1引言
食品的安全问题一直是人们所关注关注的一个重要的问题，如果食品存在质量问题，那么企业就会对人们的生命健康安全产生很大的影响。当前市场食品数量不断提升和种类不断丰富的新环境下，食品质量检验工作开展面临着很多新的要求和挑战，我们在展开相关工作的过程当中，应该本着高度负责的态度和意识，更加有效的对于食品质量检验工作当中职能的问题和不足进行解决，提升食品质量检验工作的开展水平，满足社会对于食品卫生安全保障的相关需求。
2当前食品质量检验存在的问题分析
第一，食品质量检验工作机制还需要进一步的改进。当时系食品质量检验工作开展的过程当中，很多政府机构本身都具有这一项工作权利和职责。在具体工作开展上，由于其职责权限的划分不够明确，进而很容易导致出现食品质量检验工作开展标准没有落实到位的情况。在当前新的发展形势下，食品质量检验工作的开展压力较大，工作任务十分艰巨，如果相关工作机制不够完善，那么具体检查工作开展的过程当中，相关机构本身难以对于自身的职责进行有效的发挥，相关检查程序的执行效果也有会受到一定的限制的影响。
第二，工作环境方面的问题。在实际食品质量检验工作开展的过程当中，当前食品制造链和销售链发生了很大的变化，整体食品质量检验工作的开展面临着很多的难度。在一些具体问题的处理上，我们需要耗费大量的成本投入，才能对其相应的问题就能掌握。但实际食品制造的过程当中，中小规模单位的监察方面工作落实上，其也需要进行相应的整改。
第三，技术水平有待进一步的提升。在实际食品质量检验工作开展的过程当中，当前部分机构在具体的操作上依然沿用以往的检查技术手段，没有与时俱进的做好基础的调整与更新，进而导致的实际检验工作的开展质量和效率难以适应当前新的工作环境要求。
第四，人员素质方面的问题。食品质量检验工作具有较强的专业性的特点，其需要检验人员本身具备良好的专业素质和职业道德素养，这样才能确保实际检验工作开展的质量和效果。而在当前具体食品质量检验工作开展的过程当中，食品质量检验的工作压力较大，相关从业者人员数量相对有限，难以对详细的检验需求进行满足。部分食品质量检验人员本身的专业素质不足，没有经过系统化的学习，对于实际检验工作的开展规范与标准的执行不够到位，从而导致了具体工作的开展质量受到了一定的影响。另外部分人员自身的职业道德素养方面存在一定的缺失和不足，在实际检验工作的过程当中不能坚持原则和底线存在一定的违规行为。
3新时期食品质量检验工作开展的对策思考
第一，做好对食品质量检验工作机制的合理完善。针对实际食品质量检验工作的开展需求，我们应该做好对相关工作机制的有效完善，这样相关检验工作的开展才能具备一个良好的执行依据和基础。就当前食品质量检验工作的开展特征，我们应该从现代化管理的角度做好，对具体工作流程的明确，对于不同工作环节的具体工作标准进行有效的执行，实现现代化、规范化、高效化、统一化的管理。与此同时，我们也应该从责任化管理的角度，对于不同食品质量检验部门的工作职责进行明确，让其中职责交叉的情况得到有效的避免，进而更好的提升各个部门之间的配合效果。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆围绕结合实际情况，我们也可以采取联合检验的手段，让不同的部门本身在参与食品质量检验工作开展的过程当中，能够通力配合，进一步提升整体检验工作的开展质量和效果。可以说，构建一套科学完善的食品质量检验工作机制，这是减少工作开展当中存在的低效、低质问题的重要手段，同时也是为后续相关工作开展提供一套可行依据标准的重要前提，我们应该给予其充分的重视和有效的执行。
第二，有效的应对当前的复杂的工作环境。面对当前复杂的工作环境，我们应该配合重点监控的举措，实现对于外部挑战的有效应对。在实际食品质量检验工作开展的过程当中，我们应该实现对于重点产品的重点监控同时，对于中小企业的实际生产行为进行有效的管理，让食品质量的管控具备一个良好的执行空间。结合食品加工的不同环节，我们也需要对于实际原材料和添加剂的流通环节做好重点的监控，实现对于各方面食品问题的有效规避和处理。
第三，提升食品质量检验技术水平。结合当前食品质量检验工作的开展需求，我们也应该从技术的角度做好相应的完善与改进发挥技术本身应有的带动作用，提升食品质量检验工作的开展效果。相关管理人员应该做好市场调研和分析，对于当前食品质量检验工作开展的新需求进行明确，积极的引入新的检验技术和检验设备，让实际检验工作的开展具备更强的科学性。对于当前检验工作当中存在的不足，进行有效的解决，提升食品质量检验工作的开展的准确性和效率。另外，从技术的角度也应该做好对于当前新的食品质量问题的分析，进一步对于当前的监测方法和体系进行完善，提升检验工作的有效性。
第四，做好人员的管理。在当前食品质量检验工作开展的过程当中，做好人员的管理也是非常重要的一个工作内容。食品质量检验工作本身具有较强的专业性的特点及需要相关检验人员本身具有良好的业务素质，能够对各项规范和标准进行有效的执行。结合这方面的需求，我们应该加强相关培训活动结合不同工作岗位人员的工作职责，做好针对性培训，促使其业务能力得到有效的提升，能够对于现代化食品质量检验工作开展的需求进行满足。与此同时，在人员培养和队伍管理上，我们也应该加强职业道德的建设，让在岗人员本身具备良好的原则意识理念，能够在实际工作的过程当中确保工作的独立性，以良好的职业态度素养，规避外界环境的干扰，保障检验结果的客观、真实，遏制各类违规行为。
4结束语
在当前新的发展时机下，食品质量检验工作的有效开展，这已经成为了保障食品卫生安全的一个重要的工作内容。我们应该结合实际情况与时俱进的，对于当前食品质量检验工作的开展机制进行完善和改进，实现对于外界工作环境挑战的有效应对，做好技术管理和队伍管理，提升食品质量检验工作的开展水平。
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论文作者:蔡俊江
论文发表刊物:《中国西部科技》2019年第8期
论文发表时间:2019/6/24
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