旅游管理专业特色建设初探
——以国家开放大学为例
徐金海，葛珺沂
（国家开放大学 经济管理教学部，北京 100039）
摘 要： 由于国家开放大学旅游管理专业建设尚存在一些不足，推动国开旅游管理专业特色建设迫切需要推动专业建设改革。未来国开旅游管理专业特色建设，应以培养学生职业技能与职业素养为主线，以培养社会需求的应用型旅游专业人才为目标，着力构建国开旅游人才培养模式特色、加强课程体系特色建设、加快师资队伍特色建设和推动实践教学特色建设，以推动形成具有国开特色的旅游管理专业发展之路。
关键词： 旅游管理；人才培养方案；课程体系；师资队伍；实践教学
改革开放40年来，我国旅游产业迅猛发展，从世界旅游市场中的无名一族，成长为世界重要的旅游目的地和客源国；旅游产业地位不断提升，经历了从外交事业到经济产业，再到国民经济战略性支柱产业螺旋式上升的过程。[1]如今旅游业已成为经济增长的新引擎，弘扬中国优秀传统文化和讲好中国故事的重要渠道，更成为匹配人民美好生活、解决社会主要矛盾的重要手段。当前中国特色社会主义已经进入新时代，其重要特征在于建立现代经济体系，实现高质量发展。旅游业也应顺应新时代的趋势，推动优质旅游新时代的来临；实现旅游业高质量发展，离不开旅游专业人才的支撑。
国家开放大学（以下简称国开）作为一所现代新型网络大学，始终以服务国家战略和社会为宗旨，也应把握这一机遇，顺应这一趋势，推动旅游管理专业特色建设，为我国旅游业发展培养更多应用型专门人才，更好地发挥国开服务社会的功能。然而，从旅游管理专业的发展来看，虽然国开旅游管理类专业（专科）已开办十多年，也取得了较快发展，但无论是招生规模，还是专业特色建设，与国开其他成熟专业相比，尚存在不少差距，其根源在于尚未形成具有国开特色的旅游专业人才培养模式。只有走特色化发展道路，才能做大做强国开系统内的旅游管理专业。因此，了解国开旅游管理专业发展现状，立足国开特色，推动旅游管理专业改革，形成国开特色的旅游管理专业人才培养模式，具有重要的现实意义。
千里之行，始于足下；不积跬步，无以至千里。作为新时代的少年，我们有目标吗？我们的目标是什么？我想，是时候认真思考这些问题了……
一、旅游管理专业建设现状分析
只有充分了解国开旅游管理专业建设的现状，才能发现不足、弥补短板，发挥比较优势，推动未来国开旅游管理专业特色建设。从国开信息化部获得的数据来看，国开从2007年招收旅游管理类学生，目前办学已有12年的历史，累计招生52 935人（历年招生情况见图1），为我国旅游产业发展培养了大量应用型专门人才。从图1可看到，得益于近几年旅游产业快速发展对人才的需求，近三年招生人数突破历史新高。站在新的历史起点，在招生情况较好的情况下，更应保持清醒头脑，正确认识国开旅游管理专业建设尚存在的不足，并提出相应改革思路，推动形成国开特色旅游管理人才培养模式。从现实情况来看，国开旅游管理专业建设存在的不足，集中体现在以下四个方面：
金属材料的热加工是材料加工的重要方式，在成型过程中，变形温度、加载速率、变形程度等均有显著的影响[1，2]，合理的变形条件最终决定了材料成型的质量，材料热加工工艺是材料热成型的基础，一直以来也是材料研究热点[3-6]。此外，在变形过程中，摩擦作用对材料的变形也有着重要的影响，一方面影响变形过程中加载载荷，而另一方面也对成型质量有影响[7-9]。
图1 国开旅游管理专业历年招生情况
1.尚未形成体现国开特色的旅游人才培养模式
旅游管理专业是一个应用性和实践性很强的专业，能否开展实践教学以及实践教学是否有特色，最终也会影响到学生的职业技能和综合素质。从国开旅游管理学生的特点看，主要是社会在职人员，主要培养的是面向旅游行业基层的工作人员，学生的职业特点决定了其对职业技能的需求更高，在职学生的学习需求对理论性知识需求较低，而对实践技能性知识要求较高。然而，受限于开放教育办学的特点，国开旅游管理实践教学一直没有得到充分的重视，在课程教学上依然是偏重理论知识，实践应用性不足，忽视了培养学生的实践操作能力；也没有积极开展校企合作，为学生的专业实践提供实践基地；综合实践模块基本流于形式，缺乏相关的反馈与监督。
