摘要：小龙虾因肉味鲜美、适应能力强、生长快、产量高而深受养殖户喜爱。本文简要介绍了小龙虾的特殊习性，分别从养殖前的准备工作、养殖过程中的技术和养殖完成后的捕捞工作三个方面，探讨了小龙虾和养殖技术和需要注意的问题。
关键词：小龙虾；养殖技术；虾塘管理
近年来,随着人们对小龙虾的广泛青睐，小龙虾养殖业也日益繁荣。然而，很多养殖新手盲目跟风，由于养殖过程中缺乏必要的技术，导致养殖效益不理想甚至遭受巨大损失。因此，了解和掌握必要的养殖技术，对小龙虾养殖是十分必要的。
1、小龙虾概述
淡水小龙虾，学名克氏原敖虾，俗称小龙虾。小龙虾是目前我国养殖的主要虾种之一。小龙虾生殖能力低，一般地，每尾成熟的雌虾怀卵量在300粒左右，最多不超过 1000粒，由于在体外孵化，给规模化繁殖造成一定的困难。寿命较短，一般在18个月左右，轮捕是提高产量和效益的关键措施。喜荫，可在池塘、稻田、种植水生植物的水面养殖，高温季节需设置遮阳网。掘洞穴居，成年虾挖穴50-80cm深，幼虾挖穴25cm左右深，夏冬季节穴居，以躲避极端气温；交配产卵在洞穴完成，因此，养殖小龙虾对池塘有破坏性，要求土壤为粘土或者壤土。蜕壳和攀附，一般成年虾有11次以上蜕壳，每次蜕壳时间5-10分钟；蜕壳时攀附在水草丛中，躲避敌害和同类，水质不佳溶氧不足时，会爬上草头或塘边。领域攻击，当外虾进入时展开相互厮杀，直到一方退却。逃逸，小龙虾在环境不适应、饵料不足和连续阴雨天容易逃逸，因此，防逃设备不能少。
2、养殖前的技术准备
2.1虾塘
2.1.1虾塘及水质要求
改造后的河沟、池塘、水库、稻田等均可作为虾塘，要求水源充足且无污染，排灌、交通和供电便利，生存水温0-37℃，ph值6.5-9,溶氧达到4mg/L以上，盐度0.3%以上，水质透明度控制在30-40cm。
2.1.2安装防逃设施
四周池埂高度达到1.5m以上，夯实加固，确保没有漏洞，并且外围需要用木桩做支架，用塑料薄膜、钢纱网、石棉瓦等，建起一座约55cm的防逃墙，并将底部牢固埋入土中封严实。
2.1.3建好进排水设施
进排水设施的建设要求是保证涝可排、旱可进。建议安装增氧设备，以提高产量。
2.2虾塘消毒
虾塘的消毒，可使用生石灰、漂白粉或三氯异氰尿酸，建议每隔半个月按照每亩10-15kg的标准，全塘泼洒生石灰，消毒的同时不仅能补充水体里的钙含量，还有利于小龙虾的生长。稻田养殖小龙虾，清洁的关键地点在稻田沟和环形沟。
在养殖中后期，每月采用每立方米40-60g的底质改良剂加上每立方米5-6g的光合细菌来开展消毒。
2.3水草种植
水草在龙虾养殖中不可或缺，起着净化水质、充当植物性饵料、利于小龙虾蜕壳等重要作用。水草覆盖率要求达到50%-60%。可种植水花生、轮叶黑藻、伊乐藻等水生植物。水花生沿池塘四周呈3-5m宽的条带状布设，用木棍或小竹竿固定；池中间可栽插伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻等，待扎根后适当施肥，以促进生长，抑制青苔。
2.4放苗前的施肥工作
在放苗前一周，应当培育浮游生物和适口饵料。可用发酵后的动物性粪便按照2250～3750kg/hm2的浓度、80～120cm的池水深度来培肥水质，如果3天后池水不肥，可少量多次使用发酵性有机肥料，常用肥水膏和EM水产益生菌。待池中浮游生物生成后，进行消毒5天后投放种虾。
3、养殖过程中的有关技术
3.1放养技术
3.1.1亲虾投放
由于雌虾护幼，产卵量虽少，但成活率较高。每年9-10月份，是留选亲虾的最佳时节。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆留选亲虾，选择体重在30-50g，体质健壮、体形标准、附肢齐全、活力强的个体，雌雄比例为1.2-1.5:1。
