养生茶在大学生市场的现状和未来趋势的分析
李宁静，赵 宸，崔冬进
（天津财经大学，天津 300222）
摘 要： 随着社会经济的发展，休闲养生成为当今时代的潮流。大众健康需求的促进和茶观念的升级，推动了养生茶产业的快速发展。而大学生市场中存在的各类养生问题，也使得该类产品在大学生市场中有着颇高的话题度。围绕现状、优缺点、创业问题的对策及发展趋势等方面，对养生茶在大学生市场中是否具有推广性展开论述。
关键词： 养生茶；养生；大学生市场
一、引言
休闲养生已成为当今时代的潮流，在生活水平得到保证后，人们也开始期待着生活质量的提高。由此，一系列养生产品应运而生，大学校园里，枸杞、蜂蜜、养生茶等养生产品尤其盛行。若养生茶等系列养生产品的创业有一个良好、有特色的发展，相信可以引导学生树立健康生活理念，满足健康生活需求，提升身体素质和健康水平。本文将从五个部分对养生茶进行全面的分析。
二、养生茶的现状
养生茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊因素，配合不同食材或药材制成的茶饮品，以饮茶的方式达到养生保健的目的。养生茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果，具有助防老、养生保健功能。此外，茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也有一定的作用，可有效调节人们的亚健康体质。
随着“健康中国2030”规划和“健康中国战略”的发布，“健康”逐渐成为了国家和民众尤为关注的热点问题，大众健康需求促进养生茶市场的大发展。随着社会的进步与经济的发展，人们的消费行为发生变化，对于茶叶的需求不断升级，正在由解渴向吃、用、玩多维度转变。养生休闲、茶园旅游、体验茶文化与茶叶消费相结合的综合性养生消费成为当今的消费时尚。出于人们对自身健康和休闲养生的考虑和中国源远流长的茶文化，养生茶走入大众的视野，特别是在大学校园里，与枸杞、蜂蜜一举成为了最受95后欢迎的养生产品。可以说，养生茶作为朝阳产业，有着非常好的发展前景。
中国养生茶仍处于起步阶段，所占市场份额较小。市场发展空间较大，但发展仍需一个过程。众多的饮料企业、制药企业纷纷涉足养生茶领域，使养生茶产量不断攀升，给市场带来了很大压力。且养生茶产业本身缺乏技术支撑，产品难以保证优质化和系统化，所以，目前的养生茶市场还处于探索阶段。其次，养生茶类产品如何以市场需求为导向，进行产品创新，在名称、功能、包装、成分构成和价格策略上体现养生茶的商品性质，加快养生茶产业的品牌建设，通过科技创新生产真正功能化、市场化、养生化的茶产品是养生茶发展过程中的三大难题。
《医疗损害责任司法解释》对医院未征求患者知情同意的情况进行了补充，规定了医院侵害患者知情同意权的免责情况，具体体现在《医疗损害责任司法解释》第十七条：“医务人员违反侵权责任法第五十五条第一款规定义务，但未造成患者人身损害，患者请求医疗机构承担损害赔偿责任的，不予支持。”由此条可知：医生未履行告知义务，即使未取得患者或其近亲属书面同意，只要未对患者造成人身损害的情况下，就不需要对患者进行赔偿。
三、养生茶的优缺点
（一）养生茶的优点
2.种类繁多，可满足多层次消费者的需求。养生茶的原料可以是青茶、黄茶、龙井茶等原生茶，也可以是菊花、枸杞、柠檬等口味相对多样的花果食材，既有养生功效的同时，也满足了青年人对口感的要求，既可以改善年轻人的皮肤及睡眠状态，也可以作为日常饮品来缓解脱发症状及助力塑造良好的体型。
1.市场需求面广。我们对天津财经大学的学生发布的805份实时市场调研结果显示，在校大学生对于改善皮肤状态，缓解脱发、失眠问题以及塑造良好的体型等相关健康问题保持着高达84.44%的关注度。由此可见，不仅在夕阳行业存在健康问题，对于大学生而言，也普遍存在着各类日常健康问题，存在专业化的养生市场的需求。
3.制作简单，且可根据个别爱好进行不同搭配。养生茶在获得原料之后，消费者可根据自己不同的症状或是对于色泽、口感等的不同需求，搭配出自己所需的产品，或是选择已搭配完成的成品，开封泡水即饮，方便快捷、容易携带。
1.前期资金存在匮乏的问题。创业前期，市场调查，专家聘请和产品设计上都将产生较大的资金需求。但是由于还未产生运营收入，仅仅依靠自有资金是很难支撑项目运转的，急需寻找可靠的融资渠道。
3.对于养生茶的定价而言，价格和可信度间存在一定的矛盾。价格与购进茶产品原料的成本和销售策略是相关联的，如果定价过高，将不符合大学生市场的收入水平，丧失产品的价格优势；价格过低，茶叶质量无法保证，同时市场的信任度将会随之降低。
（二）养生茶的缺点
