鲜美、可食率高、可完全在淡水中生活等优点，深受国内外消费者欢迎。山东省1997年从澳大利亚引进原种。
一、红螯螯虾的生物学特性
1.适温：属热带性虾类，适温范围为18～35℃，最适温度为28～32℃。因此，在山东省自然条件下不能过冬。
2.溶氧：喜欢新水，逆水上溯，在缺氧条件下，能在塘边陆地水草处栖息，要求水中溶氧在4毫克/升以上。
3.光线：喜暗怕光，白天隐蔽在深水暗处，很少活动觅食，傍晚太阳下山后开始活动，多集中在浅水塘边觅食。
4.食性：属杂食性，各种有机碎屑、藻类、水草、青菜、水生昆虫、小型底栖动物、配合饲料、动物尸体等均可摄食。
5.生长：必须蜕壳生长，幼虾经5～6个月的养殖，可长至120克，大的可达180克，经16个月养殖，成虾体重可达275～300克。
6.繁殖：一年多次产卵，抱卵孵化。幼虾经5～6个月养殖，性腺即可成熟，雌虾就可抱卵。如果水温适宜，经25～40天即可孵出幼虾。整个繁殖过程可在淡水中进行。
二、养殖技术
1.池塘条件：面积不宜过大，一般0.5～1亩，水深1～1.5米，排灌水方便，有防护设施。池中可人工放置部分隐蔽物，如石块、瓦砾等。
2.放养密度：每平方米放养体长1～1.5厘米的虾苗15尾，每亩大约放养1万尾。
3.饲料：可投喂颗粒饲料和小杂鱼虾或其他动物尸体、水草等。每天投喂2次，时间在早晨和傍晚，傍晚投饵量占70％，幼虾期日投量占虾体重的20～25％，成虾期为5～10％。
4.收获：一般5月底当水温上升到23℃时放养，至10月初捕捞，成虾成长至50～100克，亩产量一般100～200公斤，最高300公斤。
三、发展前景
红螯螯虾因其肉味鲜美、出肉率高而备受消费者青睐，世界许多国家都有养殖。随着养殖者的增多，其消费、加工市场也将逐渐形成。但目前苗种还不能满足需要，苗种、成虾售价都很高，因此，开发潜力很大。