走进连锁商业——从上海市连锁商业的现状看连锁商业的前景，本文主要内容关键词为：商业论文,上海市论文,前景论文,现状论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近年来，连锁商业在中国的出现，显示出中国流通领域正经历着一次重大的变革。在十余年的发展历程中，既有成功的经验，也有失败的教训，需要认真总结。
一、上海连锁商业发展的现状
连锁商业本质上是将现代化大生产的原理运用到商业中来，以达到分工协作，提高效益的目的。改变了传统商业中购销一体、柜台服务、单店核算，主要依赖经营者个人经验和技巧决定销售的经营形式，把复杂的商业经营过程分解为一个个简单明了的经营环节，就如同现代工业生产的流水线。
由于这种经营方式有效地协调了现代大批量生产与多样化、个性化、多层次消费之间的矛盾，将现代化大生产与需求有效地衔接起来，从而具有良好的经济效益与社会效益，因此这一经营方式在西方资本主义国家得到了很快发展。
在我国，连锁经营是八十年代中期开始由国外传入的。近年来，上海、北京、广州、深圳、天津、沈阳、武汉等大中城市及部分沿海地区呈现出较快的发展势头。上海自1991年9月上海联华超市商业公司第一家门店——曲阳商场开业以来，经过五年多的发展，已形成“联华”、“华联”、“华润”等几十家规模大小不等，经营范围各异的商业连锁经营公司。这些连锁公司类型不一，有超市连锁店、便民连锁店、精品专卖连锁店、快餐连锁店等。从所有制形式看，目前仍以全民所有制为主体，但其他所有制也有很大的发展。目前，连锁店都统一了店名、店徽、价格、营业时间和服务特色等，许多连锁公司经营已经步入正轨并开始盈利。但从总体来看，各连锁店规模太小，在统一核算、统一配货方面还存在一些困难和问题，大大影响了连锁商业优势的发挥。
二、上海市连锁商业发展的经验
在这十多年的连锁商业发展历程中，上海各公司积极借鉴国外先进的经营经验，并结合我国国情，不断探索，总结出一套连锁商业的管理经验。
1.坚持面向工薪阶层，服务大众
目前上海市多数连锁公司的目标是普通的工薪层，指导思想以“便民、利民、方便消费”为主，因此在连锁店的分布以及选址上大多数在居民区，各成员商场的规模一般都不大，营业面积一般为500-1000平方米，各店的装璜大都追求简朴、简洁，经营范围一般都以食品、副食品和综合百货为主。另外，一些连锁公司还开展了许多其他方便消费者的服务，如：大件商品送货上门，代收公用事业费，代售邮票，书刊经营，彩照扩印，衣服洗染，修配，公用电话等服务。实践证明，这一目标市场的选择是合理的。因为我国经济发展水平相对较低，消费者在日用消费品方面支出相当大的比重。所以这一市场定位为连锁公司提供了广阔的市场空间，尤其是连锁商业要得到发展必须具备一定的规模，广阔的市场空间为各连锁公司的扩张提供了可能性；此外，在各公司缺乏资金的情况下，开展面向工薪阶层的服务，可以节约大量投资额，容易取得“投资少、见效快、效益高”的效果。由于目标市场选择合理，因此，为连锁公司的迅速发展奠定了基础。
2.各连锁公司逐渐推行了标准化服务
上海市各连锁公司大部分做到了统一名称、统一标识、统一价格、统一营业时间、统一核算、统一进货、联购分销、统一促销。实现上述各项统一之后，从根本上改变了传统商业企业的经营方式和组织形式，使连锁公司的经营达到了标准化、规范化，发挥了规模经济的作用。
各分店统一名称、统一标识、统一价格、统一营业时间，发挥了整体效应，给消费者留下了强烈的印象。如果一个消费者在一家分店得到满意的服务之后，以后自然就会光顾其他分店，各个分店之间互相加强，有利于树立公司良好形象以及培养消费者的购买忠诚度。实现统一促销后，公司总部可以集中力量，从总体上安排广告和促销活动，这可以大大增强促销力度。由于实现了上述统一，各分店不仅避免了促销资源的浪费，而且可以集中精力搞好店内经营管理。另外，由于促销费用可以在各个分店之间进行分摊，降低了成本，从而有可能使促销效果与促销费用之比达到最优化。
