水蛭的 人工饲养新技术，本文主要内容关键词为：水蛭论文,新技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蚂蟥学名水蛭，是一种贵重药材。水蛭生命力强，繁殖极快，易于饲养管理。人工养殖规模可大可小，大至池塘，小至水缸，投资小、效益高，是一项新兴养殖项目。其养殖技术如下：
一、选地建池 选择避风向阳，排灌方便的地方。小规模养殖，可在房前、屋后挖沟，沟宽3米，深1米，长度因地势而定。大规模养殖，可利用池塘或水田开挖连沟，沟宽3米，埂宽0.4米，高0.8米。保持水深0.6米左右，沟两头分别设有进水口和排水口，沟底铺放一些石块和树枝，供水蛭栖息。
二、种苗放养 春夏两季均可放养。人工养殖以金钱蛭为好。金钱蛭农村俗称“牛蚂蟥”。其体扁平而较肥壮，长60毫米～130毫米，宽12毫米～22毫米。背面通常暗绿色，有5条黑色间杂淡黄的纵纹，常爬到牛身上吸血。购买时要注意鉴别。需选择健壮、无伤、个儿大的(每公斤120条～169条)。春、夏、秋季均可放养。水蛭雌雄同体，每条水蛭都能产卵繁殖。一般每条水蛭可产卵茧6个～10个。每个卵茧可繁殖80条～100条幼水蛭。夏秋两季是水蛭的繁殖旺期。
三、投喂饲料 水蛭以水草、水中微生物、有机质等为食。人工饲养主要以牲畜血拌草粉和螺蛳为主。一般每亩投放25公斤螺蛳，让其自然繁殖，供水蛭自由食用。不足时，可喂些蚯蚓、昆虫等。7天喂一次动物血，可加快水蛭的生长速度。喂法是，把猪、牛、羊等动物鲜血凝块放入池中，每相隔5米远左右放一块供其食用。水蛭嗅到血腥味后，很快聚拢，吸饱后自行散去。注意及时清除残渣，以免污染水体。
四、调节水质 水蛭虽然对水质要求不严，但是由于人工饲养密度大，水质还是以保持清洁为好。水温宜保持在15℃～30℃。水蛭在10℃以下停食，在30℃以上停止生长。7月～8月是其第二次产卵期。此时水温较高，在人工高密度养殖条件下，要注意经常换水，以保持池水清新。
五、越冬管理 入冬后，水蛭停食，钻入泥中冬眠。早春放养的水蛭到9月～10月已长成，可加工出售。捕捞时，先将水排完，再用网捞起。选个儿大、生长健壮的留种。每亩水面按10公斤～15公斤留种，然后将其集中投入育种池中越冬。
六、加工方法 ①水烫。将捕捞的水蛭，集中放入盆中，突然倒入开水。开水以淹没水蛭2指～3指深为宜。过20分钟左右，待水蛭死后，将其捞出，放在干净的地方晒。②酒闷法。可将高度白酒，倒入盛有水蛭的器皿中，使其淹没，加盖儿密封半小时左右，水蛭即醉死。然后，用清水洗净晒干即可。③碱烧法。将食用碱粉，撒入装有水蛭的器皿中。用双手将水蛭上下翻动，边翻边揉搓。在碱粉作用下，水蛭逐渐收缩变小，最后冲洗干净即可。④生晒法。将水蛭用铁丝穿起来，悬吊于阳光下直接暴晒。
需注意的问题。①水烫法在晒的时候，易起泡，可边晒边用铁钉尖儿放气。②要选晴天暴晒，阴天易腐臭变质。如突然遇阴雨天气，无法暴晒，要将水蛭放在铁器上，用火烘干，但不可烘糊、烘黄。③晒干的水蛭，要装入塑料袋内密封，以防吸潮发霉。