杨明明 山东省德州市齐河县职业职业中等专业学校 251100
【摘要】随着经济的快速发展，人们的物质生活水平得到了很大的提高，越来越多的人们开始注重精神层面的享受，外出旅游的人数逐年增多，旅游业得到了猛进的发展。中职学校旅游管理专业作为培养旅游行业一线服务型、技能型人才的主要阵地，传统的满堂灌、填鸭式教学方法已达不到旅游市场对高质量人才的需求，因此在教学过程中必须引入新的教学理念，深入探索有效的教学方式提升教学效果。本文就案例教学法在旅游管理专业教学中的应用进行分析。
【关键词】旅游管理专业教学；旅游人才培养；案例教学法
中图分类号：G623.8文献标识码：A文章编号：ISSN1672-2051 （2019）04-076-01
一、实施案例教学法的重要性
旅游管理专业教学是提高旅游从业人员综合能力水平的重要途径，在旅游管理专业教学过程中，合理的采用案例教学法对各种知识点进行讲解，有着自己独特的优势。首先，案例教学法的应用能够鼓励学生进行独立的思考问题，可以让学生从真实案例中积累更多的经验，使得学生在学习过程中对各种旅游难题进行解决，培养学生实际应用知识的能力；其次采用案例教学法，还能够有效的培养学生沟通合作及交流实践的能力。同时还能有效的激发学生的学习兴趣，调动学生的参与积极性，使学生在课堂上长时间的保持活跃状态，从根本上提高教学效率。再次旅游管理专业是一门实践性较强的课程，由于受教学资源和时间的限制，学生没有足够的实践机会和条件，案例教学法则改善了这一弊端，教师可根据教学内容合理运用多媒体技术，通过模拟真实情境促进教学目标的达成。
二、合理设置教学案例
在案例教学过程中，案例的选择是否合理，对于学生的学习有很大的影响。案例的选取，一般应遵循以下几个原则：
1、遵循实际性原则
在中职旅游教学过程中，应该根据学生的学习情况，尽量选择与学生生活比较接近的实用旅游教学案例，每个案例要从整理第一手资料入手，不能脱离实际，以服务对象的诉求为依据，从而让学生产生更多的共鸣。每个案例要以旅游理论为指导，紧紧围绕教学主题，要利于学生的思考并与学生自身水平相符，要符合教学的实际。
2、遵循启发性原则
旅游案例教学应选取具体、生动形象具有代表性的案例，每一案例都应能够引人深思，启迪思路，通过合理的启发激发学生进行深入的研究分析，从搜集到的资料中，整理出具有代表性的内容，一个典型的案例能充分运用已学的旅游知识，启发学生求得多种解决方案，取得良好的教学效果，从而提高学生发现问题、分析和解决问题的能力。
3、遵循教育学生原则
旅游管理教学采用案例教学法的最终目的是为国家旅游行业培养优质人才，因此，在开展旅游教学选择案例时，要以教育学生为宗旨，保证案例具有明确的针对性，使教学案例形成对教材内容的有效补充，从而促进学生旅游意识的形成及专业素质的提高，以更有效的方式达到教育学生的目的。
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三、进一步完善案例教学法
1）结合具体课程来选择适宜案例
案例教学法的成效如何，关键在于案例的选择上，教师需要深入考虑课堂实际需求及不同学生对新知识的理解与接受能力，兼顾教材内容及教学目标，本着科学的态度，为学生选择针对性的具有代表性的案例，所用材料要有普遍性、实践性，符合学生所具备的实际水平，也必须满足他们今后从事实际工作的需要。使学生能够从案例中对相关事宜的应对与处理充分掌握，夯实旅游管理专业知识。
2）注重学生实践能力的培养
由于旅游管理专业具备的实践性特点，教师在开展教学工作时需要注重学生的实践能力培养，也可通过研学旅行促进书本知识和生活经验的深度融合，并落实实习工作，使学生在实践中对相关知识形成更加直观的印象，掌握更多具有实践意义的解决问题的办法，切实提升其职业能力。
3）设定模拟情境，合作讨论开展教学
案例教学法的核心教育任务是为帮助学生解决在案例中所出现的疑难问题，教师在开展案例教学法的过程中可担任多种角色为学生营造一个良好的案例分析氛围，对学生进行科学的分组，逐步训练学生学会如何分析案例、解决问题，各个小组针对具体案例进行深入分析并发表不同见解，充分彰显学生个性，让学生都可以主动的参与到案例讨论中，调动他们积极投入教学活动的全过程。
4）构建科学的评价体系
当前旅游管理专业的教学目标是培养具有较高应用能力的综合型人才，因此，仅靠纸面上的考试成绩是远远不够的，教师要根据学生在案例教学过程中的具体表现，特别是学生在课堂上进行案例讨论、问题解决、随机应变等能力进行全面的评价。将评价与考核落实到全程的课堂教学中，对表现出的案例分析、同时教师也需在案例教学之后进行深层次的反思，在不断地改进与完善中提升案例教学法的教学效果。
5）建立教学案例资源库
实施案例教学法，需要运用到大量的教学案例，教师和学生共同收集和整理教学案例，通过对参考资料，媒体，社会调查和日常生活事件的收集，建立教学案例资源库。充分利用校企合作的有利契机，由山东东方大厦、吉化大厦、山东坤河旅游开发有限公司提供案例，来充实完善案例资源库。
总之，案例教学法对旅游管理专业来说是一种行之有效的先进的教学方法，在中职旅游专业课教学中的应用，能提高学生的热情与参与的自觉性，提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，有利于学生综合素质的提高，从而提高课堂教学质量。
参考文献
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论文作者:杨明明
论文发表刊物:《中国教师》2019年4月刊
论文发表时间:2019/2/18
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