摘要：红鮰即美国红鮰，隶属鲶形目、鮠科、鮠属鱼类，是我国渔业工作者2000年从美国引进的外来鱼种。红色斑点叉尾鮰又称美国红鮰鱼 ,是斑点叉尾鮰 (Ictaluruspunctutus)繁育群体中少量基因突变的子一代品种。由于其体色艳丽、肉质鲜美 ,集观赏、垂钓、美食于一体 ,倍受消费者的青睐 ,具有很大的市场发展潜力。湖北省宜昌市天峡特种渔业公司对改良选育的美国红鮰新品种，又名天峡红鮰。该鱼肉质细嫩，无肌间刺，蛋白质含量为22%，营养丰富。红鮰属温水性鱼类，适温范围0℃—38℃，最适生长温度15℃—28℃，5℃开始摄食。
关键词：红鮰鱼；池塘养殖；心得
2002年，经主管部门师宗县水务局的牵头组织，三个县管水库的技术工作人员到昆明KG肉狗养殖场和曲靖潇湘水库对肉鸽、狄高鸡和天峡红鮰的养殖进行参观考察学习。2003年5月从成都市新津县二号桥鱼种站引进天峡红鮰夏花10000尾，用7﹟塘进行专塘培育，年底捕捞红鮰成鱼1200kg，规格400—600克，自繁的小规格鮰苗用于下年养殖。这一年的工作，我主持了天峡红鮰的全程养殖，指导了美国大口胭脂鱼的养殖技术要领。天峡红鮰典型的养殖心得，总结如下：
一、池塘条件
1、 面积为3亩，池形为东西长，南北宽的长方形；池底西高东低的土底，池埂用毛石垂直于池底支砌、水泥砂浆抹面而成。
2、 水源、水质。池塘供水由水库低涵放出，无污染，进水用闸板控制，排水用闸阀控制。水的PH值在6.5—7.9之间，全年池塘水温平均16℃左右，最低水温5.5℃，最高水温25℃，5月—9月最佳生长季节的平均水温22℃，池塘最大水深为1.5m。
二、饲养准备
1、 池塘消毒。4月底，用350公斤生石灰带水消毒，方法是：池塘水保留45cm—50cm，用塑料桶将石灰分次投入加水溶化搅拌成石灰浆后，不留死角地进行全池均匀泼洒。
2、鱼种投放。清塘后注意肥水，完善水质条件。鱼种投入前10天，把池塘水加注到1.5m。5月9日购红鮰鱼685kg运至水库，氧气袋放入池塘，水温跟池温相近时，轻缓的放入备好的鱼塘。此后投放鲢鳙鱼种94公斤，规格为0.5kg—0.6kg，鲢鳙鱼比例为7:1；投放大规格鲫鱼种19公斤。共投放鱼种798公斤，红鮰占86%，鲢鳙占12%，鲫鱼占2%。鱼种投放前，在充氧运鱼箱中加食盐搅拌，食盐溶液浓度为2%，同时按每立方水体加入80万单位粉质兽用青霉素，鱼种消毒30分钟左右下塘。
三、饲养管理
1、水质调节。鱼种下塘后，随着气温、水温的升高，不定期的向塘里加注新水和换水，使池塘水深达到1.5m。5月—9月每个月注换水两次，每次加换水的深度在30cm—40cm，保持池水的透明度在35cm左右，使养鱼水质达到嫩、活、爽的要求。如遇到高温天气和水质过肥，应灵活注换池水，饲养期间没有发生浮头现象。
2、 投喂饲料。饲料是粗蛋白含量大于30%的成鱼混养颗粒料。人工投喂，做到定时、定位、定量，从鱼种投放到5月底，每天投喂一次。进入6月后，每天投喂2次，分别是9：30时和15：30时。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆日投饲量跟吃食鱼的总量和水温高低确定日投饵率，半个月用刺网捕获3—5尾红鮰检查生长情况，不定期的在17:00时检查投喂场地池底有无剩料，根据生长情况和吃食情况调整日投饵量，饲养期间共投喂饲料2400公斤。
