种植超甜水果薯市场消费有潜力，本文主要内容关键词为：潜力论文,水果论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
该品种营养价值高，既含有淀
粉、糖和多种维生素（维生素Ｃ、Ｂ１、Ｂ２），还含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等营养元素。甘薯为生理碱性食物，米、面、肉等为生理酸性食物，进食水果薯作生理调节，能减轻人体代谢负担，减少肥胖，有益健康。鄂薯３号问世，为丰富市场商品种类，改善食物结构，增强人体健康素质，满足人们生活需要，发挥重要作用。
鄂薯３号作为甘薯中的佼佼者以其独特优势，跻身于水果行业，“物以稀为贵”，对那些有远见卓识的农产品开发商来说，不失为一大投资开发的新项目。种植该品种，按一般产量４０００公斤和市场价格１．０元／公斤计算，亩产值可达４０００元以上。该薯用途广泛，若整形包装、榨汁作饮料、加工成罐头、软糖及调味制品等，市场面宽，经济效益更可观。
我省开发种植鄂薯３号条件适宜，生产优势强。种植鄂薯３号为达到高产高效，应本着“因地制宜，扩大面积，依靠科技，主攻单产，加工转化，提高效益”的指导思想，做到选用良种、保证品质、科学种植、丰产丰收。
生物性状与特性 品种特征。鄂薯３号顶叶浅绿色，叶浅绿色。叶形浅复缺刻，茎绿带紫色，叶脉紫色，叶柄基部浓紫色。薯形长纺锤形，薯皮深红色，薯肉乳白色。
品种特性。该品种出苗中等，产苗量中等，苗期生长势强，大田生长势强，中蔓型。主蔓长１５０厘米，单株结薯３．８个。耐渍、耐旱性强，生长后劲足，不早衰。据品质分析：薯块烘干率２４．２％，淀粉含量１６．２％，蛋白质含量４．３４％，可溶性糖含量为５．６４％，每百克鲜薯含维生素Ｃ２１．０毫克。抗性表现：该品种高抗根腐病，中抗黑斑病，对软腐病有一定的抗性。
鄂薯３号薯肉细腻脆嫩，肉质不易褐变，水分足，清甜爽口，风味独特营养品质优良，是鲜食及食品加工用的优良品种。
常规栽培技术 鄂薯３号适应能力强，抗旱耐渍，全年无霜期在１５０天的地区都能种植。该品种是发展“一优两高”精品农业的新项目，应根据市场需求，采用优化配套栽培技术，进一步提高商品性，增加种植效益。
为达到优质高产，该薯栽培应抓好以下几个方面：（１）适时育种，培育壮苗。一般在３月上旬，选择薯块整齐均匀，无病、伤、冻害的种薯，进行大棚酿热温床育苗，苗够７节剪５节假植，成活打顶施尿素提苗，促分枝，分枝苗达７节，剪顶苗移栽大田；（２）深耕土壤，开沟作垅，在适耕期耕作，整碎土壤，一耕一耙一耖，做到地面平整，土壤疏松，然后施肥做垅，垅高不低于３３．３厘米，四周开好排水沟，降低地下水位；（３）科学施肥。以有机肥为主，作基肥施入。亩施猪粪１５００公斤，过磷酸钙１５公斤，硫酸钾１５公斤；（４）适时栽插。５月上、中旬栽插，９月上旬鲜薯即可分期采收上市，一直供应市场达３个月以上；（５）合理密植。株行距６０×２２厘米，４０００—４５００株／亩；（６）加强管理。栽插时抢阴雨天，或一次浇足底水，以保全苗旺苗，栽后２０天至２５天，是薯块分化的决定期，因此，早管是增产的关键。结合中耕锄草，以每亩５公斤尿素，兑清水粪２０担穴施，促前期藤叶生长。在９月上旬，以磷酸二氢钾叶面喷施，或用钾肥作裂缝肥，促进块根膨大，并可提高甘薯品质。在封垅前锄草两次，中耕、培土两次，做到田间无杂草。雨后清沟排渍，做到雨后沟中无积水；（７）防治病虫。有卷叶螟、夜蛾天蛾危害时，可用ＢＴ乳剂兑水５００倍喷雾。用５０％“杀螨丹”乳剂兑水１０００—２０００倍喷雾，可杀灭苗床中危害薯苗的螨类害虫，也减轻了病毒病的传播。（８）抢晴收获。根据市场需要，分次采
收，或一次性收获，保证商品薯质量，满足消费者的需要。
收获与贮藏 为了做到适时收获，在短期存放增加含糖量和种薯安全越冬时须做到：
适时收获。鄂薯３号薯块生长的临界温度是１３℃低于９℃以下就会造成冻害。收获时依气温来决定，
宜在当地霜前收获，鄂西北地区在十月下旬，鄂东、南地区在１１月初开始收获。为延长市期，可采取边采边上市方法。鄂薯３号生食期最佳重量在２００—２５０克左右，从地面袭缝中外露最大薯块先期采摘上市，让养份更加集中供应小薯块，这样做可达到延长上市期和增加产量的效果。
短贮增糖。鄂薯３号可溶性糖含量为５．６４％，为了使糖含量更加增大，收获后不要急于上市，应短期存放。在短期存放过程中，薯块因呼吸作用，不断把淀粉分解转化为糖，使淀粉量逐步减少，可溶性糖含量显著增加。鄂薯３号最高糖含量可达７％，此时生食，风味更佳。存放期一般在收获后２０—３０天为好，存放室内温度１３℃，湿度在８５—９０％为好。种薯贮藏。为了使种薯安全越冬，严格把好贮藏关。从收获到入窖要做到轻刨、轻装、轻运、轻放。选择完整、无损伤、无霜冻、无病斑薯块进行鲜薯贮藏。薯窖可根据各地实际情况建成井窖、棚窖、仓库、山洞窖，有条件的可用冰箱贮藏。种薯入窖后在管理中应注意：高温高湿期（入窖后
２０—３０天）可打开门窗气孔加强通风散热排湿。在窖内温度稳定降到１５℃左右，就可以关闭门窗气孔转入越冬期；越冬期（高温高湿过后到翌年立春前后）重点是保温防寒，要封闭窖的出入口、通气孔。并要注意培土保温，使窖温保持在１４—１２℃，不能低于１０℃；回暖期（立春前后至出窖）可择晴暖的中午打开窖口或通气孔，在３月初开始入棚育苗。