连锁商超存货管理探索
文| 常雅静
摘要： 连锁商超的存货管理是超市经营管理中的重要的一个环节，存货管理的水平很大程度上决定了超市的管理水平，进而影响超市的竞争力，尤其是连锁商超的存货管理对各个店铺的经营管理有着非常重要的影响，连锁商超的管理者应该重点分析商超的存货管理现状，对现有的管理模式进行优化提升，提高连锁商超的存货管理水平。
关键词： 连锁商超 存货 管理 分析
引言
随着市场经济的不断发展，我国的连锁商超发展非常迅速，从传统的超市到各种新的连锁商超、便利店等形式各样的连锁超市获得了快速的发展，成为了市场中零售行业的主要商业模式，但是我国的连锁商超发展时间较短，管理经验仍然不够成熟，尤其是存货管理，仍然存在着很多问题，连锁商超管理部门应该充分重视存货管理，加强科学化的存货管理。
连锁商超存货管理现状分析
连锁商超存货流程管理现状
当前，连锁商超的存货流程管理环节较为简单，主要包括订货、入库、存储以及出库四个主要的存货管理环节，不同的环节都会影响到商超的存货管理。在订货环节，很多连锁商超选择熟悉的供货商，但是这样的供应商选择方式不利于商超选择市场上的最佳供应商，并且当前连锁商超对供应商的管理也不够科学和专业，对供应商的管理往往仅依靠单纯的合同或者凭经验管理，这样，很容易发生管理混乱，导致供应商提供的商品出现瑕疵，风险隐患难以被察觉。
在进行入库后，存货的管理主要依靠商超的存货管理体系，在存货管理环节，商超制定了基本的存货管理制度，但是管理制度仅仅局限于管理工作执行层面，相关的配套制度等并没有跟上，尤其是大型的连锁商超供应的货物种类非常丰富，不同类别的商品对于存储条件的要求也不同，库房的条件也不同，当前连锁商超的库房管理和存货分类管理水平难以达到要求，科技含量较低，在库存管理中，存货盘点工作耗时长，不光要逐项盘点，还要根据盘点出具存货管理报告，而盘点中的管理环节仍然有待加强。
卖场的存货监督管理水平较低
卖场的存货管理是连锁商超存货管理的重要环节，当前，卖场管理中重要的一大问题就是难以降低存货的损坏率，损坏率居高不下导致商超的成本难以降下来，成为摆在连锁商超存货管理工作中的一大难题。在连锁商超快速扩张门店的过程中，对卖场
存货的监管难以提供有力的关注和支持，很多门店的存货缺乏专门的监管，不同类别和贮存条件的货物被堆放在一起，卖场的大量货物缺乏专门的管理办法，专门管理人员较少，对卖场存货的管理难以实现实时监管，导致货物出现问题，无法出售，影响卖场的销售。当前连锁商超的卖场存货部分在统一的库房，部分在卖场，不同的存储地点如果按照相同的管理是难以实现精细化管理的，粗放的存货管理模式正是造成货物损坏率居高不下的重要原因，针对不同的存储地点和存储要求大多数连锁商超难以实现差异化管理，进行精细化管理还有很大的提升空间。此外，卖场的存货管理科技化水平较低，现在较为常见的管理手段是监控系统、货物条形码，存货管理的科技化需要进一步加强，帮助卖场和门店进行更加精细化的存货管理，提升存货的安全性。
存货管理制度有待完善
(5)投掷角度、高度过低，球没有空间“飞行”，落地过快。纠正方法：运用“过高绳练习法”和“远度+高绳练习法”反复练习。
连锁商超存货管理建议
完善商超存货管理机制
针对当前连锁商超缺乏统一的、强有力的监督管理机制，相关的管理部门应该予以重视，在存货管理机制建立健全中重点加强对存货管理工作的监督管理工作，健全监督管控机制，设立专门的监督管理部门，在不同的门店和卖场，根据实际情况设立监督管理岗位，雇佣专人对卖场和门店的存货管理进行实时监督管控，真对存货较多的仓库建立完善的监督机制，对存货的管理实行严格的密切监督，保证存货管理的科学性，减少因为管理问题造成的存货损坏，明确各个岗位的职责，做到权责明晰，责任到人、到岗，发现问题及时解决，消除风险隐患，保证管理的独立性，各项制度得到有效的落实，提升连锁商超的存货管理水平，增强其综合竞争力。
增强连锁商超的存货管理信息沟通机制
