摘要：文章对柞木灵芝大棚高产栽培技术进行了探讨，希望对灵芝高产有所帮助。
关键词：柞木灵芝；大棚高产；栽培技术
灵芝(学名：Ganoderma Lucidum Karst），外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。由于野生的灵芝较少且不易采摘，为了更好的利用灵芝的药用价值，现在市面上大多数灵芝都是采用人工的方式来进行种植。如何提高柞木灵芝大棚的高产栽培技术？
1柞木灵芝的菌种制作
1.1准备木段料
一般在1月份准备木段，2～3月份接种、生产菌段（中晚熟灵芝品种安排在2月20日至3月10日生产菌段，早熟灵芝品种在3月1～20日生产菌段）。将柞树砍伐后剔枝，截成12～14cm长的木段。
1.2捆段、装袋
不同品种的灵芝，木段的捆绑规格不同，一般赤芝（如韩芝）要求木段直径30cm、高12cm，可采用的栽培袋规格为26cm×40cm。捆段时先用铁丝按规格做一个圈，将截好的木段放入其中，塞紧后用塑料绳捆绑。之后取出铁丝圈，将整捆木段装入所需规格的栽培袋中，将袋口束拢、扎紧，放入灭菌箱灭菌。
1.3菌段灭菌、接种、培养
1.3.1菌段灭菌
将装好菌段的栽培袋直接放入灭菌箱内逐一摆好后，关闭灭菌箱的门，防止漏气，然后加热。采用常压灭菌，当袋内温度升至100℃时开始计时，保持此温度10～12小时进行灭菌，期间不加冷水、不停火。灭菌结束后停火再闷12小时，当温度降至30℃时抢温接种。
1.3.2接种室消毒
接种前先对接种室和接种工具进行消毒。将接种勺、栽培种和栽培袋放到接种室内，提前30分钟用3%煤酚皂水溶液喷雾消毒。也可在接种室放一个电炉或液化气罐，将水加热成气体，让蒸汽充满整个空间，然后按每立方米空间用66%二氯异氰尿酸钠烟剂4～6g点燃熏蒸30分钟进行消毒。
1.3.3菌段接种
将接种勺、菌种袋（瓶）及栽培袋用75%酒精棉球擦拭消毒，然后点燃酒精灯，将接种勺在酒精灯火上燃灼灭菌后再接种。接种时，打开菌种袋口，用接种勺勾去菌种表层老化的菌皮，再将菌种捣成玉米粒大小的块状，用接种勺取一勺菌种放入栽培袋内，然后扎好袋口。每立方米栽培料（1000个料袋）需要容量为750mL的菌种80～100瓶，每瓶菌种可接种10～12袋。注意：接种勺一定要在酒精灯火焰上方固定烧一会（最好是烧红），否则灭菌不彻底接种后会发生杂菌污染现象；也不能戴手套后用手抓菌种或触碰菌种，这样会造成杂菌污染。
1.3.4菌段发菌管理
进袋前先对培养室进行消毒。可用3%煤酚皂水溶液喷雾；也可按每立方米空间用66%二氯异氰尿酸钠烟剂4～6g点燃熏蒸24小时进行消毒。在培养室消毒后排放菌袋，菌袋堆叠5层，行间留0.8～1.0m的通道，以利通气、检查杂菌。每平方米摆放300～400段。注意菌段不能堆叠到棚顶，因为菌段堆叠到棚顶会导致内部菌段发菌温度过高，通风透气差，出现菌丝只在菌段表面生长的现象，使灵芝菌段下地后产量低、病害发生严重。
2柞木灵芝菌种对环境的要求
2.1温度
前期（指接菌种后菌丝生长的主要阶段）温度25～28℃，后期（指菌丝的后期生长阶段俗称困菌）温度22～25℃，最高不能超过30℃。
2.2湿度
空气相对湿度控制在45%～60%之间。
2.3光照
门窗用纸板或厚布帘遮光，以看不清报
纸为宜。
2.4通风
接种后7～10天不通风，菌丝封面后逐渐加大通风量，35天后加强菌袋通风换气。采用排风扇通风，按每30m2安装一个排风扇，每天排风6～8小时。注意在菌段发菌期间（约50～60天），千万不能打开门窗通风。因为在发菌期开窗通风会使发菌室内温差加大，而且有光照，会导致灵芝段提前出芽。
2.5后熟培养
菌段长满菌丝后，在20℃的温度条件下继续培养15～20天即后熟培养。当用手按菌段有弹性、菌丝变成黄白色时结束后熟培养。柞木灵芝菌丝成熟标准：段木表面菌丝洁白粗壮看不到木段，段木内菌丝连接紧密，表面无杂菌污染，已有部分红褐色菌被，段木轻压有弹性，菌木松软，劈开菌木其木质部呈浅黄色。
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3柞木灵芝的埋段方法
