第17栏亮点决定卖点_蔬菜论文

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美国得克萨斯州的“东方咖啡”饭店是由多尔西·马格和伊莲娜·马丁两位女士联合开办的。但开业许久,由于没有什么特色,顾客不多,饭店难以为继。

后来,他们忽然想到,饭店后面的大花园可开发咸菜园,以自产的新鲜蔬菜来吸引顾客,局面也许会改观。于是,她们聘请了有13年菜园工作经验的贝蒂·佩雷兹女士。她干得很出色。没多久,饭店花园就变成了一座菜、果、花三合一的综合园。各种蔬菜、果树、花草相互间种,布置得很美观,既可食用,又可观赏。顾客到这儿,不仅可吃到刚从菜园里采摘的新鲜蔬菜、水果,而且可到菜园里去散步,采摘园中的果蔬来品尝。由于主要靠自己园中的蔬菜供应顾客,“东方咖啡”饭店不受市场上菜价上涨的影响,始终让顾客感受到这里的蔬菜价廉物美,因此生意越做越好。

卖产品其实是在卖“卖相”,即产品的独有特色。同样是南瓜、茄子,你不声不响地从市场上买来下锅,与“大张旗鼓”地从自家菜园里摘下入厨,对顾客的心理影响和情绪调动,不可同日而语。这就是亮点。

有一句营销格言:你卖的不是一个钻头而是一个洞。消费者其实买的不是产品,而是一种感受。独特的感受就是亮点。亮点决定卖点。

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