高温蘑菇栽培把“三关”，本文主要内容关键词为：蘑菇论文,高温论文,三关论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
要在夏季高温期间种好蘑菇，在技术上需把住品种、发酵和病虫防治“三关”。其要点介绍如下；
一、选择菌株。目前较耐高温的蘑菇菌株有新澄９６、苏蘑１号等。基中新澄９６发菌温度１８～３６℃，出菇温度２０～３６℃，最适温度２４～３３℃，是目前最耐高温的菌株，适宜５～６月播种，６～９月出菇。其最大优点是菇采后２～３天不易变色，不易开伞，易于保鲜，但菌丝发菌慢，分解力较弱，对培养料质量要求较高，苏蘑１号发菌、出菇温度均为１０～３５℃，最适温度１５～３２℃，适宜３～４月播种，４～７月出菇。其生活力强，发菌快，出菇早。
二、基质发酵。２～３月低温时期建堆发酵，宜选择基础温度高，保湿效果强的场所。可放入塑料大棚内发酵，使料内温度比外界提高３～１０℃，每吨干料量应在１吨以上才能较好地保护发酵时的温湿度。发酵料的营养比例和配方及堆制方式与秋蘑菇相同。在建堆时需使用增温剂增温。料温约在第５天达到６０～６５℃，从６０℃起计算时间，７天后第一次翻堆，以后视温度变化而定翻堆时间。料温下降时开始翻堆，翻堆相隔５～６天，当培养料呈现咖啡色、有弹性、不粘手、无异味时，即可播种栽培。
三、防治病虫。３月中旬棚内温度上升到１５℃以上时，各种害虫开始活动，各种杂菌孢子萌发，最主要的虫害有菇蚊、跳虫和螨虫，主要病害是胡桃肉状菌。对发菌期控制病虫害最有效的方法是药剂拌料。夏菇宁拌料剂防虫，安全低毒长效。于播前每１００公斤培养料，用１０公斤水配入１０克夏菇宁，边喷边翻料边进床播种，可保持发菌期内无害虫繁殖为害。覆土后结合重施调菇水，在水中掺入１／１０００的菇虫净，以控制出菇期虫害。当温度升至２０℃以上时，看到有菇蚊成虫在菇床上活动时，要用菇虫净或氯氰菊酯喷杀成虫，对
菇床的四周，墙面和地面都要喷湿，杀灭成虫。
胡桃内状菌的病源孢子来自于土壤，要有效地控制病害，首先不得使用曾施过废菇的田土，就应水田内挖取干净中层土，敲碎晒干，在使用前５天用５００倍多菇丰喷雾，堆闷５天才能用于覆土。出菇期如土面有隆重起不规则菌块，周边蘑菇减少，要及时扒开土面检查，如培养料有变色、异味，应及时清除杂菌处的土壤和培养料，并在患病区重喷３００倍多菇丰和１００倍菇菌清，１周后再补土浇水催菇。