从沃尔玛看我国连锁经营发展,本文主要内容关键词为:看我论文,沃尔玛论文,连锁经营论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。
近几年来,我国连锁业发展迅猛,连锁店开进了大街小巷,渗透到商业、物资、粮油、医药、烟草、服务等许多行业,其发展速度之快令人注目。但由于长期以来受到计划经济的影响,在发展连锁业中存在着盲目快上、规模化程度低、社会资源浪费、经济效益低下等问题,制约了我国连锁业的发展。随着我国加入WTO的临近, 我国连锁业的规范化管理就显得更加紧迫。他山之石,可以攻玉。借鉴国外著名连锁店的先进经验,具有十分重要的意义。本文就世界最大的连锁零售商——美国沃尔玛连锁店公司的先进经验进行探讨,旨在为我国连锁业经营提供一些可借鉴的经验。
一、我国连锁经营存在的问题
1.企业规模小,连锁店数量少。发达国家连锁经验证明,一个连锁企业一般只有发展到14家店铺以上才能开始盈利。而我国多数连锁企业只有几家分店,规模过小,致使低价的统一进货不能保证,企业的规模效益不能发挥,使得部分企业处于亏损状态。
2.选址上的盲目性造成级差地租无法实现。外资连锁店选址时注重综合考虑交通、竞争和市场发展目标等因素,而我国许多国内连锁店,仍只是对原有店铺稍作改造,缺少明确的战略意图,盲目性大。同时,我国的连锁店大都处于闹市区,地租较高,商品势必无法“低廉”。
3.业态定位选择上的客观性不强。我国连锁店仍处于配送中心短缺的状况,运行也不规范,影响了连锁经营由直接利用社会化配送体系向完全配送发展。
4.规范化程度不高。正规的连锁店要求做到统一店名、统一核算、统一服务、统一管理、统一宣传等,这些“统一”是连锁经营规范化的要求。目前我国许多连锁企业都做到实现了统一店名、店貌,实现了连锁经营“形”的统一,而“神”的统一,即统一价格、统一核算、统一配送、统一管理尚未真正做到,以致连锁企业“连”而不“锁”。
5.管理手段落后,管理水平低。连锁经营不同于传统的商业经营,其组织化程度及科技含量高,要求企业把合理的管理流程和管理规范标准与先进的计算机技术相结合,实现先进技术管理。但目前我国大多数连锁店内部管理机制不健全,没有严格的系统的管理制度及规范的操作规程。国际连锁经营中普遍采用的条形码管理系统、库存自动化管理系统等科学先进的管理手段在大多数连锁企业中都尚未运用。
6.经营管理人才缺乏。连锁经营是一种先进的现代化的经营方式,其经营管理较传统商业具有范围广、难度大、要求严、技术含量高等特征,这对从业人员素质提出了更高的要求。而我国连锁经营刚刚起步,各方面的管理人才比较缺乏,职工素质较低。
二、沃尔玛的先进经验
美国沃尔玛连锁店公司是美国最大的也是世界最大的连锁零售商,目前已拥有商店3000多家、员工90多万人,公司在1997年销售额就已达到1180亿美元,相当于我国当年全国商品零售总额的36%。总的来说,沃尔玛有如下经验值得我们借鉴:
1.合理的业态。沃尔玛的商店中,包含三种零售业态。一是沃尔玛购物广场。购物广场又称超级购物中心,经营应有尽有的生活日用品,通过一站式购物,适应今天人们繁忙的生活方式,为顾客提供综合服务。购物广场采用超级市场经营方式,卖场中营业员很少,为使顾客免受干扰,沃尔玛实行夜间收货制和夜间理货制,白天只做小量的收货、理货工作。这样就使现场十分清净,沃尔玛认为这是对顾客的尊重。二是山姆会员商店。山姆会员商店实际上是仓储式商店,它以仓价格向会员提供各种优质产品。山姆会员商店的利润很低,主要靠收取适当的会员费,这样会员顾客购买商品时,能享受到低于市价10%—30%的低价。在采购中采取“限制商品品种,精选高品质品牌”的策略, 每店大约只有3千—5千个品种,不讲系列化,力争品种较少而销量最大, 所有商品进店以后都存放在卖场。三是折价商店。折价商店就是廉价商店,1962年沃尔玛开设第一家折价商店,1970年达到18家,现在已达到了2784家。
2.一流的顾客服务。沃尔玛的顾客服务是世界一流的,体现在:沃尔玛放在第一位的是商品对口,这是公司在采购环节就反复强调的顾客观念;第二是保证供货,缺货不单给顾客带来不便,更令沃尔玛蒙受生意上的损失;第三是良好的购物环境,符合清洁、安全、方便的要求;第四是与众不同的员工,实行员工微笑服务,沃尔玛的服务准则是:“三米”原则(即在三米以内要向顾客目光接触、点头、微笑、打招呼);保证顾客100%满意(即沃尔玛员工都要知晓2条原则:第一条,顾客永远是对的。第二条,如果顾客有错,也请参照第一条。)
