烟台：“平安果”现象折射农产品“触电”热，本文主要内容关键词为：烟台论文,平安论文,农产品论文,现象论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
作为一个农业大市，山东省烟台市在种植特色水果方面优势明显。栖霞苹果、莱阳梨、福山大樱桃等蜚声国内外。近年来，在传统市场渠道面临挑战以及电子商务飞速发展的大背景下，烟台市农产品也开始纷纷“触电”。
圣诞节火了烟台苹果
刚刚过去的圣诞节期间，在“平安果”包装下的烟台苹果生意十分红火。
“24个烟台苹果一件包装，重10斤，一口价65元。”这是在淘宝网天猫商城上，一家名为寻真水果旗舰店的商铺打出的广告语。借助着圣诞期间的“平安果”销售热潮，仅2013年12月29日，该店当月的销售量已经达到2746件，按照重量计算，27460斤相当于13.73吨，这个成绩让传统苹果批发商也会羡慕不已。
记者在淘宝网上搜索“烟台苹果”，可以找到4126个卖家，其中在相对规范化的天猫商场上，也有超过100家店铺在叫卖烟台苹果。
“虽然说目前农业电子商务不是农业销售的主要收入方式，但随着科技信息的进步，这势必是一种发展趋势。”天猫领先水果电商“世果汇”总经理张永超说。
淘宝大学资深经理唐琼也认为，“平安果现象”并非偶然。“城市消费者有着对优质生鲜农产品的渴望。在大部分一线城市，上班族根本就没有多少时间去逛街、逛菜市场，在网上买的农产品可以送到家，这是多么方便。”
农产品“触电”有潜力
2013年12月26日，烟台市农业电子商务培训班正式开班,150家省级农业产业化龙头企业和50家发展较规范的农民专业合作社齐聚烟台，共同探讨农业“电商”模式。
据阿里研究中心统计，注册地在烟台的淘宝卖家已经突破4万，在山东省内名列前茅，而农产品是烟台卖家的重点销售类目。电子商务是网络化的新型经济活动，而烟台市农业成熟的产业基础、独特的品牌优势、发达的产业水平，均为发展电子商务打下了坚实基础。
“烟台是一个农业大市。经过多年发展，全市已经培植起了粮油、果品、蔬菜、畜牧、水产五大支柱产业，形成了食用油、粉丝、果品、水产、蔬菜、畜产品加工和葡萄酒酿造七大加工企业群体，成为国内重要的农副产品生产及加工出口基地。”烟台市农业局副局长沙声涛介绍。
据悉，烟台市有671万亩的耕地，农业人口达470万，2012年全市农业经济总收入6898.6亿元，农业总产值674.8亿元。2012年，全市果品总产483.1万吨，瓜菜总产192.9万吨，油料总产45.3万吨，粮食总产260.8万吨。烟台苹果、莱阳梨、胶东刺参等特色优势农产品享誉海内外。此外，烟台市规模以上农业产业化龙头企业发展到了1000多家，全市培养的中国名牌农产品12个、山东省名牌农产品50个。沙声涛认为，这些都是烟台农产品开展电子商务的有利条件。
不仅是烟台苹果。2013年3月份，“中国大樱桃第一镇”福山区张格庄镇也开辟了大樱桃网络预售模式，先后与深圳顺丰快递、浙江区域农产品促进会等电子商务公司合作，与镇内三个大樱桃专业村签订收购合同。其中，网上预售最低也比市场收购价每斤高出1.5元，按照1000斤的亩产计算，每亩可使农户增加收益1500元。
思路也需跟着渠道变
“当前农业已经逐步开启电商模式，我们公司也从去年专门成立了电商部，企业可以通过点击鼠标短期内将货物发送至全国，这对于新产品打开市场，也是十分有利的。”龙口市东方食品冷藏有限公司电商部经理范文庭说。
据张永超介绍，传统农产品贸易行业的现状是，进出口贸易压款多、利润低，国际经济形势不乐观。并且传统的农产品交易，客商不稳定，在行情好的时候，主要利润是让流通渠道赚了，农民实际上没有增收多少，而电商渠道大部分针对直接消费群体。“电商的本质在于‘商’，而非‘电’。传统的农产品针对的客户绝大部分为批发商，通过再次销售获得利润。流通环节过多，会减少农民的收入，而农业电子商务克服了流通环节多的弊端。”他说。
“要充分区分线上线下的客户需求，突出自己农产品的卖点。”唐琼建议，由于电子商务具有形象直观的优势，卖家可以以图片的形式突出自己产品的种植环境，强调食品安全的卖点。更为重要的是，在满足客户最核心的需求后，卖家可以加入自己的主观意识，比如在超市中苹果越大越好，但是在电商经营中，卖家可以突出个小苹果的甜度高等优势，主导苹果并非越大越好的观念。
全国农业展览馆精品馆与电子商务筹备办公室安晓东主任则表示，希望烟台的农业发展可以打开思路，将龙头企业、合作社发展成为电子商务领域的“领头羊”。
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