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2005年11月底，中国百胜餐饮集团宣布，百胜将在国内逐步开放“必胜宅急送”的特许加盟业务，起点200万元的加盟投资，相比此前的肯德基、必胜客餐厅，数额大幅降低。
此举和10月来沪招募加盟者的全球第三大比萨品牌“棒约翰”不谋而合。据上海棒约翰餐饮管理有限公司总经理楚连胜介绍，棒约翰2005年内制定了完整的特许加盟计划，2006年将在有条件的地区开展特许加盟业务。加盟国际品牌虽然门槛不低，却依然门庭若市。这个趋势从2005年接二连三的一系列特许加盟展上也可以看出一些端倪。甚至有专家将2005年称为特许加盟年。
国际知名品牌成了一张特许加盟“王牌”
在上海，2005年9月8日至10日举办了国际特许加盟展览会。10月31日举办了“2005中国（上海）连锁加盟行业峰会”。10月31日—11月1 日举办了“第八届国际特许经营巡展”，真可谓月月有展会，周周有项目。而大大小小的展会上，国际知名品牌总是一张吸引加盟商和媒体关注的王牌。
中国百胜餐饮集团高层负责人接受记者采访时表示，肯德基决不降低加盟的门槛。肯德基早在1993年就开始尝试进行特许经营，不过由于肯德基在中国发展特许经营业务非常谨慎，因此到目前为止，在中国特许加盟店的数量只有4％。2005 年肯德基特许加盟这一项业务依然按照制定的方针进行。每个肯德基餐厅的转让费为800万元，许多人都大呼吃不消。对此，肯德基公司解释说，肯德基是将一家成熟的，正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需自己进行选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作。此外，肯德基也将为加盟商提供全面的支持系统，包括管理经验、人才培训等方面，内容与直营店相同。
在2005年5月22日上海举行的中国特许展上，申请加盟麦当劳的人排起了长队，据麦当劳中国发展公司高级副总裁朱源和介绍，至2005年5月已有1000 多人递交了加盟申请，排队等待的还有750人。参加展会时又有超过千人递交申请，麦当劳只接待了60人，经过筛选，他们当中可能有7—8人会在一家麦当劳店接受培训。麦当劳加盟除了有300万加盟费、企业家愿意将全部精力投入餐厅营运工作等条件之外，还需要接受为期12个月的培训。这12个月的受训要从捡垃圾、洗厕所、擦地板这样的工作做起，逐步熟悉营运麦当劳餐厅的所有环节。麦当劳还会考虑加盟者和员工的沟通，让当地人管理当地人，不会把广东人调到黑龙江，也不会把新疆人放到山东去经营一家店。为了保证加盟店的食品安全，会有神秘顾客对店里的服务质量和食品质量进行打分，比如薯条超过7分钟就扔掉，汉堡超过10分钟就扔掉，一旦为了个人利益违反了麦当劳的食品安全规定，出现了食品质量等问题，麦当劳公司会给加盟者一个改正的期限，逾期不改者，麦当劳会把卖出的店再买回来。
和肯德基、麦当劳高昂的加盟门槛不同的是，也有不少加盟连锁机构打出了“零加盟，零风险”等广告。韩国衣生缘连锁集团打出了“零加盟”的口号，衣生缘陈先生认为：“我们是开干洗店的，为了鼓励和支持中小投资者进行创业，让创业者能够减少投资，尽快创业成功，所以零加盟更加符合实际。”
有些投资者对于“零加盟”反而担心门槛太低会导致鱼龙混杂，反而加大加盟者的投资风险。陈先生表示：“我们的品牌就是让加盟者无偿使用，不收加盟费就是对加盟者的优惠。”