2.课程体系设置不科学不合理
作为一所以培养社会在职人员为主的现代网络化新型大学，国开课程体系建设，应始终以服务社会为宗旨，以提高职业技能和职业素养为核心。因此，国开旅游管理课程体系的建设，应紧扣人才培养方案的要求，反映旅游行业最新的发展实践，提升学生从事旅游职业的服务与管理技能。然而，现在国开旅游管理专业在课程体系设置上，尚不科学不合理，尚未形成课题体系特色，存在着诸如课程体系设置结构不科学、旅游管理方向的课程太过庞杂、酒店管理方向课程设置不专业、专业拓展课过多等问题；[3]（P54）此外在课程模块的设置方面，也极为庞杂，有些区分度不强，尤其在专业基础课、专业课和专业拓展课方面体现较为明显；目前的课程体系尚缺乏反映旅游产业发展最新实践和职业技能的相关课程；在课程资源建设方面，很多专业课程资源陈旧。
3.师资队伍建设滞后于人才培养需要
无论是高等教育、职业教育，还是开放教育，师资都是落实人才培养模式和建设课程资源的具体承担者，是教育成败与否的关键力量。教师水平的高低，是教学质量高低的核心要素，直接影响着社会和学生对学校的整体评价。从实际情况来看，国开旅游管理专业的师资质量不高，结构不合理，大部分教师并不是旅游专业科班出身，而是从经济管理其他专业转过来，无论对于旅游知识体系，还是旅游产业发展实践，都缺乏深入研究，导致教学质量不高，精品课程资源建设不足；虽然旅游管理专业已开办十几年，但在国开系统内尚未形成高质量的旅游管理专业教学团队，甚至不少分部都已招收旅游管理专业学生，但却没有旅游管理专业的教师；国开总部方面也对旅游管理师资队伍建设不够重视，师资队伍建设远远滞后于人才培养需要，至今尚未举办以旅游管理教师为主体的师资培训班。
4.实践教学体系未得到充分重视
特色的人才培养模式，是实现特色专业建设的前提和基础。然而，从教育发展的实践来看，人才培养模式特色的形成，并不存在可供完全复制的模式，而应结合社会对人才培养的要求和学校自身的特点，发挥比较优势，为学生构建合理的知识、技能和素质结构。[2]然而，从目前国开旅游管理专业培养方案来看，无论是旅游管理方向，还是酒店管理方向，都未形成具有国开特色的旅游人才培养模式。具体体现为国开现在的人才培养模式片面复制普通高等学校的模式，培养定位不清晰，太过注重理论性与课程体系的完整性，而未体现国开作为远程教育的特点，未发挥出国开的比较优势。
二、旅游管理专业特色建设的基本思路
我国旅游产业的快速发展，对应用型旅游人才的需求在不断增长。国开作为一所以服务社会为宗旨的新型大学，推动旅游管理专业特色建设，培养更多服务于旅游产业发展的应用型人才，是国开的使命与责任。未来推动国开旅游管理专业特色建设，应把握以下着力点。
1.以专业培养方案为抓手，构建国开旅游人才培养模式特色
（1）培养目标的再定位。人才培养目标的定位，是决定专业发展方向的标杆，是人才培养方案最基础和最核心的部分。[5]不同类型的学校有着不同的特点，培养目标的定位必然不同。国开旅游管理专业的定位，应充分发挥自身的比较优势，并结合学生的特点和旅游人才市场的需求。现在的培养目标，还不够精细化，没有体现对实践能力和应用能力的重视。因此，未来国开旅游管理专业培养目标的再定位，应把握旅游行业发展的新趋势与新特点，根据国开旅游管理专业毕业生的工作岗位和任职要求，推动人才培养目标精细化。具体而言，以旅游管理方向为例，培养目标可定位为：培养具有一定学科理论基础,具有较强的实践操作能力、沟通协作能力和终身学习能力, 能够从事景区管理、导游和旅游产品开发、旅行社服务等工作的应用型专门人才。
（1）引进高素质的旅游专业人才。旅游专业人才的缺乏，是限制国开旅游管理专业发展的重要障碍。应加快引进一批高素质的旅游专业人才，形成国开系统旅游管理专业教学团队，共同推动体系内旅游管理专业课程体系、教学质量等方面的提升。建议国开系统，总部应再引进旅游管理专业的高素质人才1—2名，各个分部尤其是旅游专业招生情况好的地区，应加快引进旅游管理专业人才，确保至少有1名科班出身的旅游教师。此外，也应加强横向联合，建立一支专业知识过硬、业务技能水平高的稳定兼职教师队伍，以形成国开旅游管理师资教学团队，完善旅游管理专业师资队伍结构。