3.1.2幼虾放养技术
放养幼虾可以在夏季、秋季以及冬春季，每个季节要求不同。每年7月中下旬，放养当年孵化的第一批稚虾（规格大于0.8cm），密度为每亩3万-4万尾巴；夏季选择阴雨天，避免阳光暴晒。每年8月中旬-9月，放养当年培育的虾种（规格2.5—3cm）及大规格虾苗（规格大于1.2cm），放养密度虾种为每亩1.5-2万尾，虾苗每亩2.5-3万尾。每年12月或者次年3-4月，放养当年未达到上市规格的虾，密度为每亩1.5-2万尾。
放养的幼虾要求规格一致、无伤无病、生命力强。注意虾苗虾种均为人工喂养，野生龙虾需要经过驯化。为消灭致病菌和寄生虫，放养前，应当用浓度为3%-5%的食盐水，浸浴龙虾10分钟。若外地购买的虾种，需要先浸泡1分钟，再提出搁置2-3分钟，这样重复2、3次，能够提高成活率。可在水盆中暂养20分钟后再放养到虾塘。
3.2饲料投喂技术
小龙虾是杂食性动物，摄食范围有大豆、南瓜、米糠、玉米等植物性饲料，也有杂鱼、水生昆虫、动物尸体、屠宰场下脚料等动物性饲料，金鱼藻、伊乐藻等水草以及配合饲料。根据情况，适当增减饲料。幼虫期以水生昆虫幼体、枝角类为主，成虫期以植物性和动物性饲料为主。每年7-10月食量较大，多投喂饲料。晴朗天多投喂，阴雨天少投喂，脱壳时少喂。
结合小龙虾生活习惯采开展饲喂，因小龙虾喜欢夜晚觅食，可早晚各投喂一次，以下午投喂为主，约占投喂总食量的70%左右。投饲务必做到定量、定质、定时、定点，保证喂食均匀。
3.3日常管理技术
3.3.1 水草管护
早春时节要施肥、早投饲，以便促进水草生长。夏季水草旺盛，要定期刹割，防止水草老化死亡，导致水质变化。同时，要及时补充水草。
3.3.2青苔处理
如果虾塘里青苔数量明显超出控制，在晴天使用对水草无害的除草剂，及时打捞死亡的青苔。需要注意的是，如果池塘内仅出现少量的青苔，可采用芽孢杆菌粉来控制，切忌随意使用除草剂【1】。
3.3.3水质管理
要求水质清新、含氧量高、不受污染。在前期，以肥水为主，要求透明度25cm左右。在中后期，每3-5天换水或者加注新水一次，要求透明度保持在40cm左右；晴天每天中午开增氧机2-3h，阴雨天夜间开机，以增加水体含氧量。高温季节，水产容易死亡，及时捕捞尸体。定期泼洒微生物制剂，适时改善水质。
3.3.4保健工作
为了护肝、调理肠道，一般地，可在初次投喂的饵料添加维C，连续喂3天，10-15天一个周期。为预防多次脱壳，应以5天一周期，泼洒葡萄糖酸钙，能够提升小龙虾成活率和产量，小龙虾的外壳也较为坚硬，提升小龙虾的品质【2】。
4、注意适时起捕
由于小龙虾残食性强，因此，达到上市规格的龙虾应该立即捕捞，捕大放小。一般情况下，1厘米的龙虾经过3个月可长到每尾25-40克。
参考文献
[1]袁霞,范秋惠.小龙虾养殖高产关键技术[J].科学养鱼,2016(7):87.
[2]刘广根,朱云生,黎明晖.提高小龙虾养殖效益的关键技术措施[J].渔业致富指南,2014(14):37-38.
[3]金学萍,宋长太.淡水小龙虾养殖应该掌握的基本常识[J].渔业致富指南,2018(10):39-42.
[4]许扣宝,刘政权.淡水小龙虾养殖技术[J].农民致富之友,2018(20):240.
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[6]赵长华.小龙虾养殖关键技术要点[J].南方农业,2018,12(29):135-136.
[7]赖军霖.小龙虾养殖技术[J].河南农业,2017(14):55.
论文作者:乔立栋,张怡,杨静
论文发表刊物:《基层建设》2019年第15期
论文发表时间:2019/8/5
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