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根据国家旅游局今年狠抓提高服务质量和质量管理监督工作的安排，为进一步加强对星级饭店的行业管理，提高星级饭店的管理水平和服务质量，增强我国星级饭店在社会主义市场经济条件下的竞争能力，全国旅游涉外饭店星级评定委员会办公室于今年7月15日至30日，分两路组织了由地方旅游局参与的星级饭店联合交叉复核组，对全国八个城市即：南京、杭州、福州、海口、昆明、成都、武汉、长沙的星级饭店进行了联合复核。现将检查结果公告如下：
这次复核是严格按照新的国家标准《旅游涉外饭店星级的划分及评定》进行的。在这八个城市中共检查了78家星级饭店，检查采用了重点检查与抽样检查、定向检查与突击检查相结合的方式，取得了良好的效果。
通过这次检查复核，总体来看，大多数星级饭店在各级旅游局的行业管理下，在地方政府和主管部门的关心和支持下，能够把保持星级水准、提高服务质量放在各项工作的首位，注意加强对服务质量的监督和控制，注意建立健全各项规章制度。尤其值得指出的是，许多饭店都能够注意加强对员工的业务培训，员工的业务素质明显提高，成为饭店提高管理水平和服务质量的基础，使饭店管理正在走向标准化、制度化、规范化的轨道。
各饭店在狠抓服务质量的同时，还在创经营特色、提高经济效益方面采取了许多新办法。许多饭店都能在保持星级标准的同时，根据自身条件，扬长避短，突出特色，不断开拓新市场。在经济效益方面，多数饭店今年上半年都比去年同期有不同幅度的增长。
这次联合复核总的情况是好的，但在检查过程中，也发现一些饭店尤其是突击检查、抽样检查的饭店在硬件的达标及软件的建设上还存在着差距。具体的检查结果总结如下：
1.绝大多数四、五星级饭店和部分三星级饭店在硬件的达标及管理和服务方面能够较好地保持星级标准，这些饭店普遍管理比较到位、服务细致，受到了宾客的好评。
2.一些三星级饭店和部分一、二星级饭店与星级标准的要求有差距，有的甚至差距较大。这些饭店普遍存在的问题是清洁卫生比较差，设施设备的保养水平低，个别饭店的卫生情况和保养状况之差，与星级标准的要求相背离。
3.在硬件的达标方面，有些饭店在评定星级之后，尤其是在正常的改造后，擅自取消了一些星级标准所要求的服务设施和服务项目，还有些必备的服务设施和项目如残疾人设施、健身房、贵重物品保存服务、寻人服务、客房送餐服务也是有名无实，客人无法使用。
4.在硬件方面普遍存在的问题是：多数中高档饭店缺少残疾人客房及公共卫生间的残疾人厕位，这些是对残疾人服务的最基本的设施，没有这些设施就根本谈不上对残疾人的服务；厨房的空调效果普遍不好，夏天温度过高，员工的工作环境较差，无法保证餐食质量；多数饭店厨房没有有效的防蝇、灭蟑螂措施，甚至有的饭店厨房通向露天的门窗大敞，无任何防蚊蝇措施；不少饭店的各种标志牌比较零乱，在档次、材料和色调等方面极不统一，更谈不上执行国家技术监督局颁布的《公共信息图形符号》国家标准了。
5.在软件方面普遍存在的问题是：员工的外语水平较低，许多服务部位没有员工能够用外语进行最简单的对话，更谈不上深层次的交流；在业务知识方面，许多员工只限于了解最基本的服务知识，稍微深一点的业务知识则掌握不够，有些人员对服务程序知其然而不知其所以然，这反映了饭店在培训工作方面还有缺陷，培训质量还有待于大幅度提高。
6.从这次八个城市的联合复核检查结果看，一、二星级饭店主要问题是清洁卫生水平低，设施保养水平差。三星级饭店的水平差距跨度很大，这个跨度主要表现在地区之间的差距，一些经济发达地区的三星级饭店水平明显高于经济不发达地区；沿海城市的三星级饭店明显高于内陆城市。个别地区的三星级饭店水平大失水准，甚至低于其他地区的二星级饭店，而且许多饭店只投资经济效益高的配套设施，而对饭店的基础设施包括星级标准要求的必备设施大打折扣，出现了基础设施少、配套设施多，重短期效益、轻质量管理的倾向。
在这次联合复核过程中，能够较好地保持星级标准，管理水平和服务水平比较高的饭店有：
南京：金陵饭店（五星级）、玄武饭店（四星级）
杭州：友好饭店（三星级）、望湖宾馆（三星级）
福州：温泉大饭店（四星级）、西湖大酒店（四星级）
海口：泰华酒店（三星级）、新南洋大酒店（二星级）
昆明：锦华大酒店（四星级）、石林宾馆（二星级）
成都：锦江宾馆（四星级）、岷山饭店（四星级）
武汉：蓝天宾馆（三星级）、银丰宾馆（二星级）
长沙：华天大酒店（四星级）、长城宾馆（三星级）
这次联合复核检查中，也发现了一些饭店在保持星级标准、在软件建设方面，疏于管理，维修保养、清洁卫生、服务水平以及安全保卫工作与星级的要求差距较大，这些饭店有：
南京：状元楼酒店（三星级） 杭州：黄龙饭店（四星级）
福建：闽都大厦（三星级）
海口：南天大酒店（三星级）
昆明：金孔雀饭店（二星级） 成都：金河大酒店（三星级）
武汉：亚洲大酒店（四星级） 长沙：民航大厦（二星级）
国家旅游局全国旅游涉外饭店星级评定委员会希望，在这次联合复核中提出表扬的饭店，能够继续保持已经取得的成绩，并不断地把管理和服务水平推向一个新的高度。那些硬件项目缺项较多、管理和服务较差、不能保持星级水准的饭店，要充分认识到问题的严重性，限期提出整改措施，扎扎实实地把管理和服务促上去。各级旅游局要认真落实对星级饭店复核的制度，对所辖地区的星级饭店从严提出达标要求，加强管理。要通过严格的管理，保持和提高饭店的管理水平和服务质量。
特此公告
1995年8月16日