摘要：随着我国经济的快速前进，环境的恶化程度日益加深，如何保护增广大人民群众的食品健康安全，成为当前社会发展的重要问题。当前，人们对于绿色食品的安全意识逐步增强，如何保证人们购买的食品是本质上的绿色食品，成为国家相关部门的重要工作。所以构建完善的绿色食品质量安全预警体系成为社会发展的趋势和广大人民群众的需求。本文首先阐述了绿色食品安全信息预警机制的必要性，然后绿色食品存在的质量安全风险因素进行了分析，最后提出了绿色食品安全信息预警机制构建途径，望对业界人士提供有效的参考意见。
关键词：绿色食品；质量安全预警体系；构建
前言：绿色食品是指在优良环境中严格按照相关的技术规范生产的，对生产的全过程施行高质量控制，实现安全、无污染、优质的且配有专用标志的食品，经过长时间的发展和建设，绿色食品在全球范围内获得了广发民众的认可和青睐，成为我国农产品质量安全工作的重要抓手，推进当前民众食品安全的重要理念和关键载体，也为从事绿色食品行业的人员提供了更多的增加收入的路径。所以针对这一注意兴起的行业，对整个生产过程经严格的监控，构建绿色食品质量安全预警体系成为其获得良好发展的重要保证。
1绿色食品安全信息预警机制的必要性
随着我国媒体行业的快速发展，人们从传统媒体传播被动接受信息的角色向新闻信息的生产者、传播者、评价者完成了转变，针对社会热点问题及时发表个人的观点，尤其是关乎民生的绿色食品事件，若是没有乡音的安全信息预警机制，就会造成恶劣的社会影响，导致相关部门处于被动境地，出现了众多的事后补救结果。构建绿色食品安全信息预警机制，可以有效防控这一问题，然后还可以进行绿色食品风险的控制。比如近年来在食品生产环节添加违禁药物给广发民众的还聘埋下了巨大隐患。该商业行为要承担一定的法律责任，但是在具有一定的不可控性。所以制定绿色食品安全信息预警机制有效监控食品风险，完善食品生产标准，规范商业行为，成为趋势。
绿色食品的认证基础在各个行业的发展中都有分布，若是食品质量出现问题，整个行业受到严重冲击，甚至会影响到整个行业的常规运行。所以建立该预警机制成为有效防控整个行业相关问题的发生。作为农业产品中的王牌产品，绿色食品的生产、经营模式成为众多农产品的模范作用，并受到了广大人民群众的关注。若是出现绿色食品安全问题，就会引起社会各界人士的强烈反应，难免会站在不客观的角度使得事态发展逐步扩大，甚至是难以控制，造成恶劣的社会影响。综上所述，绿色食品安全信息预警机制的建立成为有效监控食品风险的重要手段，也成时代发展的必然趋势。
2绿色食品存在的质量安全风险因素
绿色食品认证的基础是农产品和加工食品，但是在当前农产品和食品产业的现有发展水平下，会受到各个层面的风险影响，比如政府监管体制、市场机制和企业违规商业行为等多方面都存在风险，下文将展开详细地讨论。
2.1政府监管体制不完善
在我国的食品质量安全管理工作中，食品农药残留、各类生物毒素污染等得不到全面地监控，所以绿色食品安全的监管体制存在较大的漏洞。且相关食品标准资料陈旧，实时监测资料的缺乏，对现阶段众多类别的污染类型不能进行测量，比如氯丙醇、二噁英等的污染情况不能有效监控，给绿色食品的安全留下了监管盲区，具有巨大的食品安全隐患。
2.2市场机制缺陷
虽然绿色食品收到了社会各界人士的青睐和喜欢，但是发展初期市场机制的不完善，在控制市场的时候不能及时发挥作用。因为市场监管机制的缺陷，政府部门监管责任不能清晰划分，导致市场竞争呈现了无序、不公正的状态，会引发众多的市场隐患。比如著名的毒奶粉事件，给绿色食品的长期发展敲响了警钟。
2.3企业违规行为