随着连锁商超门店的增加，商业环境的变化越来越快，市场竞争加剧，国外优秀的连锁商超企业的入驻，都增加了我国连锁商超的竞争压力，竞争的加剧需要连锁商超的管理水平进一步提升，存货管理能力的提升能够有效的增强连锁商超的整体管理水平和管理能力，针对当前市场发展情况，商超的存货管理信息系统需要快速的进行优化，有效的帮助企业建立起更加科学高效的信息管理体系，便于存货信息的共享和实时更新，这样能够大大降低存货管理信息的传递障碍，打通各大门店、卖场的信息交流渠道，实现高效快速的信息共享，提升存货管理效率。同时，连锁商超在扩张的过程中要增强企业内部和外部的信息沟通渠道，包括供货商、仓储部门、存货管理部门、出货管理部门的信息沟通，打通各大门店、卖场的存货管理网络，提升决策传递的速度和决策的传递质量，有效的增强连锁商超的风险抵抗能力和风险决绝能力，并对优秀的门店和卖场的优秀存货管理模式和经验形成快速的分享，这些科学的存货管理模式都依赖企业建立起完善的科学的存货管理信息沟通机制。
加强对连锁商超的统一监督管理机制
针对当前连锁商超存货管理机制不够健全的问题，连锁商超的管理部门应该充分的予以重视，认真分析当前各大门店、卖场的存货管理制度和管理机制，发现不合理的问题、不适用于现有商业模式的存货管理制度进行优化，健全管理机制是提升存货管理的基础，只有建立完善的存货管理机制才能够开展各项存货管理工作。首先，连锁商超应该充分的利用大数据技术，完善店铺的存货管理机制，保证订货的及时性，精准的营销，降低库存压力，在大数据时代，连锁商超可以充分引入电商管理信息系统，用电子信息技术打造库存管理数据库，将企业的所有线下实体超市和库房连接在一起，关注消费者的消费行为，采集销售数据，制定出不同店铺的销售情况，各类商品的销售情况通过数据的形式得到精确的呈现，专业的数据分析人员对这些销售数据的分析能够帮助连锁商超的管理机构更好的订货、铺货和营销。此外，连锁商超在订货的方面也可以应用大数据技术，优化升级自身的订货渠道和供应链，利用电子信息技术实现对订货运输过程的事实监控，运用数据库帮助企业建立起快速反应的库存管理体系，完善补货和库存协调机制，实现连锁商超快速的出货反应和高效的运输行为，在运输过程中，积极的应用各门店和仓库的库存数据，实现精准的配货和运输工作，防止产品积压，提升库存管理效率，降低成本。
当前，连锁商超的存货管理制度有待进一步完善，各项制度不够健全，主要的制度虽然基本成型，但是真对不同的管理活动和环节的细分制度还不够完善，随着市场环境变化越来越快，存货管理的方法越来愈多，连锁商超的管理者需要认识到现有存货管理制度的漏洞和不足，根据管理目标和要求进一步制定更加健全的存货管理制度，为商超的存货管理提供制度指引，指导存货管理工作的有序进行。不仅如此，当前的大多数连锁商超的存货管理的制度存在一定的疏漏之处，导致存货管理中出现了存货管理活动缺乏制度监管的环节，同时，存货管理制度的推行效果不够明显，在实际的存货管理中出现制度无效的现象，这些都是摆在连锁商超存货管理工作中的重要问题，需要管理部门着力解决。
“Aletheia来到了idea的宰制之下。柏拉图说到idea，说它乃是允诺出无蔽状态的主宰，由此，他便指向某种未曾道出的东西，即从此以后，真之本质不是作为无蔽之本质而从其本己的本质丰盈来展开，而是转移到idea之本质上了。真之本质放弃了无蔽的基本特征。”[5]230
结论
连锁商超的管理部门已经越来越重视提升存货管理水平，改进当前存货管理模式，形成全面管理的存货管理模式，使得连锁商超的存货管理效率更高，管理模式更加科学专业，但是，连锁商超的存货管理仍然有很大的提升空间，需要管理者不断的根据市场变化和企业发展作出进一步的提升。
面对骄人的成绩，李志勇朴实地说: “我现在所做的农业是很底层的事情，带领的团队整体文化素质不高，但我们都是农民的儿子，我希望他们能学到更多知识，更好地促进生态农业发展，让人们吃到更健康、生态的绿色食品;同时，我也希望他们能用勤劳的双手，改变自己的人生。”
参考文献：
[1]杨梦甜.S超市存货内部控制案例研究[D].南京信息工程大学,2017.
[2]刘泽华.连锁超市存货管理问题分析[J].企业改革与管理,2015(16):14.
[3]王巍.大型超市存货风险管理研究[J].商,2015(36):21.
作者简介： 常雅静（1986-），女，硕士，中级会计师，研究方向：连锁百货超市财务与会计。
（作者单位：利群商业集团股份有限公司）
标签：连锁商超论文; 存货论文; 管理论文; 分析论文; 利群商业集团股份有限公司论文;