蜗牛的饲养前景及概述，本文主要内容关键词为：蜗牛论文,前景论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
前景展望
蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸和人体有益酶，是国际市场上走俏的七种野味之一，列四大名菜之首，集食用、药用、化工、科研、保健于一身。具有多方面的开发价值，国际国内市场容量大，党和国家的领导人，国家有关部门和社会名流对蜗牛评价很高，国务院扶贫办公室已将蜗牛养殖一条龙生产服务列为扶贫项目，国家科委已于97年将其列为国家星火计划。蜗牛养殖作为一项新兴产业全面开发，是一场重大产业技术革命，具有十分好的前景。
养殖意义
1.白玉蜗牛综合利用价值很高，全身是宝，蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零、含有20多种氨基酸和人体有益酶的高级保健食品。据专家测定蜗牛肉蛋白质的含量分别比鳖、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点，而脂肪的含量仅为鳖、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70，蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为国际上四大名菜，蜗牛跃居榜首。国内蜗牛菜肴目前已经开发出十个系列共200多道菜，白玉蜗牛作为高新技术产品开发，国内一批科研单位、部队和厂家现已开发出22种养生、强身蜗牛深加工、精加工新产品。
2.白玉蜗牛对人工饲养的条件要求不高。我国地处亚热带，气候温和、雨量充沛、空气湿度大，青绿饲料多，北起辽宁、南至奥琼，东至闽浙，西至四川都适宜白玉蜗牛生长，可推广白玉蜗牛养殖。白玉蜗牛饲养设备简单，饲养技术简便，容易掌握和普及。室内饲白玉蜗牛，在建造好饲养棚、制作好养殖架和养殖箱，配好养殖土的前提下，只需掌握好温度、湿度、光照度和投放密度就可以了。就管理水平来说，家庭饲养，一般规模，一个弱劳力一年可养2万只左右，年纯收入达8000元左右。
3.白玉蜗牛的饲料范围非常广泛易得，且价格低廉，以植物的根、颈、叶、花、秧、蔓、果实、嫩草都行。
4.白玉蜗牛的养殖已得到社会各界的重视和支持。首先党和国家领导人，国家有关部门和社会名流对蜗牛评价很高。在国宴上，我国总理曾用蜗牛大菜招待英国伊丽莎白二世和其他外国贵宾。国务院扶贫办公室已将蜗牛养殖一条龙生产列为扶贫项目。国家科委已于97年将蜗牛养殖列入国家星火计划。
5.白玉蜗牛国内外市场容量大，销路畅通。从国际市场看法国、巴西、美国、英国、加拿大、荷兰、瑞士、瑞典、匈牙利、比利时、奥地利、日本、捷克斯洛伐克等国家都有喜食蜗牛肉的传统。从现在我国白玉蜗牛养殖业发展规模和速度看，还远远不能满足外贸出口的需求。目前，国内从事蜗牛开发、科研、加工、贸易的单位近两百家，仅蜗牛罐头、制药厂、日化厂就有20多家，也需大批的蜗牛商品货源。
6.白玉蜗牛投资回报率高。大量事实证明白玉蜗牛养殖业是投资少、见效快、效益高和科技致富项目。它能以最少的投入，得到最大的产出。当年投资不仅能当年收回投资，而且还有超过投资1～2倍的利润。
多年饲养过程中证实，通常蜗牛每年可排卵5～6次，第一次排卵数量少些150粒左右，以后逐次增加，有的可一次排卵600粒，最多排卵次数可达14次，平均年排卵量高达2500粒。而且小蜗牛长到5个月又进行交配，如此累加，其产量是个天文数字，我们按养殖户饲养100只种蜗牛计算，每年排卵6次，平均每次按250粒计，可达1500只。
经多次市场调查，反复作过试验，蜗牛出肉率比较低，一般40％。我们以低于猪、牛、羊肉的价格，5元一公斤在市场、饭店出售，结果一抢而光。目前是没有蜗牛，而不是中国人不吃蜗牛。
现以市场5元一公斤蜗牛肉分析一下：
如养殖户饲养100只种蜗牛，年可产100只×1500粒=150000粒，按长成商品蜗牛1/3计达标50克可收5万只，每只50克，产量5千斤。出净肉5000×40％=2000斤，可收入2000斤×2.5元=5000元。
若以每公斤商品蜗牛10元回收。那么，养殖100只种蜗牛，同样按长成商品蜗牛1/3计，100只×1500粒×1/3=5万只，按50克达标，产量2.5千公斤，按10元/公斤计，2500公斤×10元=25000元。