专业培养方案，是人才培养方向的总依据，是体现人才培养模式特色、指导课程体系设置和开展实践教学的基本依据。[4]因此，推动国开旅游管理专业建设与改革创新，首先应以专业培养方案为抓手，加快形成国开特色的人才培养模式。
（2）构建全新的旅游人才培养模式。国开旅游人才培养模式的特色，应充分发挥国开远程教育的特点，并把握学生以在职人员为主的实情，其对理论性的知识需求较低，而对实践和应用能力要求较高。因此，全新的旅游人才培养模式的构建，应打破偏重理论性的局限，推动理论性与实践性并重，既能提高学生的专业知识素养，也能提高学生的职业能力，推动形成职业技能与职业素质并重的人才培养模式；课程体系和教学内容设计、师资队伍建设和实践教学体系的构建，也应根据全新的旅游人才培养模式做相应调整。
师资队伍的素质是培养学生能力的关键因素，是培养和提升学生的自主学习能力、职业能力和创新创业能力强有力的保障。[6]开放大学的教师，不仅需要有扎实的专业知识，还要对实践技能、远程教育理念和教学方法具有一定的研究。因此，国开旅游管理专业特色建设，迫切需要以“双师型”结构为导向，加快师资队伍特色建设，推动形成一支专兼结合“双师结构”的优秀教学团队。
2.以满足市场需求为核心，加强课程体系特色建设
专业人才培养方案，为特色专业建设提供总依据；而能否实现人才培养目标，能否形成体现国开特色的人才培养模式，关键落脚点在于课程体系是否有特色，培养的学生知识、技能与素养能否满足市场的需求。因此，推动国开旅游管理专业改革，加快形成体现国开特色的人才培养模式，关键在于以满足市场需求为核心，加强课程体系特色建设。
（1）优化课程结构体系。以人才培养方案和人才培养模式为依据，进一步优化课程结构体系，体现职业能力与职业素养并重的培养要求。建议在专业基础课、专业课和专业拓展课模块，以学生的工作岗位为导向，归并相关课程，设置景区管理、导游、旅行社服务等课程模块，并增设相应的课程，以满足学生多样化、个性化的学习要求；建议应进一步强化专业主干课程资源建设，以专业主干课程为突破口，建设几门精品课程，可考虑以《旅游学概论》 《旅行社经营与管理》《旅游法规》和《酒店管理概论》为试点。
（2）推行双证书制度。推行“双证书”制度，符合国家倡导的“双证并轨”的教育模式。[3]（P55）现在就业市场竞争越来越激烈，一些服务性和技能性较强的行业，都有职业准入门槛，获得职业资格证书可降低准入门槛。旅游管理专业作为服务技能要求较高的行业，相关从业者需具备相应的资格证书才能从业，在就业与职业提升中才有竞争力。因此，在课程体系设计中，应推行“双证书”制度，开设相关职业技能与资格证书的相关课程。根据旅游管理的特点，并结合国开旅游管理课程资源建设的现状，建议在课程设置中应对接全国导游人员资格证书、餐饮业职业经理人资格证书等考试，开设相应职业资格证书课程。
（1）突出实践教学环节的重要性。目前国开旅游管理专业实践教学的缺失，根源在于没有认识到旅游管理专业实践性较强的特点，没有突出实践教学的重要地位，也没有积极探索符合国开自身特色的实践教学模式，导致实践教学环节流于形式，缺乏有效的监督与评价；只有转变这种片面的认识，强化对旅游管理属性的认识，同时建立过程与结果并重的实践教学评价体系，才能形成国开旅游管理实践教学特色。因此，推动实践教学特色建设，首先应转变观念，突出实践教学环节的重要性。
3.以“双师型”结构为导向，加快师资队伍特色建设
（3）建立行业用人单位参与人才培养的长效机制。探索国开特色旅游人才培养模式，应推动建立行业用人单位参与人才培养的长效机制。行业用人单位处于旅游产业发展前沿，能够根据旅游产业最新发展的实践，洞察旅游市场对人才培养的知识、技能与素质的新要求。应加强与相关用人单位的沟通与联系，根据旅游行业的意见与反馈，动态调整人才培养方案和培养目标定位。