3、鱼病防治
（1）生石灰泼洒。生灰石全池泼洒3次,每亩水深1米用生灰20公斤进行水体消毒,池水浓度为30ppm。时间分别是5月21日，7月5日和8月7日。
（2）药饵投喂。6月—8月各月按每公斤饲料4g鱼肝宝投喂一次，每次连喂3天。
（3）药物泼洒。6月20日，用二氧化氯0.13ppm全池泼洒；8月6日，鱼用敌百虫粉剂0.3ppm全池泼洒；9月15日，溴氯海因0.3ppm全池泼洒。
四、养殖结果
1、 产鱼情况。12月2日拖捕，3日放水清塘，共收获2100公斤成鱼，其中红鮰1525公斤，鲢鳙鱼213公斤，鲫鱼35公斤。红鮰净增重840公斤，鲢鳙增重119公斤，鲫鱼增重16公斤。吃食鱼共增重975公斤，投喂了2400公斤饲料，饲料系数为2.46。
2、经济概算。红鮰按市场价36元/公斤计算，收入为54900元，鲢鳙鱼、鲫鱼按12元/公斤计算，收入2976元，即总收入57876元。成本总支出33925元，其中鱼种费14500元，，饲料8760元，石灰和药物费685元，人工费8000元（兼职），池塘折旧费1600元，养鱼用具费380元。收支两低创纯收入23951元，亩获利7983.7元，投入产出比1:1.70。
五、小结与讨论
养殖中没有使用增氧机，亩产达700公斤，未发生浮头现象，主要是源于水质好、进排水方便、勤换水。
1、 红鮰喜集群活动，属底层鱼类，多数在池底觅食，投喂颗粒饲料，很少上水面抢食。所以，投喂饲料期间，要经常检查投饲地点的池底有没有剩余饲料，避免饲料浪费。
2、 饲料系数有些偏高，首先在投饵率上还要继续总结经验；其次是用水库底层水加注池塘换水，导致生长旺季5—9月的平均水温只有22℃，水温偏低，未达到红鮰鱼最佳生长温度。
3、该品种易于养殖，并且病害少，养殖期间无鱼病发生；容易捕捞，用单层刺网捕捞，上网率较高，只要池地平整，用拖网两次就可达80%以上的回捕率。
4、红鮰比较温顺，抢食能力不如草鱼、青鱼等吃食性鱼类，因此，不宜和其它吃食性鱼类混养，滤食性鱼类可搭配在15—20%左右。
5、 只要水质好，进排水方便，养殖期间，池水透明度控制在35㎝以上，养出的商品鱼口感较好，腥味轻，无淤泥味。
6、池塘主养红鮰比池塘主养草鲤鱼效益好，红鮰送中高档餐馆按36元/公斤，鲢鳙、鲫鱼按市场价12元/公斤计算，亩获利达7983.7元。1:1.70的投入产出比，掺喂粮食加工厂的生产下脚料，也是成本降低的原因之一。如果池塘里安装增氧设备单产还可提高，那养殖效益会更好。在条件好的地区主养草鱼或主养鲤鱼的成鱼塘，并安装增氧机，亩产在750公斤—800公斤，成鱼价格按15元/公斤计算，投入产出比在1:1.1至1:1.4之间，管理得好，亩利润在1500—2000元。
池塘主养红鮰鱼的投入产出比高于主养草鲤鱼的池塘，亩利润是主养草鲤鱼的4—5倍。并且红鮰在城市供不应求，市场前景好，价格高。多年后的今天，更是会供不应求，市场空间无可限量。因此，池塘主养红鮰鱼，从市场和效益来说，是养鱼户最好的选择。
论文作者:颜泳先
论文发表刊物:《基层建设》2018年第28期
论文发表时间:2018/11/17
标签：池塘论文; 鱼种论文; 饲料论文; 水温论文; 投喂论文; 水质论文; 鲫鱼论文; 《基层建设》2018年第28期论文;