野生林下葛根的栽培，本文主要内容关键词为：林下论文,葛根论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
葛根为豆科植物野葛［(Puer*9鄄aria lobata(Willd.)Ohwi.］和甘葛藤(Pueraria thomsonii Benth.)，又称粉葛的根。野葛在我国大部分地区有野生，粉葛多为栽培(下文中葛根皆指粉葛)。葛根为多年生草质藤本，植株密生棕色粗毛，块根圆柱状、肥厚，外皮灰黄色，内部粉质。葛根含有黄酮类物质、大豆甙、大豆黄素、葛根黄素、多量淀粉、多量碳水化合物、蛋白质、铁、锌、钙等微量元素、多种维生素及18种氨基酸、胆碱类衍生物等。属传统中草药，具有清热解毒、生津止渴、补肾脾、益胃安神、清心润肠、降压、镇痉、扩张血管、抑菌、避孕及延年益寿的功效。近年在食用方面备受关注。国内已生产有葛粉、葛晶、葛根宝等系列保健食品，深受国内、外人士欢迎，是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧俏产品。葛根浑身是宝，茎皮纤维可拧绳，织葛布，也可作造纸原料。叶片是优良的青饲料，可喂猪、养兔等。葛杂可作食用菌栽培基。块茎含有丰富的淀粉等，可加工成保健食品，也可酿葛酒。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇。
人工栽培葛根，1～2年即可产生效益。目前葛粉在日本、欧美等市场售价高出普通淀粉5倍之多，国内、外一直供不应求，因而葛根开发具有很好的发展前景。人工栽培葛根要占用大量耕地。为了避免葛根与粮争地，现介绍一种野生林下、山坡灌丛中栽培葛根的方法。
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选地
葛根喜温暖、湿润环境，耐寒、耐旱、怕涝，对土壤要求不严，以腐殖质丰富、透气性好的土壤或沙壤土为宜。选择土层较厚、透气性良好的山地林下，或山坡灌丛、草地。阳坡要求坡度不宜太大(≤30°)，砾石较少；树林和灌丛的密度不要太大，地表受光面积在30％～50％范围内，通风良好。
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整地
因地形、地势而宜，或挖穴、或开沟、或做床。一般情况下，为了防止水土流失，多采用穴栽。整地的时间以立冬前为佳。
2.1 定位 选择树木和灌丛中空间较大的地方开穴，尽量选择避风向阳、土层较厚、石块少、宜作业的地块。
2.2 地表清理 穴位选好后，就近清除地表的杂草和石块，清出的石块可堆于穴周围。
2.3 挖穴 按深80cm、内径80cm挖穴，挖出的土清除石块和树根后堆在穴坑旁边。不宜马上回填，目的是利用冬季低温杀灭土中及坑内周围的杂菌和害虫。
2.4 回填 来年2月下旬，将穴口旁边的土掺入40～50g尿素后，回填坑中备播。
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选种育苗
选种时应选高产、速生种苗，不要种野葛及含粗纤维的地方品种，否则效益低。育苗可采用生长期压蔓和藤蔓扦插的方法。
3.1 压蔓法 可采用波状或连续压蔓法，即将生长旺盛、粗壮的葛藤理直，分段埋土，待茎节生根后，与母株分离，就地生长，秋后则成1年生苗。
3.2 藤蔓扦插 雨季来临前，选择背风向阳、沙质土壤、无畜禽危害的山地或园地作苗床。施腐熟厩肥或土杂肥2.5kg／m2，深翻、耙平。苗床地做成垄高15～20cm、垄宽120cm的平床，长度不限，两侧沟宽20～30cm。插蔓前苗床要充分湿润，在床上纵开5条深约5cm的浅沟；将选择好的葛藤蔓，以1个茎节为单位，将芽节剪成长6～10cm的小段，用掺有多菌灵的草木灰(草木灰：多菌灵：50：1)轻拌，均匀、有序地排在开好的沟内，段间距5cm，上面盖2～3cm细土，压实。由于育苗期多在雨季，雨水充足，一般不需人工灌溉，连续降雨时要排水防涝，持续干旱可适当浇水。雨季草荒严重，应在晴天时，结合松土，清除杂草和病株，缺苗时及时补苗。
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移植
2月底至3月中旬，选择阴天、无大风的天气移植，移植前苗床要先浇透水，以便带土起苗。在回填好的穴内挖小穴，把苗放入穴内，盖土至与苗顶齐，用双手把土压实，浇点水，就地用杂草或枯枝落叶覆盖。
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栽培管理
葛根半野生人工栽培，其特点是粗放式管理。仅需要在苗期做好防旱、保苗，小苗成活后，则任其生长，不再管理。可在生长旺盛、雨季来临时，在穴旁压蔓繁殖，就地扩大定植面积。
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收获
采用1年生苗种植的葛根可当年采挖，也可第2年采挖。立冬前后采挖淀粉含量最高。采挖时要挖大留小，以便做到投资1次，长期受益。
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