市场机制缺陷成为众多食品企业冒风险进行不安全生产的借口，即使被监管部门发现，要承担的违规成本也较小。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆但是食品企业违规行为向世人展示了其严重缺乏社会责任感，诚信缺失，食品安全的风险会更大。当面临农产品遭遇农业灾害而使用农药会留下较大量的农药残留，降低了食品的安全性。在食品加工的过程中，为了延长食品的保质期，而采用保鲜剂；食品企业伪造达标原材料采购合同更容易通过绿色食品认证等众多行为都会给食品安全带来严重的影响。所以，针对企业的违规行为和绿色食品的认证监管工作我们要不断进行强化，保证绿色食品安全得到强有力的保证。
3绿色食品安全信息预警机制构建对策
综上所述，强化绿色食品安全信息预警机制，是保证我国绿色食品行业得以快速发展的重要环节。下文将展开详细探讨如何构建绿色食品安全信息预警机制。
3.1加强对绿色食品安全信息的监测
绿色食品安全检测工作中重要的一点就是全面性，这就表明我们要对绿色食品的安全信息进行全民的收集统计，并录入系统，实现全面的监测。我国作为一个农业大国，要依靠监测机构和食品企业建立起规范的信息网络系统，为绿色食品的安全信息监测提供有效的监控平台。在政府部门的带领下，要建立专业的、权威的监测中心，并有社会组织成你了监测主体，在绿色食品的逐步发展中完善绿色食品监测的种类和项目，综合考虑到食品全方面的信息，依照全新的、全面的食品监测标准把控食品安全的风险，并积极参与社会上的行业普查活动和抽查活动。并积极引进一些先进的技术设备，更好地支持食品安全信息的监控，并对一段时间内食品安全的动态变化进行预测，相关质量监督部门要针对其风险的变化进行相关政策的防范。
3.2加强对绿色食品安全信息的研究和判断
经过科学分析绿色食品的安全信息，绿色食品市场要结合当前绿色食品安全信息的运行体制，要按照如下步骤进行信息的研究和判断。第一，初步分析绿色食品的安全信息，并验证信息的真伪，并对食品安全的风险大小及波及范围进行预测；第二，严格排查可能存在安全风险的绿色食品，尤其是涉及到整个行业的食品安全要格外重视，保证信息的准确性；第三，科学评估绿色食品安全，构建完善的绿色食品安全信息预警机制，针对食品安全的检测结果进行危害影响和毒理的评估，并获得最终的量化结果，为食品的安全风险等级做出准确的依据；第四，按照国家绿色食品的安全标准对食品的信息进行评估和处理，并对绿色食品安全信息可以根据毒理和危害物影响范围数据资料将安全信息划分为红、橙、黄三个等级，程度依次下降，在判断出相应等级后，作出相应处理措施。
3.3完善绿色食品安全信息的发布
通过对绿色食品安全进行监测以及研究判断，要将有关绿色食品安全信息进行整理和发布，严格监控企业的食品安全，通过信息发布解决当前绿色食品生产与消费之间信息不对称问题，让人们通过正当渠道获得可靠食品安全信息，这样也能够起到对市场的引导和消费者选择的有效作用。早在 2014 年国家绿色食品发展中心筹备时就成立了绿色食品质量安全预警管理专家组，笔者认为在加强对绿色食品安全信息的研究和判断中可以借鉴这一方式，组成专家组对绿色食品安全信息进行分析和识别风险。
结束语：
综上所述，绿色食品安全信息预警作为一门新学科，对于强化我国食品的安全具有现实意义。所以在完善该预警机制的过程中我们要综合考虑政府监管体制不完善、市场机制缺陷、企业违规行为等因素，制定更加全面的预警系统，有效监控绿色食品的生产，为广大人民的饮食安全做到强有力的保证。
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论文作者:李松菀,傅涵
论文发表刊物:《基层建设》2019年第5期
论文发表时间:2019/4/30
标签：食品安全论文; 绿色食品论文; 信息论文; 食品论文; 预警机制论文; 风险论文; 食品质量论文; 《基层建设》2019年第5期论文;