红苹果带来的思考，本文主要内容关键词为：苹果论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
中国的连锁商业自1992年以来，得到了政府的支持，并得到商家的认可，1995～1996年出现了快速发展的局面。连锁业的发展是流通企业改革的一项举措，是通过提高企业的组织化程度，实现统一进货、统一经营、统一配送、统一核算来减少企业的流通费用，从而提高企业的竞争力。很多商家通过连锁经营后，提高了经济效益，扩大了市场知名度。
北京“红苹果”连锁店正是在这种环境下产生出来的，自去年开业以来一直是新闻和社会关注的焦点。它当时的目标是在短期内发展100个靠近居民区的便民连锁店，以五点利低于其他商店的价格出售商品，并吸收了几百名下岗女职工，这一举动，引起了社会各界的关注，并在社会上刮起了一阵“红苹果”旋风，一时间报刊杂志纷纷刊登其消息。在很短的时间内“红苹果”开业了30多家店。正是这一超乎寻常的举动，吸引了众多的供应商，也引来了众多的消费者。
任何事物的出现都应经过实践的检验，必须与当时当地的情况相适应，“红苹果”经营一年以后的情况，又成为新闻、舆论关注的焦点，但情形则与一年前相反。现在的“红苹果”商店虽发展为43家，但都店堂空空，营业员无事可干，购物者了了无几，供应商联合登门讨债，大有四面楚歌之势。“红苹果”经营发展到今天，出现问题其实在情理之中。
1.盲目求大，管理无序
任何一个企业的发展都需要经过不断的探索，积累经验，吸取教训，才能成为一个成熟的企业。即使是相当成熟的企业在开拓新的发展空间和领域时也需要用很多的时间和精力去了解和积累新的管理方法和经验，也就是说，企业的发展需有一个循序渐进的过程。“红苹果”的经营者正是犯了这一大忌，求大是“红苹果”的第一个失误。我们说企业要有规模效益，但并不是说企业要在情况不熟，既无管理经验，又无经营管理人才的情况下求规模，这样的规模只能因管理跟不上而失败。“红苹果”虽已开业43家连锁店，但由于各方面原因，并未真正实行连锁经营的“四个统一”，未形成真正意义上的规模效益。“红苹果”从决策者到最基层的营业员都未亲身经历过商海，对其中的管理技术、管理方法、规章制度只能是借鉴，没有切身的体验，在不明情况的条件下贸然进入，而且来势迅猛，造成摊子过大、问题较多，最终步入困境。
2.毛利率过低，违反经营规则
随着商店装修费用、进货成本、人员工资等的不断提高，商业企业的成本费用增长较快，目前一般商业企业的成本费用多超过商品价格的10%，经营好的商店，利润率只有4～5%，一般只有1～2%，有的甚至亏损。利润率的高低与毛利率的高低有密切联系，利润等于毛利率减去费用。“红苹果”5%的毛利率，从企业正常运营的角度分析是不可能维持的。从目前一般企业的成本分析：一是房租，“红苹果”大多租用地下室，面积一般在100～200平方米（按150平方米计算），租金每天不可能低于1元／平方米（一般地面营业场地的租金为3～4元／平方米），营业员每店7～8人，按人均月工资600元计算，每月租金和人员费用平均每个店为8700元，如果按5%的利润计算，平均每个店月销售额不能低于17.4万元，这还未计算总部人员及其他的费用，如果计算，估计不能低于20～25万元，这种计算只是保本，不附加任何投入资本折旧。我们知道，“红苹果”在开业以后，不仅购置了大量货架并进行了简单的装修，而且还进行了电脑网络建设，其投入的资金可想而知。如果将借贷的利息、折旧都计算在内，估计每月的销售需在50～60万元左右，即每天销售额需达到1.5～2万元，则每平方米年销售额至少要达到4万元，这样的销售业绩，成熟的企业都难以达到。因此，可以说“红苹果”的“五点利”的营销方针，是违反商业规则的。
3.人员素质偏低，不适应企业的拓展
“红苹果”的营业员基本上聘用下岗女工，一方面为社会解决了职工就业问题，这是积极的，对社会做出了贡献；另一方面，这些下岗女工，没有经商经验，在没有经过职业培训的情况下就上岗，在对待顾客、进行商店正常操作方面都没有经验，从开业到现在，经常出现与顾客争吵现象，有的职工上岗打牌、聊天，严重影响了商店的形象。这在顾客就是上帝，微笑服务被广泛推行，商业竞争如此激烈的今天，对一个新生的企业产生了极其严重的后果。其结果是顾客开始时争相购买的情境消失了，取而代之的是门庭冷落，其销售额就可想而知了。
正是因为“红苹果”自身的原因，导致了今天众多供应商的登门讨债，加剧了“红苹果”的危机。而“红苹果”的“是供应商讨债引起危机”的说法是站不住脚的。众所周知，任何企业从供应商手里进货，如果商誉不好或供应商对进货方不了解，一般是一手交钱一手交货；在商誉较好的情况下，供应商可以放宽收款期限，一般最多不超过3个月，大多是一个月就结帐。“红苹果”的情况已不是1～3个月欠款的问题了，在有的欠款已达半年或更长时间的情况下，才可能出现200多家供应商联合起来讨债的局面。
从“红苹果”事件中我们可以思考一些问题：
1.企业的成功关键在企业的素质
“红苹果”一年中由兴到衰，并不是说民营企业就不能搞连锁企业，也不是政府对它干预的问题，关键在于企业本身的素质。一个企业有很好的创意，不等于企业就能成功，而在于企业能否适应市场的需要，有一支与经营行业相当的专业人员队伍，并有一套严格的规章管理制度，有一套行之有效的经营技术和成熟的管理经验，这中间包括对人员的管理、对商店的管理、对商品的管理、经营的技巧、进货的方式、考核的办法、商品的摆放等等。企业的兴衰在于人才、在于管理，没有这两条，企业是很难成功的。
2.企业成功的另一个因素是企业形象
企业形象的树立不是只靠广告、组织一些活动就能形成的，而是要靠企业自身始终如一地按自已的诺言去行事，对顾客的承诺、对供应商的承诺、对社会的承诺都要通过企业的实干方能实现，无论是国内还是国外，成功的企业都是靠不断地积累、不断地前进，承诺于社会、承诺于与企业有关的各方而树立起来的企业形象，靠别人的同情不是企业，只能是乞丐。所以，企业对于自己办不到的事，就不要承诺。否则，承诺的事情就必须办到，这样才能取信于民、取信于社会，才能树立起企业的形象，得到社会的认可。
3.政府对企业有责任规范其经营行为，维护正常的经营秩序
“红苹果”长期以来不付货款，严重地违反了正常的商业秩序，政府有关执法部门，有权利、有义务、有责任出来纠正，及时制止不良行为的发生，维护企业的合法权利，保证社会流通秩序正常，对违反正常秩序的企业提出警告，以至取消其经营权，从而保护消费者、社会以及有关企业的正当权益。
4.企业在业务往来中，对其他企业的认知应建立在重实绩上
今天有200多家供应商向“红苹果”同时讨债，很大原因是在“红苹果”开业之初，向社会承诺在一年内要在北京市开办100家连锁店，这对于市场竞争激烈的供应商来说无疑是一个很大的市场，因此，众多商家在未了解该企业实际情况的背景下贸然进入，并大量供货，最后出现了现在的局面，因此，供应商应该从中吸取教训，寻找稳定、守信的企业作为合作伙伴，使各企业都能走上正常经营的轨道。
标签：供应商论文;