2.由于茶叶在中国的普及，使得人们对与养生茶的接受度较高，但这只是一个巨大的潜在市场，无法形成既定的消费习惯，从而无法维持销售量的稳定。同时，推广力度也不足，许多学生对于茶产品养生功能的了解不足，也在一定程度上阻碍了养生茶的销售。把潜在市场转化为有效市场，存在一定的难度。
第四，制定时间规划。就大学生市场而言，可以依托校园关系网，进行进一步的产品推广，从而扩大规模的。这就要求创业者，在前期要有清晰的时间规划和人员布置，便于后续抓住市场机会，进行规模的扩大，也便于在面临经营不善的可能时，及时止损。
四、养生茶在创业前需要做的准备
无论创业者最初的动机是什么，想要加入市场竞争，占有市场份额，入市前必定要有所准备，而基本的准备工作主要有：分析市场环境，进行产品设计，拟定营销方案，制定时间规划。
第一，分析市场环境。市场环境的分析，就宏观角度而言，主要包括政策制度、社会文化和经济背景。一是对于养生行业，从国家今年来出台的一系列政策而言，从“健康中国”理念的提出，到《“健康中国2030”规划纲要》的印发等可以看出引导人民健康生活已经成为了一种主基调，在此背景下进入养生行业，是存在一定的政策优势的。二是对于养生行业，其同质类的商品较多，常见的如果蔬酵素粉、东阿阿胶、绿藻片等，相较于此类产品，茶产品最大的优势在于其历史悠久，有着深厚的文化底蕴。茶产品的营销不仅仅是一种产品的推销，更是一种中国传统文化的传扬。三是随着我国经济实力的增强，在满足了基本的生活需要后，人们对健康的关注度也日益增强，而且随着城镇居民收入的提高，人们已经具备一定的能力进行品质消费。从整体上而言，养生茶的市场是有发展潜力的。就微观层面来说，包括微观市场、竞争对手、市场需求度。首先，我们针对大学生养生市场，就该市场的情况而言，较符合大学生消费水平和地理位置的专属的信息平台匮乏，存在一定的市场空白。其次，该市场的竞争对手主要来自于食堂和社会上相关类型的店铺，但并没有形成某一独具特色的商品，且质量参差不齐。最后，随着学业压力和就业压力的进一步加大，再加上不健康的生活习惯，大学生群体中出现了一系列的健康问题，学生们对于养生话题的关注度在日益增加。
高校必须及时根据测评结果加以管理和控制，以确保综合素质测评目标的实现。关键控制点理论（critical control points）是对管理活动进行衡量和校正，确保组织目标的实现。关键控制点主要是受限制的因素或者对组织目标实现具有明显影响的因素。建立控制点是合理评价管理活动的关键环节，及时发现问题，提高和改善控制的效果。目前，控制点理论在教学管理、财务管理、生产管理等领域得到广泛的应用。
在新的生态植物计划中，作物多样化并不是最优先考虑的问题，但农业部已经向INRA咨询如何鼓励这种做法。在一项相关计划中，法国希望到2022年有机农业（不允许使用合成农药的农业）面积将翻一番，达到15%。2018年5月，法国农业部宣布将花费11亿欧元支持扩大有机农业范围。
第二，进行产品设计。市场竞争往往是残酷而激烈的，想要在市场机制中存活下来，具有产品优势是很关键的。产品的设计应该包括两个方面：一方面，初设设计。初始设计是根据微观市场调研结果，综合考虑各方面的因素所设计出的一套体系完整的养生茶的产品，以针对不同的市场需求，迎合各类不同的时间段。初始产品的设计需要具备一定的权威性和不可复制性。另一方面，完善设计。应根据初始市场投入的情况和后续的实地考察、用户反馈进行产品的再调整，需要在初始设计时，预留出后续调整的空间。
第三，拟定营销方案。高质量的营销方案是维持稳定的产品销售量的保障，销售方案的设计应该结合契合自身的资源条件，同时进行适度的创新。对于大学生市场而言，就可以采用在参与者全盈的商业模式中融入公益：以创业者的团队为枢纽，茶农作为供货商，客户作为消费者，餐饮平台作为助推者，形成一个良性的循环生态圈。
2.养生茶的价格参差不齐。目前养生茶的种类配方较多也很繁杂，其对应的价格有贵有便宜，没有一个清晰的标准去衡量它对于对应症状的性价比，并不是茶叶越贵，养生效果就越好。以明目茶为例，产品中需富含的有效成分为维生素C、维生素A、胡萝卜素以及钙、铁等元素，所以在制作时要选择富含该类元素的原料，而这些元素并不能直接用价格衡量。所以，尽管目前养生茶市场前景乐观，但是也应注意其原料搭配可能带来的副作用。此外，又要勇于创新，防止品种单一造成某几种养生茶过于集中而使产品积压。
五、养生茶在创业过程中存在的问题及对策
（一）存在的问题
4.原料生活化且富有营养。养生茶的原料大部分是生活中常见的茶叶和花果，营养丰富，极易寻找。例如茉莉花，其含有多种有机物、维他命、糖和淀粉等营养元素，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效。其含有200多种成分，具有很高的营养和药用价值，尤其是食疗和保健作用非常高。茉莉花茶中也含有许多挥发油性物质，这是其他茶类少有的，具有行气止痛、解郁散结的作用，对胸腹胀痛、痢疾等病症都有很好的疗效。