麦当劳的老对手——汉堡王，哈根达斯冰淇淋的老对手——美国DQ冰淇淋在国内不约而同地采取了目前最为流行的星巴克式样的加盟方法。
汉堡王介绍将采用类似于星巴克等国际品牌在内地采用的直接跨境交付特许权的经营方式吸引合格的加盟商来经营。虽然，个体的加盟者计划没有被绝对排斥与他们洽谈特许经营的事宜，但是，据一些在特许业内经验丰富的人士介绍，汉堡王主要倾向于区域特许权的代理，例如在上海，浦西、浦东各找一家区域特许加盟商，而对个体加盟者的考核则十分严格。
为了吸引更多的加盟者，汉堡王计划一年内在上海开出10家左右的直营店，接下来将大力推广特许加盟计划，预计最终加盟店将保持90％以上的比例，这与汉堡王美国的加盟店比例大体一致。
更多境外品牌觊觎中国市场
据中国连锁经营协会会长郭戈平介绍，特许经营已成为中国增长最快的商业模式。截至2004年底，我国特许加盟店铺数达12万家，涉及超级市场、便利店、家电专业店、服装专卖店、药店、书店、洗衣店、彩扩店等近60个行业。中国特许加盟市场也因此成为全球备受关注的“新淘金地”。按照中国的入世承诺，自2004年12月11日起，中国在服务贸易领域取消对外商特许经营的限制。中国特许经营市场将迎来更多的洋品牌。
进入中国市场的洋品牌越来越多，但据了解，除了肯德基、麦当劳等为数不多的洋品牌在中国市场落地生根并生意红火外，部分洋品牌的“中国之行”并不顺利。例如，美国快餐业巨头“艾德熊”曾雄心勃勃要在中国开1000家加盟店，但运营情况一直不佳，2004年不得不关闭了在中国的8家分店。扎根中国市场多年的必胜客，至今仍未打开特许经营的大门，其“掌门人”中国百胜集团总裁苏敬轼表示，“必胜客”目前尚未达到规模效益，开放加盟风险较大。
前不久有消息传出我国台湾较早进入上海市场的少儿英语培训机构之一吉的堡武夷分校出现了产权变更。吉的堡目前在上海共有15家左右的分店，除了虹口和嘉定，基本上已经覆盖了整个上海地区。武夷店是2001年吉的堡刚刚进入上海之后开的第一家直营店，也是其在中国内地的首家旗舰店。吉的堡武夷分校已经被一家文化传播公司收购，产权和法人都已经变更。虽然老板换了，但武夷分校仍继续使用吉的堡品牌，只不过性质从直营店变为加盟店。尽管如此，很多人还是对武夷店的被卖表示不理解。虽然加盟店和直营店在经营方面并无太大差别，但直营店有总部的资源后盾，在师资力量和品牌支持上会比较强，而加盟店的师资力量要自己组织，这就对经营者提出了很高的要求。
经营中国台湾某品牌木瓜牛奶的上海丽而品贸易有限公司不久前注册成立，却在上海大幅推广其加盟计划。可是在发展了近4家加盟店后，该公司唯一一家直营店近期正在寻找新的买家将店面连同设备一同盘出去，而该公司总部已经人走楼空。
加盟店抱怨，丽而品提供的色拉柜等设备每天耗电至少50度，刚开店一个月用电已经达到了2000度，肯定是亏本的。有时，木瓜还会供应不上。如今，这家直营店再关门，加盟商户就更加没有保障了。
其实，根据商务部出台的《商业特许经营管理办法》“至少有两家经营一年以上的直营店”的规定，该公司根本不具备特许经营者的资格。
上海联业律师事务所王律师认为，2005年2 月份国家商务部出台的《商业特许经营管理办法》，新《办法》第七条第四款规定：特许经营者在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店，有人将其形象地概括为“一年两店”。对此，王律师认为，两店的要求是最起码的，新《办法》对两店的要求太过模糊，根本没有对直营店资金、经营业绩等方面提出要求，而这才是对降低加盟者风险起重要作用的。由于没有对直营店资金方面提出要求，如果那些纸上谈兵的企业意图通过特许经营搞欺诈，两家直营店根本就不是门槛。此外，假使这两家直营店处于不赢利甚至亏损状态，此时，如果任由特许经营者吸纳加盟者，加盟者极有可能也面临亏损的境地。