在5月10～20日，选择晴朗天气进行埋段。方法是：脱去菌段外的塑料袋，将接种面朝上排成行。菌木段要埋直，相邻之间的间距5～6cm，并使菌木的高度保持一致。将菌木段排好后覆盖。先用干净的河沙（或含土较少的山沙或腐殖土）覆盖，再用火烧土覆盖（增加钾含量，有利出芝）；也可以先用河沙覆盖1/2，再用透气好的土壤覆盖1/2。无论采用哪种方法，覆盖厚度均为2～3cm。
4柞木灵芝的棚栽管理
4.1初期管理
菌段覆盖后喷水保持土壤湿润，土壤含水量为50%～60%，空气相对湿度在80%～90%。如喷水造成木段外露应及时用土覆盖。注意土壤不能过湿，长期积水会造成菌木内的菌丝坏死。出芝前覆盖物要保持干而不燥、湿而不粘。菌段覆盖后封严塑料棚膜（暂不盖遮阳网），增加棚内温度；注意合理控制棚内温度，当棚内气温超过30℃应及时加盖遮阳网降温。
4.2出芝管理
4.2.1温度管理
出芝期间棚内温度保持在28℃左右为宜，最高不能超过30℃。若棚温过高，应及时在棚膜上加遮阳网并在棚内喷水降温。
4.2.2水分管理
出芝期间空气相对湿度提高到85%～90%。每天早、中、晚各喷水20～30分钟，将喷头对空、对地、对四周喷水，并在通风口重喷水，注意避免喷头直接对着灵芝喷水，以保持棚内空气湿度和地面潮湿。当子实体的菌盖边缘变成红褐色时，减少喷水。在瘤状原基期间，出芝棚内空气相对湿度控制在80%～90%，覆盖层保持既疏松又湿润；在柄状原基期间，空气相对湿度控制在90%左右，不要超过95%，每日喷水两次、早晚各1次。当空气相对湿度低于70%时，灵芝子实体会停止生长，此时应喷水增湿。在灵芝生长后期芝盖直径达到3cm时开始着色，请勿向子实体喷水，防止冲洗孢子，影响质量。
4.3通风管理
灵芝是好气真菌，棚内通气良好，空气新鲜则形成的子实体品质好、质量高。从出芝到芝长5cm期间应减小通风；随着子实体长大逐渐加大通风，每天通风两次，每次1小时，促进子实体分化。
4.4光照管理
室内要有充足的散射光，但阳光不能直射（强光对灵芝生长有抑制作用），所以加盖遮阳网。灵芝在生长过程中，始终保持半阴、半阳、半透光。
4.5去势培养
为使灵芝个大、形好盖厚，从灵芝现蕾开始，要不间断地多次进行间苗（即去势培养），可以采用切割法或烫烙法。间苗原则是同一木段上只留一个生长健壮、无畸形、个大的菌蕾。
4.6转段
间苗后会出现相邻两个灵芝相连而长到一起的情况，需要进行转段。操作方法是：将两个即将相连的灵芝子实体所着生的载体木段向不同方向转动，使其分离。注意请勿用手触摸灵芝菌盖。
4.7喷洒植物生长营养剂
菌盖增大期为促进灵芝菌盖增大，浇水时需喷洒一定浓度的植物生长营养剂，以增加养分。
4.8提段
在菌盖增厚期（灵芝菌盖边缘白色生长点逐渐收缩、灵芝不再增大），把灵芝木段从菌床覆土里拔出，让整个木段暴露在空气中，增加氧气供应，加快营养运输，促进灵芝菌盖增厚。
5柞木灵芝的采收
5.1灵芝子实体的采收
当灵芝菌盖已充分展开，边缘的浅白色或淡黄色基本消失，菌盖开始革质化，呈现棕色，开始弹射孢子时应及时采收。将采收的灵芝先除去泥土、残余菌根和其他杂质，用剪刀削去芝柄下部，只留3～5cm芝柄，然后芝盖朝上单个排列进行日晒或通风阴干（也可以机械烘干）。当灵芝含水量达到12%时即可进行分级和包装。
5.2灵芝孢子粉采集
在灵芝子实体菌盖完全放开即孢子弹射时，采用吸附法采收灵芝孢子粉。用吸风机吸灵芝棚内混有大量灵芝孢子的空气，孢子粉即留在吸风机布袋内。将采集的孢子粉马上放在塑料布上晾晒，当孢子粉水分降至12%以下即可过筛除杂，然后将孢子粉筛入塑料袋中，再进行低温保藏。
6结语
灵芝是否高产和栽种技术有关，虽然文中以明确的说明了灵芝的栽种，但是在种植过程中还是需要根据不同的地理位置以及其后特征来对灵芝进行种植，以便后期在利用大棚技术来实现灵芝的大量种植和提升产量。
参考文献：
[1]张咏,王晓丽,白绍娟,etal.柞木灵芝大棚高产栽培技术[J].中国农技推广,2019,35(01)：61-63.
[2]邓小坤.灵芝林下种植方法：.
[3]刘辉,万长征.菌草灵芝栽培技术[J].现代园艺,2017(23)：79-80.
论文作者:郭建梅
论文发表刊物:《科学与技术》2019年第09期
论文发表时间:2019/9/30
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