3.完备的商品采购管理。沃尔玛实行进销分离的体制,总部采购部由20个人负责所有分店商品的采购,而分店是一个纯粹的卖场。沃尔玛已舍弃了系列化原则,发现一个商店80%的销售额通常由20%的商品创造,称之为“80/20”原则。采购员的任务之一就是经常分析这20%中的商品是什么,然后把它采购进来。新品购进以后,采购员要注意顾客及商店营运回应,根据不同情况,增加有需求的品种,同时剔除表现不好的商品。对供应商提供服务,这是沃尔玛要处理好的第二个外部关系(第一是与顾客的关系)。虽然在订单上尽量争取低价位,但强调与供应商共同发展。对员工要求廉洁诚实,每位员工进入公司时都要签一份廉洁诚实声明,以后还要经常进行廉洁诚实培训,特别是要求采购员一定要诚实,客户请吃、礼品、红包一概不能接受,内部设有调查员,专门调查采购员与供应商的关系,对采购员一般半年调换一下业务范围。
4.现代化的信息系统。沃尔玛在全球拥有3000多家商店、41个配销中心、多个特别产品配销中心,它们分布在美国、法国、中国等8 个国家。公司总部与全球各家分店和各个供应商通过共同的电脑系统进行联系。它们有相同的补货系统、相同的EDI条形码系统、 相同的库存管理系统、相同的会员管理系统、相同的收银系统,这样的系统能便于从一家商店了解全球商店的资料。电脑系统不仅方便了统一管理,也给采购员、商店员工以及供应商带来了很大的方便。
5.以人为本的人力资源管理。沃尔玛从1945年创立第一家商店起,经50年成长成零售巨头,其根本之点是有着明确的企业价值观和企业文化。创始人山姆总结出了“事业成功的十大法则”,并常常与经理们和同仁共勉。十大法则是:忠诚你的事业;与同仁建立合伙关系;激励你的同仁;凡事与同仁沟通;感激同仁对公司的贡献;成功要大力庆祝,失败亦保持乐观;倾听同仁的意见;超越顾客的期望;控制成本低于竞争对手;逆流而上,放弃传统观念。这十大法则中有7 条是讲员工关系的,可见沃尔玛把员工关系放到何等重要的地位。在沃尔玛的整体规划中,建立公司与商店员工的合伙关系被视为最重要的部分,沃尔玛处理员工关系常用“分享信息”和分担责任,它使人产生责任感和参与感。尊重个人是沃尔玛的企业文化,在沃尔玛“我们的员工与众不同”不仅是一句口号,更是沃尔玛成功的原因。它的含义是每个员工都很重要,无论他在什么岗位都能表现出众,并把这句话印在每个员工的工牌上。沃尔玛注重与员工的沟通,倾听员工的意见。同仁所提出的想法,始终都能受到高度重视。推行的是开放式管理,任何员工都有权走进管理人员的办公室讲诉任何话题,发表任何意见。公司在员工培训方面予以足够的重视和巨大的投入。
三、加快我国连锁经营发展的几点建议
总结沃尔玛连锁商店公司的一些成功经验并结合我国的实际情况,为进一步促进我国连锁经营发展,笔者提出如下建议:
1.扩大经营规模,提高经济效益。连锁经营是把现代化大生产原理运用到商业流通领域中,运用标准化、专业化、规范化原理使企业达到规模经济效益的有效手段。连锁经营在市场经济中的强大的生命力取决于规模经济优势,实现规模效益。主要表现在:一是连锁店经营能促进企业迅速扩大规模,从而使销售额不受限制地增加。二是连锁店的销售额远远高于单体店的销售额。因此必须从企业资产重组入手,以规模经济构建有效竞争的市场结构。
2.合理布局经营网点,建立现代配送中心。连锁企业在进行网点布局时,首先应考虑尽可能利用现有的营业场所和设施。由于新建连锁店铺需要大量投资,所以应谨慎行事,以本地居民集中的地区和交通比较便利的地段为宜。新建网点必须考虑整体布局,尤其在新建居民小区中,由于这些地区商业设施尚不完善,因此应结合小区建设规划进行经营网点布局,为以后的经营奠定基础。要大力发展配送中心。其职能是为整个连锁系统进行商品采购、加工、保管、配送。配送中心负责连锁体系的购销协调,随时根据各成员店反馈的信息调整并组织经营品类,有利于努力提高连锁配送业务的机械化、自动化水平,借助日益发展的高速公路网,实现连锁经营大规模的商品采购,大批量的商品加工、分装,实现便捷的商品配送业务。
3.发展多种业态的连锁经营。应适时地把连锁经营的方式推到超市和便利店之外的业态中去,加速流通业的现代化和规模化进程,一般可以通过正规连锁、特许连锁、自由连锁等方式推动连锁经营多种业态的发展。
4.提高规范化的程度和管理水平。管理的规范化是连锁经营发展的关键因素。因此必须以统一配送、统一核算为重点,努力提高连锁经营的规范化程度,并尽快导入科学管理手段,完善企业的管理机制,充分利用现代化科学技术,实现商店管理现代化、自动化。
5.加大培训力度,提高从业人员的素质。连锁经营由于其组织的特殊性,对从业人员专业知识的要求很高。因此,加强连锁经营专业知识的培训,提高从业人员素质成为目前亟待解决的重要问题。笔者认为应从以下几方面进行培训:(1 )有条件的企业内部成立专门的培训机构,定期对员工进行专业培训。(2)依靠有关的大专院校、 研究机构的力量对员工进行系统培训。(3)对店中的高层管理人员,根据条件, 送到国外进行培训,回国后再由他们对员工进行培训。通过培训培养和造就一大批连锁经营专门人才。
总之,因地制宜地发展有中国特色的连锁业,积极学习和运用国外连锁经营的先进技术和经营管理经验,但在借鉴国外先进经验的同时要注意注重国情,立足于本国人民的生活习惯和消费水平,注重培养和发展具有民族特色、历史传统的中国名牌连锁企业,努力探索中国式连锁业的独特发展形式。