摘 要：实施成本会计课程标准，离不开对专业教学标准中有关专业培养目标、人才规格和课程结构的总体把握，对过去的教学工作进行总结，找准课程实施的难点和问题，在此基础上，基于项目课程理念，制定切实可行的课程实施方案，贯彻落实成本会计课程标准，
关键词：实施 成本会计 课程标准
教育部中等职业学校会计专业和会计电算化专业教学标准（下文简称专业教学标准）规定，成本业务核算课程和成本核算信息化处理课程分别是会计、会计电算化专业企业会计专业方向的必修课程，面向的职业岗位是小型制造企业的成本核算员，专业教学标准中对这两门课程的主要教学内容及要求做出了具体明确的规定（下文把这些规定统称为成本会计课程标准）。笔者所在学校以贯彻落实专业教学标准为契机，进一步推动学校教育教学理念、教学方法、教学组织方式、课程教材等方面的改革。在组织会计教研室老师培训学习、总结、实践锻炼的基础上，基于项目课程理念，重新编制了成本会计课程实施方案，贯彻落实成本会计课程标准。
一、全面深入学习，把握专业教学标准的实质
贯彻落实成本会计课程标准，离不开对专业教学标准中有关专业培养目标、人才规格和课程结构的总体把握。通过学习，我们认为，专业教学标准中所规定的培养目标和人才规格，涵盖了中职学生核心素养的三个层面：即正确的价值观、必备的品格和关键能力，既要教会学生做事，更要让学生具有必备的品格，做好公民，形成正确的价值观。贯彻了“以服务发展为宗旨，以促进就业为导向”的职业教育办学方针，更加关注学生的全面发展和终身发展，贯彻了党的十九大提出的“教育改革的根本任务是立德树人，发展素质教育”的精神。专业教学标准对中职学校会计专业的人才培养质量提出了更高的要求。专业教学标准首次定位专业面向的职业岗位并对专业知识和技能提出了具体的规格要求，使中职学校会计专业的培养方向、素质结构清晰明了，将中职教育与高等职业教育等明显区别开来，结束了中职学校及教师就课程内容的选择与组织方面在企业会计准则与小企业会计准则之间长期徘徊的痛苦局面，结束了就培养方向方面在大企业会计岗位与小企业会计岗位之间长期徘徊的痛苦局面。专业教学标准将会计和会计电算化专业的培养方向定位在小企业会计岗位上，是切合实际的，既满足了小企业会计岗位对会计人员的需求，又考虑到了中职学生的知识能力基础。
与培养目标、人才规格相衔接，专业教学标准中规定了相应的课程设置及要求。从职业教育课程理论上分析，我们认为，专业教学标准中规定的课程结构是对我国传统的中等职业教育课程结构的一次重大变革，课程设置是基于项目课程理念。所谓项目课程是指以工作任务为课程设置与内容选择的参照点，以项目为单位组织内容并以项目活动为主要学习方式的一种课程模式。专业教学标准中打破了过去传统的依据学科知识边界分类设置课程的方式，按职业活动的实际需要分类设置课程。例如：将会计和会计电算化这两个专业的专业技能课划分为企业会计方向、会计服务方向，其依据的不是学科的系统性及学科逻辑的严密性，而是依据工作岗位的能力要求及工作任务的层次和分工，对应了社会职业，课程设置直接“指向工作任务”；将涉税业务与出纳业务分设为两门课程，将财经法规与会计职业道德合起来设为一门课程，是对工作任务的拆分、组合来设置课程，使课程设置“体现学习规律”等。在项目课程下，课程内容的选择是基于工作任务逻辑而不是学科知识逻辑，课程内容是围绕典型产品、服务或决策来组织，课程内容的命名不再是传统的章节命名，而是采用项目、模块命名，能很好地与工作任务对接，目标明确，层次清晰。传统课程的教学形态注重的是知识的传递，而项目课程的教学形态是以项目活动为中心。项目活动是项目课程基本构成单位，是基于精心选择的典型产品、服务或决策来设计的，每个活动项目由若干工作任务构成。工作任务分析与项目活动设计是项目课程教学设计的两个核心环节。
二、认真总结，找准课程实施的难点及问题
