1.选择地块。选择地势平坦，排水方便，质地肥沃疏松，前茬没有种过芹菜、香菜等伞形科植物的地块进行育苗。一般每栽植一亩芹菜约需育苗面积50m2。整地前先向育畦内施入充公腐熟的有机肥500kg左右，优质硫酸钾复合肥2.5kg。耕翻耙细后做成宽1.5m，长35m左右的畦。
2.育苗
2.1育苗土消毒。实行产业化免疫化育苗，建议穴盘育苗。于播前21 d用40%甲醛100倍液喷施于苗床土中，用量为40 mL/m2，具体用量视土壤墒情而定。用塑料薄膜覆盖5d，除去覆盖后14d，待药充分挥发后可播种。或用15%土菌威5000倍液，按2 L/m2喷施，用塑料薄膜覆盖2d，即可播种。
2.2营养土配制。将腐熟的马粪1份、腐熟的猪粪等农家肥1份和消毒苗土1份，混匀过筛备用。
3.种子选择
芹菜栽培在北方分为春芹菜、夏芹菜、秋芹菜，其中以春秋两季为主，又以秋季生长最好，产量较高。在品种选择的基础上，还要选择适宜的地块。由于芹菜一般栽植根系浅且密度较大，因此，栽植地块应选择富含有机质、地势平坦、保水保肥能力强、排灌方便、土壤结构适宜及未种过芹菜的土壤，有助于提升栽培技术研究的高效性。为此，作夏季栽培的芹菜，宜选择耐热、生长快的早熟或中熟品种，如绿梗芹菜、青梗芹菜。
4.种子处理
先将种子用清水洗干净，再用48 ℃热水浸种30 min，不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却5～10 min，再用常温清水浸泡24 h，出水后洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止。摊开晾至种子表面半干时，拌入种子体积5倍的细沙，装入清洁的盆中，盖塑料薄膜，在18～20℃下催芽。每天翻动1～2次，以增加通气并让种子见光。同时，每天用冷凉的清水洗5～7次，当80%种子发芽时，即可播种。
5.播种
建好苗床，深耕细作，施足基肥，播种前将畦床拍平，然后浇足底墒水，待水全渗后播种，每70 m2苗床撒播种子100～150 g。由于种子细小可拌细沙，然后覆3~4 mm的营养土，因种子顶土力弱，覆土不能过厚，播种后覆1层地膜，要注意管理，以免伤苗。
6.定植管理
6.1定植前的准备
前茬作物收获后要尽快腾茬，腾茬后亩施充分腐熟好的农家肥5000千克、饼肥150千克、硫酸钾复合肥50千克以及钙、硼、锌、铁等微量元素。然后耕翻土地，整平耙细后，按1.3～1.5m的宽度作畦。保护地栽培时，注意要搭好棚架与棚膜等保护设施。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆品种与用途而决定芹菜的栽植密度。通常西芹栽植密度宜稀，本芹宜密；晚熟大棵栽培宜稀，早熟速生栽培宜密。高密度栽培时每亩可达30000株以上，中密度栽培时可在20000株左右，而低密度栽培时在10000株左右。
6.2定植以及定植后的管理
芹菜的定植在下午或阴天时进行为宜，这样有利于缓苗。定植前要先把苗床浇水，有利于起苗，以减少伤根。定植时栽植的深度以浅不露根，深不埋心较为适宜。定植后要接着浇水。之后要注意保持土壤湿润，以利于缓苗。并于第一次浇水后，杂草出苗前，每亩喷施100～120毫升的施田补防除杂草。缓苗后要适当控制浇水，并进行蹲苗，以利于根系的发育。定植后二十天左右，为促进幼苗生长，可结合浇水每亩随水冲施尿素15～20千克。当苗高30厘米左右，芹菜进入旺盛生长阶段，此时要加强肥水管理，此期要看天气情况与土壤墒情7～10天浇一次水（深冬期间可适当延长浇水时间），并结合浇水每10～15天每亩冲施优质硫酸钾复合肥15～20千克，收获前5～7天要停止浇水。芹菜生长发育温度15～20℃最为适宜，以白天15～20℃，夜间10℃以上较为适宜，超过25℃芹菜生长不良，而低于10℃芹菜生长缓慢，冬季夜间最低气温要保持在0℃以上，否则容易发生冻害。所以芹菜栽培时，在冬春要加强保温。在夏秋栽培时就要注意降温，以满足芹菜生长发育的需要。
7.病虫害的防治
芹菜高产栽培技术研究的重要内容之一。进行芹菜病虫害防治，需要坚持“综合防治、预防为主”的植物保护方针，重视合理轮作、田园清洁与种子消毒工作细节。斑枯病防治，需要利用50%速克灵或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾；防治芹菜苗的软腐病，需要在发病初期，利用新植霉素3 000～4 000倍液喷雾或72%农用硫酸鏈霉素可溶性粉剂，对芹菜苗进行喷洒。针对芹菜苗的叶斑病，需要在发病初期使用50%速克灵或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。针对芹菜苗的蚜虫，需要使用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾。一般情况下，芹菜不太容易发生病虫害，但是芹菜秋茬受高温、干旱或管理不及时等工作问题影响，会出现相应的生理病害。因此，在芹菜田间管理过程中需要重视，浇水要及时。如果是多年种植芹菜的园地，会比较容易出现根线虫病，对应的防治方法是在种植前利用高温进行闷棚，或使用0.5%阿维菌素颗粒剂处理土壤，对土壤起到消毒功效。如果芹菜在生长期发病，需要使用40%灭线磷乳油1 000～2 000倍液或1.8%阿维菌素乳油2 000～3 000倍液进行芹菜苗根浇灌。
8.采收
采收大芹菜时可在株高长至60-80cm时进行采收，大多数芹菜可在定植后的50～70 d进行采收。研究大棚芹菜高产栽培技术，也需要研究芹菜的采收工作。主要的采收方法：连根拔起芹菜，去掉芹菜的老叶、黄叶后，若利用清水直接将芹菜清洗干净，会影响芹菜色泽，使其颜色加深，从而影响芹菜商品性。因此，芹菜清洗工作需要注意：将芹菜提前放入清水中，待二者温度一致后，再进行清洗工作。将芹菜整理整齐后，利用两头带有短绳的蛇皮袋捆绑芹菜，从而进行打捆出售。一般情况下，芹菜采收工作在芹菜株高达到50 cm左右时进行，采收后即可上市。采收时间应该在清晨，采收工作需要确保采收工具洁净。芹菜采收后，清洗芹菜工作，一般是将芹菜根部的泥土洗掉，去掉芹菜的烂叶与黄叶后，将芹菜装筐，从而避免芹菜在运输过程中受到物理伤害，确保芹菜的新鲜与质量，以及上市后的优质。
论文作者:张明明
论文发表刊物:《基层建设》2019年第22期
论文发表时间:2019/11/8
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