大有发展前途的新型作物——异源八倍体小黑麦，本文主要内容关键词为：黑麦论文,发展前途论文,作物论文,异源八倍体小论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
（一）什么是异源八倍体小黑麦
异源八倍体小黑麦原先在自然界是没有的，它是一种人们用多倍体育种方法培育出来的新物种。通过六倍体普通小麦与二倍体黑麦的人工有性杂交，和杂种染色体数的人工加倍，使两个物种合并成为一个八倍体的新物种———小黑麦。现已被公认为全世界人工合成的第一种新作物。由于这种小黑麦的染色体组是从不同物种的父、母本来的，即来源是不同的（异源）染色体数是基数７的八倍，所以叫异源八倍体小黑麦。
异源八倍体小黑麦（ｏｃｔｏｐｌｏｉｄｔｒｉｔｃａｌｅ），是一年生或越年生草本禾本科（Ｃｒａｍｉｎｅａｅ），７０年代，这个新型作物的属名正式定名为ＴｒｉｔｉｃｏｓｅｃａｌｅＷｉｔｔｍａ。染色体数２ｎ＝８ｘ＝５６，染色体组型为（ＡＡＢＢＤＤＲＲ）。（二）研究、生产概况
我国八倍体小黑麦研究工作于１９５１年由著名的遗传学家、中国科学院院士鲍文奎教授所开创。经过二十多年的创造、培育，第一代八倍体小黑麦２、３号等品系于７０年代初用于生产。贵州１９７３年在威宁试种成功，到１９７８年在贵州省内推广２７万亩，全国总计推广面积达４０．５万亩，这是八倍体小黑麦作为新的粮食作物，第一次大面积在生产上推广应用。１９７８～１９９０年第一代八倍体小黑麦在贵州累计推广面积达８１万亩，是我国研究选育八倍体小黑麦最有成效的省份之一，也是示范、推广种植最早，面积最大的省
份，种植面积居全国之首。
贵州农科院旱粮研究所从１９７６年在引种试种成功的基础上，１９７７年开始，在鲍文奎教授的指导、支持下，进行小黑麦遗传改良及基因库的建立与应用。经过２０多年的杂交、选育研究，培育出大批表现优质、高产、稳产、早熟、耐瘠、耐寒、抗旱、抗逆性强、适应性广、再生能力强，对白粉病免疫，营养价值高，综合性状好的高、中、矮秆小黑麦品种（系），其中，黔中１、２、３、５、６号和劲松５号、劲松４９等７个品种于１９９１～２０００年通过贵州省农作物品种审定委员会审定用于生产。黔中７号、劲松７５号、劲松８１三个品种（系），又完成两年省区试和生产试验，待申报审定品种。
贵州省已有３０余个县（市）的部分高寒山区、半山区、中低产地区，以及我国的四川、云南、青海、内蒙、新疆、山西等十几个省区引种黔中１、２、３、５、６号和劲松５号、劲松４９等新品种。１９８６～２０００年累计推广种植３８１万亩。
（三）经济价值及用途
八倍体小黑麦全身都是宝，综合利用价值高，是粮食、饲料和粮饲兼用型作物之一。小黑麦籽粒、饲草营养品质，在麦类作物中表现最佳。籽粒中蛋白质含量１５％～１７％，赖氨酸含量０．４９％～０．５６％，比小麦高２３．３４％和５５．６％；比饲料大麦高，２７．３％和３６．６％；比燕麦高１２．３８％和１５．７７％；比六倍体小黑麦高１２．６２％和３６．５９％；比粮饲兼用型优良玉米中原单３２号（蛋白质１２．７７％，）高２３．７３％，比我国商品玉米蛋白质含量７．９％高２倍以上。用小黑麦面粉加工成的高级面条，不仅蛋白质、赖氨酸含量高，而且面筋质量好，不混汤，耐浸泡；用面粉蒸馒头、烙饼、做面包、麦片以及其它营养保健食品，不但口感好，还富含有磷脂、多种维生素及微量元素，矿物质（包括硒），食后可降低人体胆固醇和血脲氮的含量。
它的茎叶繁茂、柔嫩、多汁、味甜、气味芳香，适口性好、易于消化，是奶牛、猪、牛、羊、兔、鱼的高蛋白优质青饲料。在主茎拔节时（１２月～１月）割茎叶做青饲料，亩产鲜草１５００～３０００公斤，可缓解冬春枯草期牲畜优质青饲料之不足。据分析结果：小黑麦鲜草纯蛋白质含量为６２．０８％，赖氨酸含量比饲料大麦高５０％以上，氨基酸组成齐全、微量元素、矿物质及多种维生素含量高。茎叶割后及时加强田间管理，小黑麦籽粒亩产仍可达２５０～３００公斤。
小黑麦抽穗～灌浆期割茎叶做青贮饲料，平均亩产７０００～８０００公斤，比饲料大麦青贮亩产３０００公斤增产２倍以上。小黑麦一般１亩可供养２头牛，１公斤鲜草售价０．２元，每亩可收入１０００元以上。此外，还可作草粉，提取叶蛋白、麦绿素和多种酶作高级保健药品。小黑麦的秸秆洁白光亮，可做各种食品饮料吸管，及编制草帽等许多工艺品，麦糠等又是栽培食用菌最好的原料。
（四）发展前景
小黑麦是秋种作物，不与玉米、水稻、高粱等作物争地，它又是优质粮食、粮饲兼用作物，是目前粮；经二元种植结构转变为粮、经、饲三元种植结构的首选作物。八倍体小黑麦还表现出很强的抗病害特性，对白粉病免疫，大面积种植一般不用喷施农药，用它的茎叶作饲料，不仅可增加肉、蛋、奶产量，而且因没有农药残留，能推进绿色食品生产。近几年来贵州省小麦生产逐年减少，其因是：小麦病害较严重，加之成熟至收获阶段，正处雨季，小麦易于穗发芽，影响小麦籽粒品质，而小黑麦恰恰抗病影响不大，是代替小麦的理想作物。因此，八倍小黑麦对增强人民体质，提高山区人民粮食自给率，改善生态环境，繁荣农村经济，发展绿色蛋白饲料和防止水土流失，防治石漠化及西部大开发都具有十分重要的现实意义。特别是随着退耕还林还草工程实施以及畜牧业基地的建立，小黑麦作为一种抗旱、耐寒、耐瘠的粮食、粮饲兼用的高蛋白新作物，将在贵州乃至全国都具有进一步发展的巨大潜力。
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