各公司实行统一核算后，各分店取消了法人资格，其帐务处理、税金交纳、资金筹措统一由总部负责，这样既可以减少财务人员的需要量，节约大量的工资支出，又可以实现资金在整修公司内部的合理调配，使资金从总体上达到最佳运用，有利于把握有利的市场经营机会；也可以减少闲置资金，节约整个公司的资金需要量，减少利息费用。
通过统一进货、联购分销，整个公司可以充分发挥规模经济的优势。如减少采购人数，降低采购费用；由于统一进货，在采购时可形成很大的批量，这既有利于集中连锁公司的采购力量，又有利于通过数量折扣降低商品进货成本，还有利于控制商品的规格、质量和交货时间等。另外，各连锁公司都建有自己的配送中心，由配送中心统一储存、统一送货，这样各分店可以实现无库存经营，改变了传统零售企业中大量库存造成资金积压，存储成本增高的不合理状况。由于采购成本和存货成本的大幅度降低，使连锁公司在商品销售时取得了明显的价格优势，一般连锁商店中商品的价格要比普通零售商店中低了3-5%，有的商品要低10%，这大大增强了连锁商业的竞争能力，提高了公司的经济效益。
3.注重商品质量
质量对连锁公司来讲意义万分重大。因为各个连锁分店都代表整个公司的形象，如果每家分店都能保证所售商品的质量，这将促进整个公司塑造更高的信誉，增强顾客对公司的信任，提高消费者的购买忠诚度。反之，如果某家分店出现重大质量问题，整个公司各家分店的销售都会受到影响。现在市场上充斥着假冒伪劣商品，令人防不胜防，这对连锁公司来讲是一次很大的机遇，由于连锁公司实行统一采购，联购分销，在采购过程中对供应商（一般都是生产商），具有充分选择的余地，因此，有利于对质量的控制。相对于一般零售商来说，这无异是一个很大的竞争优势，凭借这一竞争优势，连锁公司可以较顺利地渗透进市场并不断扩大市场占有率。综观上海连锁经营市场，大部分连锁公司在经营过程中，都将质量放在中心地位，当作头等大事来抓。如在采购过程中，严格挑选供应商，并经常性对供应商进行评定；商品进货后，严加检验，另外还通过与供应商签订“质量保证书”，设立赔偿基金等一系列措施，以保证商品的质量，使顾客能够买到放心的商品。
4.加强对员工的培训
连锁商业的经营特点和运作方式与传统的零售企业不同，因此要求各级管理人员及服务人员具有一套不同于独立零售商业的专门知识，尤其是连锁商业在我国处于刚起步不久的阶段，整个社会缺乏这一方面的专门知识与人才，为了满足连锁商业的需要，使员工的工作表现达到规范化连锁经营的要求，必须加强对员工的培训。
三、上海连锁商业发展过程中存在的问题
1.规模太小
目前，由于各种因素的制约，上海市各连锁公司的经营规模都比较小，其中全国最大的华联连锁超市也不过只有五十多家分店，这大大影响了各连锁公司的经营。实践证明，连锁公司只有达到一定规模之后，才能通过整个公司的协调运作发挥出规模经济的效应，其中最重要的是发挥配送中心“集中采购、统一配送”的作用。因为连锁商业最大的一个优势就是通过配送中心“集中采购、统一配送”的方式来降低采购和存货成本，以降低商品的价格，从而增强其竞争能力；此外，配送中心一般都采用了先进设备及技术以提高储存和配送的效率，这只有在各分店数目到达一定规模之后，通过大批量购销，才能使原先的巨额投资费用及使用费用得以分担，各商品成本得以降低。由于现在上海市各连锁公司规模太小，配送中心的运行也不规范，因此，很难发挥出其应有的作用。另外，由于规模太小，费用太高，各家连锁公司的电子信息系统都没有建立起来，集中促销的优势也无从谈起，这些都极大制约了连锁经营优势的发挥。
2.内部经营管理水平落后