随着对五年规划重要意义的认识深化，近年来学术界对五年规划的相关实证研究进行了有益的探索。本文在现有研究的基础上，基于对地方五年规划全样本数据的实证研究，多维度地分析了中国省级五年规划的目标设定和完成情况，并概括出中国省级地方政府绩效和治理能力的三大趋势，以期为提炼基于本土化实践的中国治理理论做出有益探索，并为未来的中国公共管理制度研究奠定实证基础和提供知识积累。
（2）加快骨干及双师结构教师的培养。师资队伍特色建设，一方面是通过引进专业人才以弥补师资不足的短板；另一方面，应加快对骨干及双师结构教师的培养，进一步提升其专业知识水平和业务技能，也应展开相应的远程教育培养，让现有的专业教师熟悉远程教育的特点和方式。此外，应进一步加强校企之间的联系，有计划地安排现有的旅游专业教师到旅游企业中挂职锻炼，提升其实践技能；并为旅游专业教师业务知识的培养与提升，提供进一步深造的机会。
4.以提升职业技能为目标，推动实践教学特色建设
实践教学环节是旅游管理专业实践教学培养的重要内容, 是职业技能获取的重要途径。[7]由于远程教育的特点，国开实践教学环节较难开展，也没得到充分重视。因此，未来推动国开旅游管理专业特色建设，必须要以提升职业技能为目标，推动实践教学特色建设。
（3）建立课程体系和资源动态调整制度。从现实来看，国开旅游管理专业课程体系和资源，尚未建立动态调整的制度，课程体系调整涉及审批环节，调整过大流程烦琐，也没有建立相关激励机制，主持教师缺乏动力；受限于师资队伍质量不高，课程资源更新不足。在课程体系调整上，应完善相关激励机制，减少审批环节，通过市场调研并把握旅游行业发展动态，比如现阶段可增设体现文化和旅游融合的相关课程；在课程资源建设上，根据学科和行业发展的动态，实时更新相关课程资源，既要体现经典性，也要体现时代性与趣味性。
土地利用类型转移矩阵是对土地利用类型之间的相互转化进行定量描述，能更好地分析出巢湖流域的土地利用格局演变过程［11］。
（2）构建多层次的实践教学体系。实践教学体系的建设，也应回答实践教学体系的内容，解决“做什么”的问题。[8]根据旅游管理实践技能要求，应推动构建包括“基本技能层、综合应用能力层、管理实践与创新能力层”等多层次的实践教学体系。国开旅游管理实践教学体系构建尚缺乏成熟的经验，所以应坚持从易到难的原则，通过广泛调研旅游行业与国开学生的从业岗位，确定基本技能、综合应用能力、管理实践与创新能力的范畴，以此为实践教学的科学依据。充分发挥国开系统的办学优势，充分利用现代信息技术，优先选择网络虚拟实训的手段，推动多层次实践教学的开展。
（3）加强实训基地建设。积极推动多类型实习基地的建设。积极推动教学方法改革，以实践教学为导向，推行模拟实训教学；加快推动有条件的分部建立酒店技能训练、导游模拟和旅行社业务训练等方面的校内模拟实训，可考虑率先让部分办学条件好、旅游生源多的分部进行试点探索，满足校内实践教学的需要；进一步加强与校外合作办学，建立稳定的就业实习基地，为学生毕业实习提供条件。
三、结语
旅游产业的快速发展，离不开旅游专业人才的支撑。国开作为一所以服务社会为宗旨的新型大学，推动旅游管理专业特色建设，走特色化发展之路，培养更多服务于旅游产业发展的应用型人才，为我国旅游产业发展提供人才支撑，是国开的使命与责任。目前国开旅游管理专业建设尚存在着人才培养模式无特色、课程体系设置不科学不合理、师资队伍建设滞后于人才培养需要、实践教学未得到充分重视等不足，制约了国开旅游管理专业的发展。根据旅游产业最新发展的实践，并结合国开的比较优势，如何培养出适应社会发展需求的应用型旅游专业人才，是当前国开旅游管理专业建设需要解决的重要问题。国开旅游管理专业特色发展之路，应以专业培养方案为抓手，构建国开旅游人才培养模式特色；以满足市场需求为核心，加强课程体系特色建设；以“双师型”结构为导向，加快师资队伍特色建设；以提升职业技能为目标，推动实践教学特色建设。
作为宁夏回族自治区食品药品监管局直属的正处级事业单位，宁夏食品检测中心不断开拓创新，逐渐形成了“以制度立中心、科技兴中心、人才强中心、品牌树中心”的“四个意识”，并以实际行动努力践行，实现了由省级食品检测实验室跃升为国家级食品检验中心的跨越，在技术能力、团队建设、管理水平方面都取得了丰硕成果。
