美国超短蔓——黑红薯新品种，本文主要内容关键词为：超短论文,红薯论文,新品种论文,美国论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
该品种广东生物技术研究所１９８９年从国外引进的一个黑红薯新品种。
其特点是：
１、外观优：薯块纺锤型，单薯重３００～８００克，最大１０００克，左右，结薯多而均匀，单株结薯４～６个，薯面紫黑光亮、美观。
２、品质优：据美国农产品检测中心分析“美国超短蔓———黑红薯”新品种的营养含量明显高于其它薯类，其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯５～８倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它红薯高２０倍以上，占食品中的第一位，因此在美国誉为“绿色保健食品”。
３、食味优：“美国超短蔓———黑红薯”由色黑紫红色生食味甜，熟食香甜可口、色香味俱佳，因为它综合了外观品质，营养品质和食味品质的优势，所以是城市居民以及宾馆饭店的上等保健食品，市场烤红薯价格和鲜销价格比普通红薯高几倍。
特征特性：“美国超短蔓———黑红薯”萌芽性强，分枝较多，腾蔓７０～１００厘米，顶部３～４片为紫色，叶形心脏形，无缺刻，中下部叶片茎杆为绿色，叶脉和叶基为紫色薯块园柱形，紫黑皮光滑，肉色紫黑鲜亮，结薯集中，花青素含量７５Ｍｇ／１００ｇ鲜重，干物率达３６．５％，在３５００株／亩，密度下单株结薯率高，亩产５０００～８０００斤，适于烧、蒸、煮、熟后浓、香、干甜、颜色紫黑。美国黑红薯不旺长（不跑劲），结薯稳，克服了蔓长，旺长现象，该品种与“日本川山子———黑红薯”相比，优点更多“川山子黑红薯”蔓长达３～５米，不易结薯，更易旺长，引起秧蔓腐烂现象。美国黑薯刚刚引入我国，种源稀少，其品质、颜色、秧蔓均特佳。稳产、高产品质奇特营养丰富，每公斤甘薯中，含蛋白质２３克，糖２９０克，脂肪３克，维生素Ａ６．８克，钙３０毫克，磷２００磷毫克，铁４毫克，维生素Ｃ３００克，尼克酸５毫克，抗坏血酸３００毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种安基酸，其含量比大米、面粉、玉米、高粱都更高，是理想的保健食品，能防治呼吸道，消化道和关节腔等胶原性疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高人体免疫力，是保持身体苗条，健美的最佳食品。
在苏、鲁、予、淅、闽、冀、鄂辽等地小规模示范推广成功，经在徐州，北京、南京、上海、杭州、等地试销，平均单价１０～１８元／公斤，十分走俏抢手，市场前景广阔，亩产值突破万元以上。实践证明种植“美国超短蔓黑红薯”是农村调整植业结构的理想品种之一，形成特色农业和富民富政支柱产业的好项目，是取代“日本川山子”的最佳黑薯品种。