温蒂汉堡成功的三点启示，本文主要内容关键词为：三点论文,启示论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
温蒂汉堡曾是汉堡行业的“红发继子”(不受重视的人)。他常年排在麦当劳和汉堡王之后，位列行业第三。创始人戴夫·托马斯2002年逝世后，品牌的发展一度陷入迷茫，前途未卜。
竞争激烈的行业中，赶超对手的事件鲜有发生。回顾近几年，成功的案例屈指可数——在美国，健怡可乐打败百事可乐跻身汽水品牌第二；星巴克不敌汉堡王终被赶超；温蒂汉堡在美国的整体销量让其成为快餐行业的老三。
不管你属于哪个行业，这其中的一些应对办法值得关注。
西北大学凯洛格商学院教授蒂姆·卡尔金斯说：“这是一个经典的关于品牌‘哪里跌倒哪里站起来’的销售案例。品牌在这个过程中认清自我的定位和发展道路，并坚定不移地走下去。”
了解自己的核心品牌与目标客户
托马斯离世后，温蒂汉堡曾一度找不准自己的市场焦点。饱尝与信息脱节之苦的温蒂汉堡，在多个代理公司之间徘徊，其中，隶属阳狮集团的上奇广告公司曾为其策划了一个偏向于年轻用户的“红假发男孩”广告，可惜的是，年轻人并不是该连锁店的核心消费对象。2009年，温蒂汉堡雇用同属阳狮集团的Kaplan Thaler作为代理，自那以后一直合作到现在。
挑战者想要有所为，最好的策略就是“反其道而行之”。餐饮行业市场顾问丹尼斯·李·约安说：“近年来，整个快餐行业不断地强调对年轻用户的重视，然而温蒂汉堡意识到，这并不是自己品牌的生存之本。”温蒂汉堡没有盲目地追随以年轻人为中心的大流，而把自己的目光投向稍年长的群体——这才是自己品牌的核心受众。
再好的产品也需要不断升级
温蒂汉堡早已在消费者心中确立了坚持采用新鲜牛肉、产品质优的印象，但是对于菜式的创造性却难以让人恭维。
“快餐行业有两大发展动力：一个是持续的产品更新，另一个是有意义的广告活动。”星辰公司资深证券分析师乔斯林·麦凯如是说。自2011年温蒂汉堡退出温蒂阿贝兹快餐集团后，全心全意在这两方面投入，力求独立打造温蒂汉堡品牌。
在退出温蒂阿贝兹快餐集团之前，以及在被投资者纳尔逊·佩尔兹的公司Triarc于2008年收购之后，温蒂汉堡已经开始大规模地改进包括沙拉、薯条、巨牛汉堡在内的核心产品。在2011年后期，推出了带有中间夹层的“W汉堡”。
约安女士提及温蒂汉堡连锁店决定全面改进核心产品——哪怕是菜单上并不起眼的炸薯条，以推出更加与时俱进的产品时给出的评价是：“他们愿意挑战过去的自我并勇于打破常规。”
改进用户体验
温蒂汉堡尝试采用更加现代的餐厅设计，制造更好的就餐环境，并希望以此来击败那些不注重装修的快餐连锁店。
温蒂汉堡执行官埃米尔·伯里克在最近一次收入会议期间谈道：“其本质就是作为快餐行业营造更佳的综合体验。竞争组合发生了变化。我们相信在新环境中能更成功地打造自己的品牌，获得更多的销量和利润。”
接下来几年，麦当劳和汉堡王也有为打造现代店铺环境推出的重新装修计划。
学会投机
实际上，与当年健怡可乐得益于百事可乐出现的问题跃居汽水品牌第二有异曲同工之妙的是，温蒂汉堡的成功建立于汉堡王的失策之上。
汉堡王曾因管理团队和股权结构的变化而受到拖累。据分析家的分析，该品牌之所以发展缓慢还要归咎于自己将太多的市场关注点都压在年轻人身上，而他们偏偏是受大萧条影响最大的人群。温蒂汉堡抓住了这个机会，做了正确的转型并成功晋升到第二的位置。
但是，汉堡王不甘落后并下决心重振雄风。他们去年从McGarry Bowen请来弗拉伟雅·福热尔并聘其为国际首席营销官。此外，为了吸引更广泛的客户群体，汉堡王将突出自己“王”的特性，把食品作为广告的主角。让我们拭目以待这场全新的品牌广告活动。