当α=0时，eiα=1，为反对称波形（sinuous）；当α=π时，ei α =-1，为正对称波形（varicose）；当α→0时，ei α →1，为近反对称波形（para-sinuous）；当α→ π时，ei α →- 1，为近正对称波形（para- varicose）。
所有受试者分别于治疗前后晨起空腹抽取静脉血3 mL，置于乙二胺四乙酸（EDTA）抗凝管中。取一半静脉血以2 500 r/min离心10 min，收集上层血浆，采用ELISA法以全波长酶标分析仪于450 nm波长处测定吸光度并计算其中PTX-3的含量，严格按照试剂盒说明书操作。另一半血样用于测定PTX-3 mRNA的表达水平。
参考文献：
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A Study on the Characteristic Construction of Tourism Management Major——Taking the Open University of China as an Example
XU Jin-hai, GE Jun-yi
( School of Economics Management, The Open University of China, Beijing 100039, China)
Abstract: Due to some shortcomings in the construction of tourism management major in the Open University of China, it is urgent to promote the reform of professional construction. Therefore, the characteristic construction of tourism management major in the future should focus on cultivating students’ professional skills and professional literacy, and aim at cultivating applied tourism professionals with social needs, focusing on building the characteristics of the national tourism talent training model and strengthening the curriculum system, accelerating the construction of the characteristics of the teaching staff and promoting the construction of practical teaching features to promote the development of tourism management major with the characteristics of the Open University of China.
Key words: tourism management; talent training program; curriculum system; teaching staff; practical teaching
中图分类号： K 724.82
文献标志码： A
文章编号： 1008-469 X（2019）04-0032-05
收稿日期： 2019-06-10
基金项目： 国家开放大学2018年度青年课题《开放教育旅游管理专业特色建设研究》（G18A0030Q）
作者简介： 徐金海（1988-），男，江西乐平人，管理学博士，讲师，主要从事开放教育与旅游管理研究。
标签：旅游管理论文; 人才培养方案论文; 课程体系论文; 师资队伍论文; 实践教学论文; 国家开放大学经济管理教学部论文;