对外经济贸易大学朱明霞教授指出，尽管洋品牌有先进的经营理念和成熟的经营模式，但进入中国市场后，也会出现“水土不服”的情况。朱明霞罗列出可能导致洋品牌“水土不服”的三大主因：一、加盟主没有做好前期准备工作，缺乏对中国市场的研究；二、加盟主与加盟商缺乏沟通与合作，前者未能为后者提供良好的培训和管理服务，导致经营失败；三、加盟主没有一整套完善的筛选标准来选择加盟商，过于注重扩张而导致品牌形象受损。
加盟是一把双刃剑
在2005年“第八届特许经营巡展”现场，欧索米萝咖啡、豪品涮涮锅、美罗斯比萨……130个展位中知名品牌除有赛百味、德克士等几张“半熟脸”外，多数都是大众毫不所知的陌生品牌。有业内人士认为，此次会展的品牌缺失正说明了特许经营在中国的未来发展，品牌的绝对影响正在渐渐弱化，随之而来的则是，来自投资者的信誉危机。
1992年肯德基进入中国，其在北京的第一家分店就是使用了特许加盟的形式，而当时，中国并没有特许加盟的业态存在。但随着特许加盟在中国的进一步扩张后，产品质量不能统一、门店标准不过关等种种加盟商与特许商间不可协调的问题便体现了出来，对其品牌无疑是最大的损害。最后，以肯德基为代表的多数国际品牌都选择了放弃加盟形式，收回加盟商的加盟权利，以直营形式来维护品牌信誉。目前，麦当劳在中国的加盟店只有一家，肯德基在中国的加盟店不过5％。
在国际品牌退出特许加盟后，更多的小型企业进入了特许加盟行业，而这其中则不乏投机倒把者，这也让中国的投资者信心大失。如今展家在会展当场“成交”的越来越少，多数投资者都持着观望态度。这与这两年频频传出的加盟丑闻也不无关系。
曾在百胜餐饮、著名咨询公司Baker Tilly任职的特许经营资深顾问陈耀东认为，目前在中国，特许经营模式有趋向直销风险，许多加盟商更注重把牌子一卖了之。未来需要与中国的特色相融合，更需要提醒投资者辨清特许商的真伪。同时，针对特许商身份变化，他认为，很多国际品牌在中国的扩张已经进入了“倒行逆施”的品牌维护阶段，如星巴克、肯德基已经在中国不再招揽加盟商。而与国外品牌相反的是，中国小品牌下一步将是特许经营商中的主角，如真功夫、沙县小吃在广州的势头就很足。
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众多国际特许品牌的涌入，为国内创业者带来诸多商机，但其中的创业风险不可忽视。朱明霞教授提醒创业者，加盟洋品牌需要注意以下三点：
创业门槛较高。国际著名特许品牌的加盟门槛普遍较高，特别在快餐店、咖啡店、洗衣店等服务性领域，与国内品牌的加盟费相差悬殊。例如，麦当劳的加盟费为250万—320万元，大名鼎鼎的肯德基更是高达800万元。如此高的资金门槛、创业者当量力而行。
不要盲目崇洋。尽管洋品牌有着多年的运营经验，但经验和经营模式并不一定适合国内市场。创业者在选择洋品牌时，要充分结合自己熟悉的领域和洋品牌的优势领域。俗话说隔行如隔山，可不能盲目崇洋。
警惕假洋品牌。有些加盟主为“圈钱”，取个洋名字欺骗加盟者，实际上却是内资注册公司。
创业者对陌生的洋品牌，应提高警惕，不轻信宣传。
建议加盟前要求盟主提供中英文授权书、国外品牌的注册证明、工商局企业注册证明等。