特大型EG05鸡腿菇栽培新法，本文主要内容关键词为：新法论文,特大型论文,鸡腿菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
特大型ＥＣ０５鸡腿菇系用野生鸡腿菇驯化选育而成。其菇体高２０～２５厘米，粗壮如玉米棒，特别耐粗放抗衰老，菌丝３～３５℃生长正常，８～３２℃自然出菇，出菇期无病虫害。可用各种农作物下脚料周年栽培，还可用栽过食用菌的废料及污染料二次利用再行栽培。其方法如下：
一、颗粒型培养料配料栽培
１配方①棉籽壳９４％；②玉米芯碴粒９４％；③杂木屑８０％、麦麸１４％；④花生壳屑８０％、玉米混合粉１４％；⑤酒糟７６％、米糠１８％。各配方另加复合肥２％、石灰３％、食盐１％、水１４５％（含水量６５％左右）。
２配制方法分别按上述配方比例称量，置拌料场地面，翻拌
均匀后建堆发酵。堆高１米、宽１２米、长不限，呈长条馒头状堆形，盖膜升温发酵。料温升到６０℃保持２４小时翻堆，料温再次升到６０℃保持２４小时后散堆。
３装袋发菌用２０×５０厘米的聚丙稀袋筒装料，每袋装干料１千克湿重约２５千克，播撒经食用菌种包衣剂包衣的全营养高氮型颗粒状ＥＣ０５鸡腿菇栽培种１５０克。采用２层培养料３层菌种盖料面的播种方法，即袋两头各播菌种４０克，中间层播菌种７０克。料袋中央用２厘米粗的圆棒打通形成增氧通孔，袋两头筒膜塞入通孔５厘米，通孔口用５厘米长的塑料软泡沫团堵封，用于过滤空气杂菌。装完后置１５～２８℃洁净室内遮光培养至菌丝长满全袋。
４覆土出菇将长满菌丝的ＥＣ０５鸡腿菇菌袋脱去袋筒膜，菌棒卧式排入已挖好的宽１２米、深２０厘米、长不限的畦里，菌棒表面覆盖３厘米厚的湿润菜园沃土，全畦床罩盖拱膜，膜上撒乱草或盖草帘遮阳，保持覆土湿润，１５天左右即现蕾出菇，可采鲜鸡腿菇４～５潮，生物转化率２５０～３００％。
二、食用菌废料二次栽培
１配料制袋将栽过平菇、香菇、木耳、金针菇、草菇、榆黄菇等食用菌的废料及污染料分别晒干、过筛、称量。按干重加入杂木屑３０％、玉米混合粉１０％、干牛粪或干鸡粪６％、石灰３％、草大灰２％、石膏粉１％、水１４０％（含水量６５％左右），拌匀上堆发酵，常规法装袋。
２接种培养将料袋放入太空灭菌包内灭菌４～５小时，冷却至常温后取出，分别置专利产品——新开放型食用菌无菌接种器的接种操作台上，直接随机全开式打开袋口，两头各接入菌种５０克，接毕，适温（１５～２８℃）培养。
３排菌床出菇菌丝长满袋后，直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口拉直筒口膜，袋内料表覆湿润肥土３厘米厚，１０天左右现蕾出菇，喷水提高菌床空气相对湿度达８５～９５％至头潮菇采收。收完后将菌袋换向即未出菇的底袋口向上，重新排菌床开袋口覆土出菇至收完。如此重复可采鲜鸡腿菇４～６潮，生物转化率２５０％左右。