1.中职学生的社会经历、知识结构与成本会计课程的特点不相适应。大家知道，成本核算是企业财务会计工作的重要组成部分，计算产品成本的目的是为了满足企业计算盈亏、编制财务报表、加强成本管理的需要。而产品成本是在企业生产过程中发生和形成的，各种成本计算的专门程序和方法也是为了适应不同类型生产、不同的管理要求逐步产生和发展的。因此，成本计算与企业生产特点、管理要求密切相关。成本会计中应用了许多企业生产管理中的概念。成本会计课程是面向成本核算工作的一门专业课程，具有较强的（生产、管理）实践性特点。要透彻理解和掌握成本核算的原理、程序和方法，离不开对企业生产、管理实际工作的了解和把握。而在校的中职学生缺乏对企业生产实际的直观感性认识，更无在企业工作的经历。而此前又没有开设过管理学概论或企业生产管理课程，学生对相关的概念、术语是陌生的。
以上原因使学生学习成本会计课程的难度增加，特别是对课程中的一些难点内容不易理解。
2.学生的思维能力基础与成本核算的系统性、复杂性不相适应。大家知道，成本会计所涉及的范围虽然较窄，仅限于加工取得存货（即产品）成本和期间费用的核算，但核算的程序和方法复杂多样，系统性、专业性、技术性较强。这对学生的思维能力基础提出了较高的要求。成本核算过程中各种计算所涉及的数学基础知识学生是完全具备的，在初学时就某种具体的计算方法和知识点，学生还是容易掌握的。但随着教学进程的不断推进，需要学习掌握的知识、方法和公式越来越多，学生就感觉越来越难，所学的内容在他们大脑中呈碎片化状态，经常将多种方法和公式相混淆，应用起来比较困难。究其原因，主要是学生的学习方法、思维能力基础方面的欠缺，具体表现为通过综合对比分析，总结出相关知识、方法之间的区别、共性与联系，抽象概括出各种方法的基本原理或基本原则，从成本核算的整体流程角度全面把握各种计算方法的本质及间接计入费用分配标准选择的依据等思维能力方面不足。
成本会计还有一个重要特点就是需要编制的表格特别多。一是为了减少核算工作量，要编制各种汇总原始凭证，如“发出（耗用）材料汇总表”、工资结算汇总表等；二是各项要素费用、辅助生产费用、制造费用的分配、生产费用在完工产品与在产产品之间的分配，都要按所选择的分配方法进行一系列的计算，分配计算的过程和结果要用表格的形式呈现，这些计算表、分配表中行、列的合计数与会计分录的借、贷方有着清晰的对应关系，往往是作为自制原始凭证来使用的，是账务处理的依据。成本数据的前后钩稽关系、来龙去脉关系也主要通过表格来反映。因此，手工或利用Excel编制各种表格是成本会计的一项基本技能。将计算过程及其结果转化为表格是学习过程中的一大难点。
3.成本会计课程教学与企业成本核算员岗位对接程度较低。在会计实际工作中，企业生产经营过程中发生的各种经济业务都是以原始凭证的方式呈现的，会计人员根据这些原始凭证进行会计核算，首先要读懂（审核与识别）这些原始凭证，即把原始凭证所反映的经济业务的内容准确地在大脑中转换成文字描述，并判断其真实性、合法性等，然后加以确认、计量，编制记账凭证等。而我们在过去的日常教学中，所使用的教材、习题集，由于篇幅限制等原因，对经济业务的呈现方式是文字描述，并且例题、习题中的经济业务大都是虚构的、不具体的、前后无关联性呈碎片化的。据此，教师讲授如何作分配计算，如何编制会计分录，学生课后进行练习。教师以教材为中心，以讲授法为主，重理论轻实践，重抽象轻实际，从抽象（教材）到抽象（练习）。因此，从教材到教学过程对成本核算实际工作情境模拟程度较低，有很大的局限性。既使学生学会了例题也会做题，但到了真实的工作环境中不会解决实际的业务问题，对知识、方法的掌握和理解停留在表面上或者题面上。例如笔者在一位青年教师的一次课堂上听课，在讲完教材例题“劳动保护费支出5.4万元，其中生产工人支出4.8万元，车间管理人员支出0.6万元，要求编制会计分录”后，给学生出示了某企业购买工作服、万用表的发票和发放登记表、领用登记表的复印件，要求编制会计分录，绝大部分学生都不会做，当我做出“工作服属于劳动保护用品，万用表是周转材料中的低值易耗品”的提示后，学生才开始动笔做。
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三、编制课程实施方案
基于对专业教学标准中有关培养目标、人才规格和项目课程的总体把握，结合课程实施的难点和问题，编制成本会计课程实施方案。
1.课程实施的指导思想。
（1）全面贯彻专业教学标准规定的培养目标、人才规格要求，把学生的职业素养的养成有机融入到成本核算专业知识、技能的培养中。结合成本核算工作的特点，特别注意培养学生有强烈的责任心，能吃苦耐劳；培养学生“遵循准则，不做假账”的会计职业道德、细心严谨的工作作风；加强对学生学习方法的指导。
