形形色色的人参果，本文主要内容关键词为：人参果论文,形形色色论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、香瓜茄---人参果
香瓜茄人参果（Ｓｏｌａｍｗｎｍｕｉｃａｔｎｍ）属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木，在我国和日本则作为一年生栽培。没有主根，但根系发达，再生能力强；茎高６０～１５０ｃｍ，茎杆直立，较柔，易木质化，茎节处易产生不定根：叶片呈绿色，单叶互生，呈长椭圆形；绿色聚伞状花序，花萼绿色，花呈紫红色，也有呈白色的；果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色，出现紫红色条斑；种子呈黄褐色，千粒重约为０．８～１．２ｇ。
据化验分析，每１００ｇ成熟的人参果中，含水分９４．１２ｇ，糖类０．０４９ｇ，脂肪０．００６ｇ，纤维素０．０３７ｇ，维生素Ｃ９．３ｍｇ，钾１５９．３ｍｇ，钙１４．６ｍｇ，镁１１．２ｍｇ，磷１６．９ｍｇ，铁６．５９ｍｇ，铜１．３９ｍｇ，锌１．１４ｍｇ，锰０．３９ｍｇ，钴０．３３２ｍｇ，钼０．１３ｍｇ。人参果不仅营养成分较为丰富，而且爽口多汁，风味独特，一种新型的蔬菜、水果。
人参果还具有一定的药用功能。其所含的钼可抑制癌细胞的分裂，具有一定的防癌抗癌作用；钴可促进血液循环，能防止心血管栓塞，对心脑血管病有较好的预防作用；特别值得一提的是人参果还含有０．１５ｐｐｍ的硒元素，研究证明，在缺硒地区，通过在饮食中补硒或向农作物喷洒硒剂，可使癌症发病率有所下降。
二、蕨麻---人参果
人参果---蕨麻（ｐｏｔｅｎｔｉｌｌａａｎｓｅｒｉｎａ），产于我国东北、华北和西北各地，生于河岸、路旁或田野。西藏全境内均有分布，牧区最多。并遍布于青海省海拔３０００多米的草原上。
蕨麻属蔷薇科，多年生草木植物，圆柱根细长多须，局部膨大，长成长圆形棕褐色块根，呈纺锤状，肉质白色。匍匐茎细长，节部生根分枝。基生叶为羽状复叶，小叶３～１２对，椭圆形，绿色，背面密布白色绵毛。夏季开花，单生，鲜黄色。
蕨麻富含营养物质。据分析测定，１００ｇ蕨麻中，含有维生素Ｃ２００ｍｇ左右，还含有蛋白质、脂肪、灰分和糖等。既可食用，食之益人，又可入药，祛病健身，故素有"延寿果"、"人参果"之美称。味甜，可做八宝饭、煮粥和做糕点的配料；全株含鞣质，可提取烤胶；茎叶可制取黄色染料；根富含淀粉，可酿酒，还可加配料，制成人参果羹。入药，有健脾胃、收敛止血、补血益气、生津利痰之功效，主治脾虚腹泻、贫血及营养不良等症。藏族人称蕨麻为"卓老沙僧"，是一种常用藏药。
蕨麻喜潮湿，适应性强，根茎不怕天寒地冻，能在土中安全越冬，原为野生，现青海等地农民已开展人工种植。其方法：４月下旬～５月上旬，土地在冬季深耕的基础上，施足底肥平整做畦，如遇干旱，要浇足底水；从野外挖掘蕨麻根茎，条播于畦中，行距３０ｃｍ左右，播深６ｃｍ左右；开花时，及时中耕除草，追施适量磷、钾肥；秋后，根茎基部叶片发黄枯死时，即可采挖。
三、人参果---人心果
《中国种子植物科属辞典》等记载的人心果（ＭａｎｉｌｋａｒａＺａｐｏｔａ犤Ａｃｈｒａｓｚａｐｏｔａ犦）"，原产热带美洲，我国广东，海南岛等地均有栽培。属山榄科植物，为多枝常绿乔木，叶互生，椭圆状披针形，革质，通常聚生枝端，夏季开花，花单生叶腋，花冠淡黄白色，裂片６枚。浆果心脏形，大如梨，故取名"人心果"。果肉黄褐色，营养丰富，味甘美，可供生食或制成饮料。树干内流出的液汁，状如树胶，为制口香糖的主要原料。树皮可入药。故又称人参果。
四、《中药大辞典》记载的人参果
该书中记载的人参果，异名为人头七、开口箭，为兰科植物角盘兰的带根全草，多年生草本，块根球状或卵状，径约１ｃｍ，干燥后表面灰黄色到灰褐色。花黄绿色，蒴果长圆形，长约５ｍｍ。花期夏季，秋季采挖，晒干用。
五、乔木类人参果
这类人参果并非绝无仅有。如《辞海》中记载的人心果，就是其中之一。印度尼西亚也有乔木类人参果。该果为多年生植物，果形如心脏，果味鲜美。
六、滕本类人参果
这类人参果，原产于印度，为多年生耐高温植物，当年种植可结果，１年结果２次，果为圆形，单果重２５０～５００ｇ。
此外，挂金灯，异名为天灯笼、灯笼果、天泡果等，为茄科植物，干燥的宿萼，呈三角形灯笼状，果实长约２ｃｍ，宽约１ｃｍ。龙葵，又称苦葵、天茄子、天泡草，为一年生草本，夏季开花，秋季结果，浆果球形，熟时呈紫黑色。此类之物，也曾一度被称为"人参果"在市场上销售，但现已无音信。
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