连锁经营是将现代大工业生产的原理运用到商业之中，各部门实现高度专业化分工，以此来提高经营的效率和效益。由于分工的细化、经营规模的扩大，因此对公司管理的要求也大大提高了。现在上海市大部分连锁公司都是“形”连而“神”不连，虽然统一了店名、标识、价格、营业时间等，但经营模式仍然是各自为战，整个公司并没有实现统一经营、互相配合，不能充分发挥连锁公司经营标准化、规范化、专业化的优势。根据调查，现在上海许多连锁公司效益的提高一般都是由于改进各店的服务质量，延长营业时间等原因所致，而没有充分发挥连锁商业内在的经营优势，这是很可惜的。
3.连锁方式单一
近年来，上海市的连锁公司大部分采用的都是直营式连锁，而直营式连锁需要大量的资金投入，且资金回收速度慢。由于我国商业企业大部分都缺少资金，这大大制约了连锁公司的发展。而世界上通行的特许连锁和自由连锁可以利用社会上已存在的销售力量，通过一定的改造，使其发挥出连锁经营的优势。这不但可以缓冲资金不足的困难，而且由于自由连锁和特许连锁的各分店保留一定的经营自主性，可以大大调动各分店的积极性，有利于加速连锁公司的发展。从整个社会来看，目前社会上存在着各种中小零售企业，由于经营方式落后，效率低下，效益很差，急需寻找出路。而通过特许连锁和自由连锁可以将这些零售企业很好地组织起来，以此提高零售力量的总体经营能力，促使社会资源的有效利用。
4.设备落后
由于规模较小、缺乏资金、配套设施不完善等原因，上海市各连锁公司的设备相对于先进国家连锁商业来说，显得十分落后，各配送中心大部分仍然依靠传统的手工操作，劳动强度高而且容易出差错。此外，许多连锁公司就连最基本的信息系统都没有建立起来，例如销售点管理系统、电子数据交换系统、电子订货系统、库存自动化管理系统、自动记帐系统、自动化最佳路线选择系统等连锁经营手段都没有得到应用。许多分店都是依靠电话，甚至靠人员来传递各种信息，这大大影响了信息的流通和处理速度，连锁经营的各环节也难以有效协调，整体运营能力和优势就很难有大幅度提高。
四、进一步发展连锁商业的对策
1.政府应给予政策上的扶持
连锁商业是一种适应社会化大生产的组织制度与经营方式，发展连锁商业是我国今后流通体制改革的必然方向。为了促进连锁商业的发展，建立适应我国社会主义市场经济的流通体制，政府必须给予必要的政策扶持。如在连锁公司各分公司的工商登记手续方面，应适当加以简化，改变以往开设一家分店审批达半年之久的状况；在税收、贷款等方面，应给予连锁公司一定优惠；另外，必须打破计划经济体制下条块分割的弊端，保证连锁公司能够不受地区、行业的限制，在全局上合理规划、统一布点、协调发展。
2.加强配送中心的建设
配送中心在连锁经营中具有重要地位，只有通过配送中心的有效运作，才能将统一采购、货物集中管理和各分店的需求有效连接起来，才能发挥连锁经营的规模效益作用。因此，在以后连锁商业的发展中，必须加强配送中心的建设，改变目前各连锁公司配送中心设备、方法落后、配送率低下的状况，为此，必须结合我国国情及连锁商业发展的现状，建立起适应我国连锁公司经营的配送中心，以充分发挥连锁经营的优势。
3.加强人才的培养
连锁经营在我国的发展时间不长，社会上缺乏这方面的专门知识和人才，为保证连锁经营发展的成功，必须尽快培训一批懂得连锁经营的专门人才。人才的培训可以通过多种方式进行，一方面可以与国外一些大的连锁公司兴办合资企业，通过合资培养我国连锁经营方面的人才；也可以合理引进国外有关连锁方面的知识和人才；有关院校应该增设与“连锁经营”相关的各门课程；另外，应通过各种渠道在社会上普及有关连锁经营方面知识，提高全社会对连锁经营的了解和认识。
4.建立连锁商业信息网络
连锁商业各部门之间专业化分工很细，各分店分布很散，为协调整个公司有序地运作，对信息的传送与处理有着很高的要求，为满足这一需要，必须建立起连锁商业信息网络。信息产业应紧密配合这一需要，开发与此相关的信息技术，以推进连锁管理的发展进程。连锁公司也应积极采用这方面的技术，促进连锁经营协调、有效地运作。