1.目前养生茶市场的产品没有标准化，大学生对其缺乏了解。虽说养生茶在我们生活中已经随处可见，但是对于养生茶的生产与其对应的适应症状，目前没有一个标准可以参考，大学生对于其中的一些误区也并没有相应渠道来解决。网上或者超市中买到的包装成品，大多没有详细注释，都是一些笼统的称谓。在这样一个混乱的情况下，易产生只要是茶都是好的片面性思想。比如绿茶类饮品，一般人可以饮用，但胃寒的人群不宜饮用或者少饮用，避免加重胃部不适。缺铁性贫血和服用补铁药剂的人群也不宜饮用，因为绿茶有可能会影响铁质的吸收。冲泡绿茶时，第一泡也不宜饮用，因为此时茶叶中可能含有杂质或者不洁的东西。饮用绿茶时不宜加糖，否则容易导致肥胖。所以在市场培育方面，需要引导正确消费，许多普通的养生茶中可能含有普通人不太了解的药性成分，如果消费者没有根据自身体质来服用或者没有采用正确的方式服用的话，很可能会对健康产生负面效应。
5.茶具有深远的中国文化内涵，易于被接受。中国人素来对传统文化有着特殊的情感，尤其是茶文化。茶文化有别于其实用性，即茶事中融入个性品位、价值取向、生活态度及精神境界形成的各色文化特征，包括茶道、茶德、茶联、茶书、茶具、茶艺等。我国作为茶叶的发源地，茶文化由来已久，渗透到了人们生活的方方面面，成为许多人生活中及精神上不可或缺的一部分，这使得茶茶品在市场中的接受度较高。
（二）解决策略
1.对于资金不足的问题，可以与校外的企业合作，拉取赞助。也可以在项目设想期，以该项目为依托，参与一些相关的比赛，以赢取奖金，作为项目启动的资金。
一指过腔音调，即连接前后两个字腔之间的过渡性腔调或音调。二指过腔的音乐材料，即剧种主调①昆曲剧种的主调，昆曲南曲是 re、do、la，昆曲北曲是 do、si、la、so、fa、mi。详见拙著《昆曲音乐研究——周来达戏曲音乐学术论文选》中的《昆曲有主调吗？》，北京：中央音乐学院出版社，2017年。和本唱调音阶中的自然级音。三指创作过腔的方法。有旋律必有旋法，创作过腔旋律的方法，即为过腔创作法（下称“过腔法”）。四指过腔法是由曲圣魏良辅首创的昆曲音乐思想创作表演技术理论的一个主要组成部分，是魏良辅“过腔接字，乃关锁之地”说的产物。
2.对于潜在市场的转化问题，可以从两方面入手解决。一是依托传统文化的宣传，可以创办茶文化的微信公众号，向学生普及茶文化及养生功效；可以与学校同类社团合作，举办面入手，增加销售途径，如建立网店、设计相关的微信小程序、与学校周边饮品店合作。二是改善销售方式，从侧重销售商品，转为侧重销售理念，通过理念的输出，让学生形成消费的惯性。
随着研究的深入，网络舆情研究逐步扩展到思想政治教育、高校管理、政治发展、伦理文化及群体性事件的预防等方面。其成果有四个方面：
3.对于定价的问题，可以从供给方和需求方两方面解决。对于供给方而言，可以进行实地考察，选择与证件齐全，同时有自己的茶叶品牌，但是缺乏销售渠道的茶农合作。同时，与一家具有知名度的大型茶厂进行质量检测方面的合作，保障茶叶的质量和供给量。对于需求端而言，寻找同类的市场进行调研，在综合一些专家的意见和自身的成本的基础上形成一个最初价。然后，在产品正式投入市场前进行一段时间的预售，根据客户的反馈，进行进一步的价格调整。
(22)张太太道：“这也奇了！我们军门留下的家财，不是我承受谁承受？至于那班东西原是分出去的，他们另住，我何曾赶他们出门？”(清·《官场现形记》)
六、养生茶的未来发展趋势
随着社会经济的发展，休闲养生已经成为时代发展的趋势。大众健康需求的促进和茶观念的升级，推动了养生茶产业的快速发展。虽然我国现阶段养生茶茶叶仍存在许多问题，例如缺乏知名的养生茶产品，产品缺乏质量还存在着良莠不齐的现象。但是随着市场的进一步完善，在企业的努力和国家的扶持整改下，养生茶产业有很大潜力，并作为茶业新型业态，成为茶业发展新的增长点。由此可见，面对庞大的市场需求，养生茶行业的发展前景还是十分广阔的。
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中图分类号： G646
文献标志码： A
文章编号： 1673-291X（2019）30-0169-03
收稿日期： 2019-05-11
作者简介： 李宁静（1997-），女，甘肃天水人，本科，从事金融学研究；赵宸（1998-），女，云南昆明人，本科，从事金融学研究；崔冬进（1998-），女，云南昭通人，本科，从事金融学研究。
[责任编辑 李晓群]