夏季高温平菇高效栽培技术，本文主要内容关键词为：高效论文,栽培技术论文,夏季论文,高温论文,平菇论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
平菇品种很多，按温度类型可分为高温型、中高温型、广温偏高型、广温偏中型、广温偏低型及中低温型。要获得平菇的优质高产，正确选择品种很重要。以上品种中，因高温平菇出菇期气温高，病害多，所以种植量相对偏少，但高温期平菇的价格却是秋冬期的2～3倍，因此近几年种高温平菇的菇农越来越多。为帮助菇农解决夏栽平菇的技术难度，获得高产高效，笔者根据多年在基层推广平菇夏季栽培成功的经验，特对高温栽培平菇的主要技术提出以下建议，以供广大菇农参考。 一、正确选择品种 平菇温型有高温、中温、低温之分，夏季气温高，应选择高温型品种，并应尽力选择本地适应性强的品种。因为品种的选择很重要，很多菇农栽培高温平菇失败，多是因为品种选择失误，有的菇农没有将品种的温型搞清楚，随便拿来栽培，结果因温型不对，造成不出菇或发菌失败。因此，在引种时一定要到信誉高的科研单位，而且要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状，必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定，以做到心中有数，有的放矢。 二、保证菌种质量 要想使高温平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强，播种后菌丝生长旺盛，从而可抑制杂菌生长，同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强，可以更好地为子实体输送养分和水分，可获得平菇的高产、稳产。 三、选用小袋发菌 一般栽培平菇，常用24～25厘米×45～50厘米的聚乙烯塑料袋。高温季节栽培宜选用18厘米×38厘米或23厘米×35厘米的较小聚乙烯塑料袋。因菌袋小，散热快，不易烧菌。实践证明，用短袋比用长袋潮次集中，产量高。 四、选好栽培场地 高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等.要求是棚上覆盖物必须要厚，通风良好、排水方便。 五、采用熟料栽培 采用熟料栽培，不能采取生料栽培，否则会导致生产失败。 熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处：一是培养料经高温灭菌后，料内营养能得到充分分解，便于平菇菌丝吸收，平菇菌丝生长速度快，对培养料的营养利用率高，可获得高产、稳产；二是采取该种方式后，培养料内可放心添加多种营养物质，而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒：三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制，可防止生料栽培发菌中的烧堆现象；四是熟料栽培出菇早，同期播种，可比生料栽培提前出菇10～15天。 六、讲究排袋方式 夏季栽培平菇方式不能像冬天码垛，发菌时菌袋最好单个排放，或“井”字形排放，全天通风以利散热降温。若采用地下发菌法效果更好。方法是：选地势较高的树荫下，挖深50厘米、宽50厘米的坑，先用5%的石灰水消毒，再用1000倍的辛硫磷杀虫，然后将菌袋排放在坑内，最后覆润土稍高于地面5～10厘米，一般20多天平菇菌丝即可发好。 七、选好出菇方法 1.覆土出菇法。高温的夏季在树荫下挖宽70～100厘米、深约35厘米、长度视栽培场地而定的坑，地坑底及四周喷洒杀虫药。把发好的菌袋脱去薄膜，竖放沟内，菌筒间留1～2厘米的空隙用土填实，再盖1～2厘米厚的熟土（田园土或菜园土），然后在土面上浇水，直至土和菌筒充分吸足水分为止（水内也可加激素药和营养料，产量更高），几天就出现平菇原基，以后按常规方法喷水保湿管理，一般每丛菇可达3000克左右。夏季栽培平菇每20多天即可采收一茬菇。头茬菇采完后，喷药杀虫，然后再浇水管理，可收4～5茬菇，生物转化率可达200%～350%。平菇覆土出菇模式，较好地利用了地温低的优势，菇形大，产量高。 2.大棚出菇法。夏季高温季节，大棚最好选择在树萌下，距棚膜30厘米处盖遮阳网，并架设微喷头或微喷带喷水降温。棚内菌袋层间用竹竿或其他垫物隔开以利菌袋散热。出菇前可大水喷袋，刺激平菇菌袋现蕾。现蕾后尽量用雾状水，以减少高温夏季平菇病害发生。该方法操作简单，平菇商品性状好，仅比覆土方法产量略低。 八、搞好水分管理 平菇栽培产量的高、低，质量的优、劣，菇体的大、小，与经济效益息息相关。栽培过程中，除了选用具有丰产优势的优良品种之外，最关键的一环就是水分管理。菇农有“有收无收、收多收少地与水”之说。可见水分管理在平菇生产中尤其是夏季高温生产中的重要作用。 1.“三期”水分区别管理。一是桑椹期：此时期的水分管理必须视其菇形和品种而定，一般是只喷空气水，以保湿为主，使菇房内空气相对湿度保持在90%～95%左右。喷水时应以轻喷、勤喷为主，增加料面湿度。二是珊瑚期：珊瑚期水分管理方法是在一天内少喷勤喷，少量多次，重点是以保湿为主。三是生长期：生长期内要根据不同的自然因子，灵活掌握好用水量。 2.根据天气区别管水。在平菇子实体生长发育过程中，水分管理还要根据天气变化、温度高低、菇体大小及稠密，菇床或菇房的方位以及栽培场地的地理环境等诸多因素进行综合考虑，灵活掌握，调节好料内的用水量。如天气晴，温度高，水分蒸发量大，就应适当加大用水量；若天阴多雨，温度低，空气湿度高，子实体生长慢，就应少喷水或不喷水；床面菇多而密，对水分需求量也相应增多，就应多喷，反之就应少喷或不喷；床边、床头及迎风向阳处，水分损失快，应多喷，其它部位则应水喷。 九、及时防治病虫 夏栽平菇病虫害要以防为主，防治结合，发菌期每5～7天在菌袋两头，周边喷施1次菌绝杀和菇虫净或敌菇虫等杀虫剂，严防杂菌污染和菌蝇、菌蚊或其它害虫侵入菌袋破坏菌丝。如菇虫己侵入菌袋可用菇虫一熏净每盒150立方米进行密封熏蒸。出菇期应定期向菇棚及周围环境喷消毒液和菇虫净等食用菌专用杀虫剂以防产生药害。如有条件可设防虫网，悬挂杀虫灯，生态防治病虫害，把病虫害控制和消灭在萌芽状态。 联系电话：0531-82595310标签：平菇论文;