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养鲶育鳅，一塘两收，即第一季养革胡子鲶商品鱼成鲶，第二季养苗种泥鳅苗鳅。盐都县的实践是：
一、塘口安排选择水源充足、交通便利、操作方便、面积5～8亩、水深2米以上的池塘。于12月初清塘整治，12月中下旬放养大规格胡子鲶鱼种，翌年5月始捕，6月底起捕结束后即放养泥鳅苗种，并于10月底前起捕上市。
二、鲶鱼放养与管理选择放养吃食量大、增膘快、上市早、养殖周期短的大规格鲶鱼种为主，适当搭配放养鲢、鳙鱼。鱼种入池后即施一次腊肥。平时应根据天气变化、水质好坏、鲶鱼摄食和活动情况追肥和添加新水，同时保持池水透明度在15～25厘米。
三、苗鳅培育鲶鱼出塘后应及时消毒清塘。在7月上旬，根据不同塘口，每亩水面放养规格3～4厘米的鳅苗0.8～1.3万尾，并搭配放养单尾重150克左右的草、鳊鱼各150～200尾。在培育期间，除正常追施肥料和割青堆肥培养水中红虫等生物饵料外，每天每亩水面还要投喂浮萍和水生植物的腐败茎叶50～70公斤，以及适量大叶蔬菜、青嫩草等。
此外，每隔10～15天加注7～13厘米深新水一次，保持池水透明度在15～20厘米。
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