生物化学实验教学改革与实践，本文主要内容关键词为：教学改革论文,化学实验论文,生物论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
生物化学是研究生命的化学，是生物学科的重要专业基础课。生物化学实验在整个生物化学教学中占有十分重要的地位。由于传统的生物化学实验教学模式已无法在有限的学时内优质、高效地完成教学任务。因此，进行生物化学实验课的教学改革，将有利于加强对学生实践能力、综合素质和创新能力的培养。
一、优化生化实验教学内容，精选实验项目
为了更好地培养学生的实验操作技能和创新能力，近年来，加大了设计型、综合型实验的比例，减少了一般型(验证型)实验，例如，删除了蛋白质及氨基酸的呈色反应，蛋白质等电点的测定和沉淀反应等实验。生化实验按常规生化仪器的使用、生物活性物质的测定、生物大分子分离制备技术、层析技术、电泳技术、分光光度技术和生化分析技术等几大系列进行优化和整合(表1)，精选实验项目。开出实验包含了组织制备、离心、层析、电泳和分光光度法等基本生化技术，涉及内容包括氨基酸、蛋白质、核酸、酶、定量分析及分离提纯。优化后的实验更具有针对性和实用性。在基础生物化学实验中，注重学生基本实验技能的训练，强化综合能力的培养，要求学生必须掌握常规仪器的使用、常规实验技术的操作原理和方法。在生物化学技术实验课程中，侧重学生综合实验技能的提高，增开了SDS-PAGE法测定蛋白质分子量和凝胶过滤法测定蛋白质分子量等综合性实验。
表1 生物化学实验类别与内容安排
实验类别实验内容
分光光度计、电泳仪、酸度计、电子分析
常规生化仪器的使用 天平、微量液器、离心机、恒流泵、自动部
分收集器
温度、pH、激活剂、抑制剂对淀粉酶活力
的影响
生物活性物质的测定 酶的专一性
小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
生物大分子分离制备技术 酵母RNA的提取及组分鉴定
生化分析技术维生素C的定量测定
纸层析法分离氨基酸
层析技术离子交换柱层析法分离氨基酸
凝胶过滤法测定蛋白质分子量(生物化
学技术实验开出)
分光光度技术考马斯亮蓝G[，250]测定蛋白质含量
紫外吸收法测定蛋白质含量
醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白
聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离血清蛋白
电泳技术SDS-PAGE法测定蛋白质分子量(生物化
学技术实验开出)
二、实验教学改革的思路与实践
1.加强实验技能的培养
为了强化学生实验的规范化操作和基本技能，不断提高学生的综合能力，可采取自愿报名的形式，让学生参加实验准备的全过程。首先要求学生写明实验方案、实验所需药品的种类和数量、实验器材等，在教师的指导下进行实验准备。虽然学生参与实验准备增加了教师的工作量，但是，学生参与的积极性较高，学生通过实践，提高了实验设计和实验操作的能力，基本熟悉了实验准备的全过程，大大地提高了他们学习的主动性和自觉性，收到了很好的实验教学效果。
2.增加实用性、综合分析性实验的比例，培养学生的操作技能
目前，实验教学的趋势是减少验证性实验，向综合性、设计性和研究性实验发展，培养学生灵活运用所学知识和技能去解决实际问题。例如，在教学中，要求学生用考马斯亮蓝法和紫外吸收法测定蛋白质含量，并比较两种测定方法的适用范围和测定精度。学生在做醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白和SDS-PAGE法分离血清蛋白的实验时，我们注重启发学生从横向和纵向两方面进行比较。(1)横向比较两种不同电泳实验的方法、特点、适用范围；(2)纵向比较两种不同方法分离血清蛋白的分离效果和精度。另外，聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离血清蛋白实验的技术性很强，灌胶、上样、电泳、剥胶、染色、脱色等步骤都直接影响到实验效果，这就要求学生认真操作，反复训练。实践证明，这种综合分析实验对于培养学生思维和解决实际问题的能力是十分有效的。
3.现场观摩新、旧实验仪器装置，培养学生的创新意识
随着实验教学改革的进行，部分生物化学实验项目从设备到方法都焕然一新，先进的设备替换了落后设备，新的实验操作模式替代了陈旧、低效的操作方式。例如“微量凯氏定氮法测定总氮量”实验，原来采用凯氏烧瓶进行消化，消化时间长(3h左右)，并且释放的SO[，2]严重污染了空气。现在改用自动回流消化仪进行消化，大约1h左右就可以完成消化全过程，大大地缩短了消化时间，而且该装置可将SO[，2]转化成亚硫酸，消除了空气污染。让学生了解旧装置和新装置的明显差异(凯氏烧瓶和自动回流消化仪)，学生体会到时代的发展、科技的进步，激发了他们潜在的实验创新意识。
4.实验室开放管理，加强学生的实践技能
有些综合设计性实验的周期较长，学生无法在既定的学时内完成，如：SDS-PAGE分离血清蛋白、SDS-PAGE法测定蛋白质分子量和凝胶过滤法测定蛋白质分子量等实验，我们采用实验室开放管理的办法，让学生在课余时间继续完成实验，然后学生再利用课余时间对实验结果、数据进行处理分析，撰写实验报告。另外，如果有些学生实验结果不理想或实验失败了，也可以与有关教师联系，利用节假日时间进入实验室继续做实验，直到实验取得较为满意的结果为止。通过开放实验室，学生做实验不再受规定实验学时的限制，为学生提供了良好的学习条件和机会。
5.实验过程“动态化”管理
对于一些比较耗时的实验，采用先做后讲的方式，灵活科学地组织实验教学，提高了实验时效。例如，在“微量凯氏定氮法测定总氮量”实验中，组织学生先进行消化前的样品称量及仪器安装等工作，待实验进入消化阶段时，教师再进行实验原理、实验操作要点、仪器设备的工作原理及使用方法等讲解。又如“纸层析法分离氨基酸”实验，先就点样的操作要点及其注意事项进行简单的讲解，随后组织学生进行点样及展层剂配制等操作，利用展层的时间，对该实验的原理、操作步骤和内容进行进一步的讲解。用足、用活实验时间。
三、改革后的实验教学效果
近4年来，通过优化实验教学内容，精选实验项目，实验的技术操作更加相互衔接，实验教学更注重学生综合能力的培养，实验教学效果较好，主要体现在如下几方面：
(1)开放实验室，为学生创造良好的实验场所和学习机会。通过基础实验的训练，学生实验操作能力、分析问题的能力有显著提高。
(2)通过综合性实验的训练，培养了学生的创新意识与能力，培养了学生理论联系实际的科学态度，学生的实验技能和科研素质显著提高了，为今后的科学研究工作打下了基础。
(3)通过改革实验教学方法，增强了学生参与实验课的积极性和主动性，从而强化了学生自主学习的主体地位，提高了学生发现问题和解决问题的能力。
标签：生物化学论文;