枣树优良品种——哈密大枣，本文主要内容关键词为：哈密论文,枣树论文,优良品种论文,大枣论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
枣树在我国种类繁多，新疆哈密大枣是诸多枣树品种中的姣姣者，是在新疆特殊气候条件下形成的特色产品，据记载已有３００年的栽培历史。清朝有诗人形容哈密大枣“枣大如仙种”。其果形浑圆、个大果重，平均单果重１４．５克，最重单果可达２７克。果实色浓、肉厚、皮薄、核小、维生素含量高。同时富含微量元素和多种氨基酸，其中包括人体自身不能合成的６种氨基酸。
由于哈密大枣分布区日照长、昼夜温差大，糖份积累多，果实平均含糖量为３７％，最高可达４２％。干旱少雨的气候，使大枣干物质含量高。用民间晾晒方法，２．５ｋｇ鲜枣可晒１ｋｇ干枣。枣干而不瘪、色泽鲜亮、甘甜爽口、风味独特。大枣除制干、鲜食外，还可加工成饮料、枣泥、枣茶、焦枣、蜜枣、罐头等系列食品及医药保健品，有很高的营养价值和抗病健身之功效。
１９８４年，哈密大枣被列为自治区主要推广品种，１９８５年被林业部、自治区林业厅列为重点发展项目，１９９４年荣获全国林特产品博览会银奖，１９９５年获全国农特产品博览会金奖，１９９６年获国家科委星火项目金奖。
发展哈密大枣具有很好的经济效益。其树冠不大、耐旱节水、枝叶疏透，是最适合林农间作的树种，一般栽植第二年可少量见果，第三年普遍挂果。进入盛果期后，采用枣农间作、常规建园和矮密早模式栽培，每亩产量分别可达到２４０公斤、３００公斤和１０００公斤。每公斤鲜枣售价５元，每亩收入分别可达１０００元、１５００元和５０００元，被人们誉为旱涝保收的“铁杆庄稼”。
哈密大枣的发展在８０年代中期已经提出，但一直没有形成规模。截止１９９８年底，哈密大枣种植面积只有３１９９５亩，鲜枣产量约７００～８００吨，远远满足不了市场的需求。自治区林业工作会议后，哈密地区结合本地实际提出了“南园北牧”的发展战略，规划到２００３年全地区要发展大枣１０００００亩。地区成立了大枣开发中心，地、市相继出台了一系列扶持林果业的优惠政策。１９９７年经自治区计委批准立项，使发展１０００００亩大枣基地成为自治区批准的第一个林果业项目。近年来大枣基地建设每年以１５０００～２００００亩的速度发展，预计到２００５年项目区内可年产枣３．１万吨，年销售收入将达到１．２６亿元，届时，哈密大枣产业将成为哈密地区经济发展的重要财源。
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