大蒜素——水产养殖中的绿色饲料添加剂，本文主要内容关键词为：水产养殖论文,饲料添加剂论文,大蒜素论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
大蒜素是大蒜的提取液或合成物，呈油状。饲料工业中使用的大蒜素一般指由人工合成的大蒜素油为原料制成的预混料，是近年来发展起来的一种多功能天然饲料添加剂。
１.大蒜素的功能
ａ 杀菌防病 大蒜素对引起水产类动物疾病的大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用。还能有效地杀灭荧光极毛杆菌、鱼害粘球菌及淡水鱼类主要致病菌。
ｂ 提高肌体的免疫力 大蒜素可以激活单核细胞的分泌功能，使溶菌酶大量释放，从而提高水产动物的免疫能力。
ｃ 改善饲料的适口性 大蒜素有特殊强烈的蒜香味，对大多数水产动物的嗅觉有强烈的刺激作用，可通过气味吸引鱼，使之产生食欲。
ｄ 改善饲养环境 大蒜素在酶的作用下可变成大蒜辣素，以粪的形式排出，能够阻止池塘中的害虫繁殖和生长，并且使池塘周围环境大大改善。
２.大蒜素的利用方法
ａ 直接应用 一般将鲜大蒜与鱼类喜食的饲料混合，粉碎后直接投喂。鲜大蒜在饲料中的添加比例为１％～６％，按池塘鱼的大小适量添加。
ｂ 加工应用 选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械损伤的大蒜作原料，经浸泡去皮、打浆、脱水、烘干、粉碎制成大蒜粉。使用时按一定比例添加入饲料中投喂即可。
ｃ 大蒜素应用 用化学合成的大蒜素的有效成分，然后再制成一定有效含量的商品大蒜素，使用方便，用量较少，是最常用的方式。常用的有１５％含量和２５％含量的商品大蒜素。一般每吨水产饲料中用２５％的大蒜素１００克效果较好。
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