蒙阴县给土特产穿“三彩衣”，本文主要内容关键词为：蒙阴县论文,土特产论文,三彩论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
山东省蒙阴县把土特产作为农民增收的重要产业来发展，使过去的“老土货”也穿上了带有现代气息的“三彩衣”，改变了过去“土头土脑”的样子。去年该县的土特产产业产值达30多亿元。
名牌衣
提起蒙阴的特产名牌，当数“六姐妹”牌煎饼了。“沂蒙拥军支前六姐妹”，是战争年代名扬全国的支前模范。该县的吕永春、吴楠夫妇推出“六姐妹”牌煎饼后，迅速占领了市场。去年，“六姐妹”牌煎饼被评为“山东名牌产品”。
干煸辣肉丝本是当地居民餐桌上的一道家常菜。该县农民边振水看准市场，将自家的祖传秘方与现代工艺相结合，并注册商标，办起了干煸辣肉丝加工厂，产品一上市就受到人们的喜爱，去年被评为山东省民营企业知名品牌。
如今在蒙阴县，“六姐妹煎饼”、“孟良崮酱菜”、“小康馒头”、“红烧兔首”等一大批传统小食品，已经在市场上成为响当当的品牌。
标准衣
作为地方特色食品，煎饼以前还没有统一的产品标准，影响着这个产业的发展壮大。今年初，该县有关部门联合煎饼加工龙头企业，为煎饼生产制定了产品标准和技术规范，并被列入2007年山东省地方标准制定计划。以后，凡是生产“蒙阴煎饼”的企业，将全部按照新标准组织生产，“蒙阴煎饼”将从一个地方特产变成一件标准产品。
“光棍鸡”也是这个县传统的特色小吃。去年该县的贺家炒鸡店对自己的炒鸡实行定量包装并申办了条形码，成为一种标准产品，使这道普通的农家传统菜堂堂正正地走进了各家超市。
据统计，目前该县的110多家特色土产加工企业中，采用标准化生产的已有90多家，全县起草、备案的传统土特产生产标准达160多个。
绿色衣
现代生活中，人们对绿色食品越来越喜欢。蒙阴人也把绿色健康的概念引入自己的土特产产业里。
该县的干煸肉丝，原料全是按标准精选的当地无公害精肉、辣椒、花椒、纯花生油等。这个县还对煎饼产品不断进行深加工，不光有小麦、大麦、小米、大豆、绿豆的，还有适合多种人口味的香米煎饼、柿子煎饼、野菜煎饼、栗子煎饼、苦菜煎饼等几十个品种，而对糖尿病有一定疗效的高粱煎饼、荞麦煎饼目前已成为一些病人的首选食品。蒙山草鸡蛋以其高蛋白、高钙质、低胆固醇、低脂肪、无药物残留的优点，一直是人们走亲访友的好礼品。
像这样穿上“绿色衣”的土特产在蒙阴有很多。绿色健康成为蒙阴土特产品的最亮点，也成为蒙阴土特产产业发展的巨大优势。
（摘自《河北科技报》2007.5.29.⑦
联系电话：0311—85815089）