关于虹鳟鱼养殖的几个问题，本文主要内容关键词为：鳟鱼论文,几个问题论文,于虹论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
虹鳟鱼属于鲱形目、鲑亚目、鲑科、鲑亚科，原产于美国加利福尼亚州夏斯塔山区溪流中。为陆封性淡水鱼类。鱼体肌肉含粗蛋白19.61％，人体8种必须氨基酸完全，品质优良，肉嫩味美，营养丰富，加之无肌间刺，素为疗养院和旅游胜地颇受欢迎的美味佳肴，商品价值很高。
目前，北京市虹鳟鱼的养殖及垂钓已十分广泛，本人从事虹鳟鱼养殖多年，现就生产过程中关键性问题的一些经验及体会浅淡自己的看法：
一、场址的选择
1.虹鳟鱼生存条件对场址的要求
虹鳟鱼喜欢栖息在水质清澈、溶氧较高、水流量充沛的山区水域中，属冷水性鱼类。适温范围为7～20℃，以10～18℃为最宜，上限临界为26℃，在正常放养密度下，其溶氧临界限度为5mg/L；在6.4mg/L溶氧以上时，鱼体健康成长；低于3mg/L溶氧时，鱼体死亡。
2.经营方式对场址的要求
虹鳟鱼销售主要供给旅游，因其垂钓利润较高，故场址选择宜在交通便利，最适有名胜古迹或新开发的旅游区内，以获得较好的经济效益。
二、发眼卵的孵化
目前，许多虹鳟鱼养殖场由于自身的规模、技术和资金的限制，通常采用购进发眼卵的方法，而不是自繁自育，在发眼卵的购进和孵化过程中应注意以下几个问题。
1.发眼卵卵粒呈橙黄色均匀饱满为佳。
2.运输发眼卵时一定要用保温防震箱，选择运输时间在受精卵发育累积温度220℃以上时，此时发眼卵对外界刺激的敏感性最低。
3.注意及时拣除死白卵，因此此时水霉菌的着生和繁殖相当快，可极大影响孵化率。可用孔雀石绿1/200000浓度药液从注水口注入桶箱内持续1小时，也可用2％盐水或甲醛溶液消毒30分钟，以减少破卵及水霉菌的危害。
4.整个孵化过程控制水温在7～13℃，PH值6.5～7.4之间，一定要在遮光条件下进行，当鱼苗破膜后，要及时清除卵皮、死卵和死菌，注意保持环境清洁。
三、稚鱼及鱼种的投喂
1.上浮稚鱼开食的最初一个月是养殖中难度最大，技术性最强的阶段。开始上浮摄食时选用蛋黄过1mm纱布或绢纱均匀投喂；再后来选用蛋清和蛋黄一起投喂，也可用动物肝脏磨成糊状投喂。有条件的可用丝蚯蚓投喂效果更佳。日投饵量在12％左右，每日投喂5～7次。
2.虹鳟稚鱼越小，其饲料中的蛋白质需要量越多；随着成长可适当增加植物蛋白比例，切不可过早的选用成鱼颗粒破碎料，以防止营养性疾病发生。我场采用新鲜的猪脾脏、肝脏用绞肉机绞碎后投喂，并逐步加入鱼粉、豆粕、玉米等，稚鱼长势良好，病害极少。在鱼成长至1～2两前，饲料中鱼粉含量一般在50％以上，可增加部分血粉或蛋白酵母替代部分鱼粉以降低饲料成本。
四、商品鱼的养殖
1.营养性疾病
1.原因
a.饲料变质发霉；脂肪氧化产生过氧化物引进中毒，可伤害鱼体肝脏、肾脏，造成贫血以至死亡。
b.动物性蛋白偏低，碳水化合物偏高；阻滞蛋白质的吸收和肝脏中大量积累造成高肝糖症，在维生素缺乏时尤为明显。
c.维生素缺乏：造成鱼体生长畸形，易得寄生虫病，性腺发育不良，鱼体衰弱，皮肤变色，抑制生长，最终死亡。
d.烂鳍病：营养缺乏造成的烂鳍病，病鱼鳍条糜烂，甚至露出尾柄，影响外观及商品价值。
2预防及治疗
a.采用新鲜饲料投喂，最好现做现喂，对于保存时间较长的饲料，如有变色，变味等情况，不可贪图一时的节俭和抱有侥幸的心理，坚决不能投喂。
b.饲料中鱼粉含量即使在成鱼饲料中也应不低于30％，若发现有鱼体死亡，经观察，肝土黄色、肥大、易碎、有油渍、弥漫性出血，胆囊肿大，即可断定饲料出现问题，应调整饲料配方，及早停喂致病饲料，并减少投饲量，以减轻肝脏负担。现提供一配方，对于营养性肝病有治愈疗效。