神奇的保健蔬菜--杂交荨麻，本文主要内容关键词为：荨麻论文,蔬菜论文,神奇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
杂交荨麻，是荨麻科荨麻属中的一种多年生植物，经现代科学育种技术培育而成的优良品种，地上嫩茎嫩叶是特种蔬菜，地下根部是宝贵药材。近年来，中国农业科学院草原研究所的科研人员，通过对它的引种训化、广泛研究，成功地培育出保健蔬菜--杂交荨麻。
杂交荨麻，作为蔬菜的价值越来越受到人类的重视。其味道鲜爽、口感滑润，营养丰富。欧洲人很早以前就将其作为特种蔬菜食用，如荨麻布丁、荨麻奶油汤等。
一、营养价值
杂交荨麻因其丰富的营养价值而流行欧美。每100克嫩茎叶中含水分77.88克、粗蛋白4.66克、脂肪0.62克、粗纤维4.34克、碳水化合物9.64克。还含有较高的铁、钙等无机盐及丰富的胡萝卜素和维生素C，它含有的叶绿素也高于其它任何蔬菜。
二、药用价值
杂交荨麻根的醇提取物在欧洲特别是法国一直用于治疗前列腺肥大，其水溶性部位主要含有多糖类成分，能调解T淋巴细胞免疫功能，阻止上皮组织癌细胞的分化与扩散。治疗前列腺肥大的植物药杂交荨麻素以其确切的疗效和毒副作用极小的安全性，正逐步占领欧美主流市场。
三、栽培管理
1.播种移栽杂交荨麻可用种子繁殖，也可无性繁殖，它的耐寒性较强，播种移栽可在早春进行。因其种子极小，所以地要整平，播种要浅，上覆1～2厘米的细土即可。条播行距1米左右，穴播株距40～50厘米。无性繁殖通常是将杂交荨麻的幼株或丛簇挖起移栽到菜园中，较易成活，但缓苗时间较长。为此，一般采用种子繁殖，每亩播种量50克。
2.花接木管理方法杂交荨麻的适应性较强，生长旺盛，几乎不用多加管理。同其它多年生植物一样，一般每年春天萌发前追施一次有机肥，采收季节可追施一些速效肥。杂交荨麻以茎叶为产品，所以要保持较高的水分，勤浇水，使产品柔嫩。杂交荨麻极少受病虫害危害，因此不施农药，其产品是合格的绿色食品。
四、采集食用方法
杂交荨麻可以进行露地栽培，一般于4～5月份开始采收，以后每隔15～20天采一次，一直可采到9月份；也可以作为大棚蔬菜反季节种植，可于春节前后采收上市。杂交荨麻，是多年生草本植物，主要以地上嫩茎嫩叶供食用，其营养丰富，食之口感滑润，味道鲜爽，独具特色。素炒作汤，凉拌作馅均可，还可速冻或脱水长期贮藏。欧洲名菜如荨麻布丁、荨麻奶油汤等。因其有预防男性前列腺肥大的作用而流行欧美。
五、经济效益可观
杂交荨麻新鲜特种蔬菜反季节生产，经济效益十分可观。一次种植多年受益，每年每亩可产蔬菜500～1000公斤，市场售价4～20元／公斤；种植三年可产鲜根6000公斤、干根3000公斤，市场售价4～10元／公斤。以其适应性广、经济效益高而倍受菜农青睐。春夏秋三季均可播种，可条播、穴播、撒播。
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