（2）基于项目课程理念，提高教学过程与成本核算岗位的对接程度。一方面全面应用项目教学法和案例教学法，教师应将成本核算职业活动，分解成若干典型的工作项目，按完成工作项目的需要和岗位操作流程重新组织教学内容，开展教学设计、编写教案和教学组织；另一方面教学中所用的案例资料尽量使用本地企业实际经济业务的原始凭证。
（3）教学内容应体现先进性、规范性和实用性，要将国家统一会计制度中有关成本核算的最新规定及时纳入教学中，即教学内容应符合目前小企业会计准则、企业产品成本核算制度的规定，使教材更贴近实际需要。
（4）改革现行的教学评价方式。
2.成本会计教学案例资料的取得和应用。基于项目课程理念、应用项目教学法等，离不开较为真实的、系统的教学案例资料。为此，学校在贯彻专业教学标准的过程中，借安排教师到本地造纸企业、服装企业和纺织企业三家企业实践锻炼的机会，收集这些企业的相关资料，按下列体例整理、编写成册：
企业基本情况及组织机构；企业生产单位（车间）的设置及生产过程并附物料清单、产品清单、固定资产清单；企业会计机构及会计岗位；企业会计政策、成本核算与管理制度；企业某月各类账户的期初余额、该月经济业务的全部原始凭证（按经济业务发生的时间顺序）、产量、工时等统计资料。
所编写成的三份会计教学案例资料在课程实施中，由任课教师或学校组织作深度开发，具有多方面的用途，既可以用作企业会计实务、成本会计综合或项目模拟实训的基本素材，也可以用于基于项目课程理念开发编写相关教材的基本素材；既可以作为教师采用案例教学法、项目教学法、任务驱动教学法的基本素材，也可以作为教师向学生布置作业的基本素材。
3.教学方法、教学手段的运用。尽管项目课程应以项目教学为主要教学方法，因为它是最具实践性的教学方法。但是，达到课程目标的途径应当是多元的，而且其目标本身包含多个层次，因此项目课程的教学方法也必须是多元的。结合学生学习成本会计课程的难点所在、成本会计课程的特点，我们选用了如下的教学方法和教学手段。
（1）参观教学法。选择本地的三家企业，组织与指导学生进行实地观察、学习。整个教学过程中共安排两次：在课程教学开始之前组织学生到造纸企业和服装企业参观（利用双休日，各安排一天），本次参观为准备性参观，目的是使学生对造纸和服装的生产过程获得感性认识和体验，引起学生的学习兴趣；第二次安排在期中后，组织学生到纺织企业参观并请该企业账务负责人为学生讲课2学时（利用双休日一天），本次参观为并行性参观，本次参观具有承上启下的作用，既使学生对以前所学知识和技能加深认识、理解和巩固，又能使学生为下一步学习分步法获得感性认识和体验。
（2）案例教学法。在项目课程理念下，成本会计课程教学的关键是理论联系实际教学，而理论联系实际的最好载体就是“项目”和“案例”。教学中的“项目”是对实际岗位工作任务的抽象和概括，具有相对的完整性和独立性，每个项目又涉及到必备的知识、程序和方法。对些必备的知识、程序和方法的教学需要借助“案例”，将抽象的基本概念、基本原理还原到生动丰富的生产生活实际中，将各种程序、方法的学习运用置于较为真实的工作情境中，引导学生去观察、思考、分析、体验，做出判断、推理和论证。从这个意义上，成本会计课程的教学在“项目”设计完成后，关键是案例教学法的运用。
案例教学法的运用有课堂教学和实践教学两方面。案例运用于课堂教学，一是理论阐述前的案例引路，引发学生的求知欲和学习兴趣；二是在理论阐述中，举出案例或佐证或将抽象的概念、原理还原到生产生活实践中使之具体化、形象化，以帮助学生对理论的深刻理解和灵活运用。案例运用于实践教学，主要是提供高度仿真性的模拟情景和背景材料，或是组织案例的分析与讨论，或是组织项目模拟实训。
（3）组织开展联合备课和联合授课。在总结过去教学经验与不足的基础上，打破课程界限，组织开展联合备课和联合授课，实现前后相关课程的有效对接，以提高教学效率和质量。
