廉江日升荔枝合作社通过标准化生产和平等谈判主导销售市场，本文主要内容关键词为：荔枝论文,合作社论文,主导论文,日升论文,平等论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
廉江市良垌镇日升荔枝合作社成立于２００３年９月，是广东省第一家在工商部门注册、具有法人资格的合作社，也是广东省目前承担国家农业部示范项目的３家合作社之一。今年４月，国家农业部曾专门派专家到该社就合作社立法进行调研。目前，该社会员已从成立时的２８户发展到现在的２０２户，除廉江外，遂溪、坡头、化州等地的农户也纷纷加入合作社，种植面积将达１１０００多亩，预计明年荔枝产量达３０００吨。
组织起来，是农民致富的必由之路。分散、独立经营的小农经济格局，使大多数农民仍处于传统的农耕状态，他们不懂经营，缺乏现代农业科技知识，也没有应对市场经济的素质与手段。剖析廉江市良垌镇日升荔枝合作社这一农民合作的成功个案，或许会为各地农民经济合作组织的发展带来一些启示。
“我们要利用自己的品牌去打开销售市场，获取更多的利润，明年我们用三成精力抓生产，七成精力跑市场。”１０月１４日下午，接受笔者采访的廉江市良垌镇日升荔枝合作社社长马洪俊坚定地说。
笔者感受到，经过两年的市场洗礼，日升荔枝合作社正在向市场申请更多的发言权。有了合作社这个大平台，农民在市场上的声音越来越大，他们决心要在交易中多分一杯羹。
组织起来应对市场
今年廉江市荔枝投产面积２２万亩，预计总产量突破４万吨，产量创历史最高。起初，当地果农曾一度担心会烂市，但事实上荔枝上市后，销售非常红火，价格一直比较稳定。
拥有８０００多亩种植面积的日升荔枝合作社，生产的荔枝更是深受出口商的青睐。今年出口６７５吨，占总产量的３成，平均销售价达７元／公斤，比其他果农高１．４元／公斤，除去成本和收购环节的损耗，纯利比其他果农高近２元／公斤。出口果平均８．２元／公斤，最高达１１．６元／公斤，每个会员增收１６０５５元，大大提高了果农的收入。
“１１．６元／公斤的价格是我们争来的，开始收购商并没有给这个价钱。当时我们开的价比这个价钱还高很多，但经过几轮洽谈，最后双方都接受了这个价格。”据马洪俊介绍，每次客商收购荔枝，事前双方都经过洽谈，确定收购价钱和采摘的数量。与其他果农只能看收购商的眼色被动接受定价相比，合作社在与荔枝收购商的谈判中有更多的发言权。
据马洪俊介绍，每个装荔枝的泡沫箱仅重２斤，但客商却要扣除５斤的重量，此外还要除去１０％的坏果损耗。尽管不合理，但是以前果农由于担心荔枝销不出去，不敢据理力争。现在通过合作社销售荔枝，数量准确到两，半斤也不让多扣。马洪俊认为，即使以同样的价钱收购，合作社的实际销售价格也比其他果农至少高出０．５元／公斤。
标准化生产确保品质
继廉江市石角镇生产的“蜜糖荔”去年获得国家Ａ级“绿色食品”认证后，该社生产的“广良”牌荔枝今年又获得了“绿色食品”认证，成为该市一大荔枝品牌。“广良”牌荔枝集妃子笑、广良红、桂眉等名优品种于一身，果大、肉厚、甜而不腻，深受海内外客商的青睐。
日升荔枝社一位社员底气十足地说，出口商要搞出口，首先选择的当然是该社的荔枝。据悉，该社成立时，就明确提出要面向欧美市场实施标准化生产，统一施肥、统一喷药、统一采购生产资料、统一采摘，解决了农药残留问题，也打掉了多年来阻碍出口的“拦路虎”——蒂蛀虫。国家检验检疫局定期对该社荔枝进行抽检，检验合格后发给登记证，才允许出口。为确保万无一失，该社在荔枝上市前也主动将荔枝送检。
正是有了响当当的牌子，果农才敢于大声说话，虽当不了不愁嫁的“皇帝女”，却也能够为自己找个好“婆家”。而一般果农种植的荔枝很难控制农药残留和蒂蛀虫，就只能去争抢空间越来越窄的国内市场，因此很难卖出好价钱。
拓宽销售渠道
今年６月份，该社尝试组织８０吨荔枝运往浙江温州的超市销售，零售价高达２０元／公斤。除了运输、保鲜费用外，纯利比在当地销售高２元／公斤，这使马洪俊等人大受鼓舞。荔枝一销完，７月２３日起，该社立即组织社员到北方市场考察。先后到了辽宁、浙江、黑龙江、江苏、北京、上海等省市，当时该市荔枝绝大部分已售完，收购价不到６元／公斤，但在沈阳的超市，却卖到４４元／公斤，在北京“亿客隆”超市，鸡嘴（广良红）卖到７０元／公斤。
经过考察后，社员们意识到，荔枝的利润绝大部分被收购商和销售商装进了口袋。作为合作社，他们觉得有条件在这一市场中分一杯羹。马洪俊认为北方还是个沉睡的市场，前景非常诱人，如果经过保鲜处理和加工包装，提高产品档次，一定可以打开庞大的超市市场。
随后，该社与北京的“亿客隆”和“城乡贸易公司”、上海的“华联”等连锁超市确立了合作意向，共同销售该社生产的荔枝。据了解，该社已聘请专业公司设计包装，每一箱设计重量为４公斤，分４个小箱，每个小箱为１公斤，每一箱销售价预计在２００元左右。马洪俊笑着说，在廉江吃４公斤的荔枝，只需３０多元，但在北京、上海的超市，你得掏２００元。
该社明年的目标是通过与超市联合，拓宽销售渠道，分销１０００吨的荔枝，占总产量的三成，此举至少可增加合作社纯收入２００万元。社员认为，这样该社在与收购商洽谈时，将握有更大的主动权。届时，果农说话的声音将越来越大。
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