①围绕着表格的编制与运用，组织成本会计与统计信息整理与应用课程任课教师开展联合备课和联合授课。如上文所述，成本核算过程中要编制大量的表格，是学生学习的难点所在。为突破这个难点，在统计信息整理与应用课程中就“统计资料整理”这部分内容开展联合备课和授课，基本做法是将统计资料整理方法（统计分组、统计汇总、统计表）的应用延伸到成本核算中来，成本会计教师提供素材（如：若干张领料单、职工工资发放花名册、制造费用分配的相关数据等），按成本核算的要求整理成表，双方共同备课和授课。
②围绕着成本核算信息化处理，组织成本会计与会计电算化课程任课教师开展联合备课。基本做法是会计电算化课程教学过程中及实训所用案例资料中有成本核算这部分内容。
③围绕着成本核算应“正确确定财产物资、人工等计价和价值结转方式”的要求，组织成本会计与企业会计实务课程任课教师开展联合备课。在企业会计实务课程教学过程中，就存货、固定资产、应付职工薪酬、无形资产核算等内容，开展联合备课，基本做法是以上述会计教学案例资料为素材选编例题或案例，并做适当延伸，阐述发出存货的不同计价方法、固定资产不同的折旧方法、周转材料及无形资料不同的摊销方法对产品成本产生的影响，在账务处理中强化成本核算账户。
（4）改革教学手段，充分利用多媒体技术等现代教育技术。成本会计课程的特点就是公式、表格、演算过程众多。过去传统的“粉笔+黑板+讲授”教学手段和方法，一方面板书公式、表格、计算过程占用课堂时间较多，教学效率低下；另一方面，时间一长，学生感到枯燥、乏味，易产生厌烦情绪，效果不好。因此，在贯彻专业教学标准的过程中，学校明确要求成本会计课程教学都要应用多媒体技术，在多媒体教室或会计电算化实训室授课。对于年龄在50岁以上的老教师，学校安排一位年轻教师与之搭档，帮助其制作课件。为了突出、突破教学中的重难点，鼓励教师引入微课。考虑到绝大部分学生都用智能手机，为了激发学生的学习兴趣，增进师生间的交流互动，鼓励教师使用微信公众平台。
4.加强对学生学习方法的指导。如上文所述，中职学生的学习能力基础与成本会计课程的特点要求不相适应。过去的教学及教学研究中，教师比较注重教材教法的研究，对学生的研究、对学生学习方法的研究与指导不够，这是导致教学效果较差的一个重要原因。因此，在贯彻课程标准、实施项目课程教学中，教师应关注学生的学习过程，注重对学生学习方法的指导，帮助学生提高其学习能力。要充分利用案例及案例教学法，采用适当的教学组织方式，为学生独立思考、质疑问难搭建平台，引导学生掌握正确的学习方法和学习技巧，如以问题为中心的学习方法、知识分解法、知识整合法、善做笔记法等，培养学生对比分析、找出异同、归纳总结、抽象概括的思维能力。随着教学进程不断推进，教师要引导学生以成本核算的品种法、分步法、分类法等为项目，以成本核算的基本程序为主线，用系统的方法，引导学生完成对所学知识点的整合，最终完成对整个成本会计课程内容的掌握。
四、改革教学评价方式
科学合理的课程考核方式对教师的“教”和学生的“学”均具有重要的引领作用。根据专业教学标准确立的教学评价原则和要求，结合成本会计课程的特点和教学目标，将学生日常学习态度和表现、知识技能运用规范纳入课程成绩评价范围，形成日常学业评价、期中、期末考试结果为要素的学业评价体系。日常学业评价的维度主要有：到课情况、质疑问难、回答问题、讨论发言、学习笔记、课后作业；期中考试用项目实操考试代替，主要是品种法运用、分批法运用、分步法运用三个项目的实操考试（各用4学时）；期末考试包括两部分：一是期末闭卷考试（用4学时）和学生提交的课程学习总结，期末试卷以单项选择题、多项选择题和案例分析三种题型为主，案例分析设计为给出成本费用核算的数据资料、核算过程及结果，要求学生分析判断出其中的错误。日常学业评价占20%，项目实操考试占40%，期末考试占40% 。上述课程考核方式于学期初让学生知悉。
参考文献
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[3]刘春生 徐长发 职业教育学[M].北京：教育科学出版社，2002。
论文作者:魏小八
论文发表刊物:《教育学》2019年9月总第188期
论文发表时间:2019/9/12
标签：课程论文; 成本会计论文; 学生论文; 项目论文; 成本核算论文; 专业论文; 企业论文; 《教育学》2019年9月总第188期论文;