（浙江省旅游发展研究中心旅游工艺品研究所，浙江省 杭州市 311231）
浙江旅游职业学院科研项目《“世界非遗西湖”的特色青瓷旅游购物品研发》
项目编号：2016YB13；资助资金2500元
摘要：通过对西湖非遗文化青瓷购物品解读，扼要地论述了西湖青瓷购物品特征、 西湖文化内涵、青瓷产品生产工艺等方面，指出了其存在着问题、市场流通与改进方法，并从西湖青瓷购物品的品牌定位及创意法则的角度上提出建议。尤其是在目前的文化旅游发展态势下，希望能一得之见，促进西湖非遗文化精神内涵提升、丰富文化创意、开拓旅游产业研究等能千虑一得。
关键词：西湖文化；世界非遗；旅游；青瓷购物
2016年9月，G20杭州峰会欢迎晚宴上精致的瓷器餐具令观众惊艳。整套餐具器型设计是根据西湖的著名三潭印月景点元素设计。其中有不同样式的中式碗、汤盅、盖碗杯、盘、冷菜碟等等实用器皿。这也是“世遗”西湖文化元素的完美诠释和重要文化传承载体。
青如玉、声如罄的青瓷是中国陶瓷的一块靓丽碧玉。青瓷传统烧制技艺在2009年已经被正式联合国列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，也因此成为全球第一个且是唯一入选人类“非遗”的陶瓷类项目。随着“世遗西湖”的旅游业迅猛发展，西湖青瓷文化产品急需拓展与研发。
一、“非遗西湖”的青瓷
1、文化意义
（1）青瓷产品：浙江青瓷有南宋官窑、龙泉青瓷、上虞慈溪越窑等，饶州窑（金华）、瓯窑（温州）、衢州窑的莹白瓷等都属于浙江青瓷系列。而青瓷以陶瓷为主要材料工艺载体，以青釉色为主，创意产品还可赋以西湖的山水形态，湖山韵味的人文特点。
（2）“西湖非遗”文化在于其自然风光中的怡情心境、膜古追忆、现实生活的精神升华，以及艺术观念和内涵。
（3）精神意义：青瓷创意产品要与实用价值优化结合，才更有艺术性、审美性、社会价值。
2、内涵载体
非遗人文载体的青瓷，釉色颜色似玉，或粉青或梅子青或天青或豆青，而在古代以玉喻“君子”，具有高尚品德。感知体验载体的青瓷，旅游者可以深入体验和学习了解“非遗”知识。项目创业载体的青瓷，传统手工艺的创业宣传、传承发展，为社会创造新的社会效益和就业机会。
二、相关思考及对策
1、西湖青瓷购物品思考
（1）青瓷购物品的人文魅力：青瓷本体上都具有人文个性，并且南宋官窑、越窑、龙泉窑等颜色有其“玉”文化个性，是江浙文化源头和独特魅力，都属于青瓷文化。青瓷翠玉、静谧色彩，结合西湖历史悠久与文化内涵，形成了江南地域特色而浓厚的西湖人文魅力。
（2）独特工艺：青瓷产品是在1300℃高温左右的“还原气氛”条件下烧成，具有繁多成型、色釉配制、特殊烧窑过程。还包括造型、色彩、纹饰、实用设计等方面。
（3）生活化：旅游者假如在日常生活中，用到其所购买的青瓷旅游产品，影响了潜在旅游者对西湖文化传播的力度和吸引力。
（4）影响因素：影响西湖青瓷购物品销售的因素，还有其它如设计包装平、携带、运输等。
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2 、青瓷本体研究
在西湖旅游，青瓷是游客购买的特殊对象，也是其购买的“西湖文化”：
（1）特殊性：青瓷的原材料是紫金土，釉料，都富含氧化铁。气窑的烧成气氛等。
（2）人才化：需要青瓷创意设计的人才，另一方面则要求懂得、熟悉和了解青瓷工艺的生产、烧制原理、特殊成型技巧等高技能能力人才。
（3）工匠性：青瓷的工艺制作复杂，其配料、生产、成型、上釉、烧制、后期处理等，都是需要精细精心制作和实践坚持。
（4）趋同性：“热点”产品大量涌现。青瓷需要进行青瓷的跨界材料结合设计，引导新文旅融合的消费者。
（5）审美点：旅游者能接受的购物产品是有审美层次的，提高西湖青瓷购物品的消费层次和品位。
（6）便携性：青瓷旅游品，以小巧轻便为最佳。
（7）标准化：青瓷具有收藏和艺术价值，需要思考建立统一的青瓷购物品的标准化措施和规范。
三、新西湖青瓷购物品
1、品牌定位
（1）新亮点：西湖非遗青瓷购物品，既具有实用性又具有收藏和艺术价值。南宋官窑之故产地杭州， “故地重游” 的思念感怀。使西湖地域、历史与青瓷文化得以古今时空交汇，展现 “世遗西湖”之魅力。
（2）新审美：青瓷有耐高温、光滑、耐腐蚀而且具有玉的特性、色彩、质感和寓意。梅子青、天青、豆青、粉青色等色彩不同，釉片开裂不同、釉层厚度与还原强弱等，让人有更多的新遐思和新念想。
（3）新语境：时尚休闲之都的西湖悠闲生活，品茗赏景、游船观花喝茶。青瓷本体设计和外形上创意新奇，促动消费者的感悟和心灵，加上西湖龙井茶的绝配，为最佳方向和定位。
2、设计理念
（1）西湖文化特色：青瓷需要从形、色、质、功上考虑。结合西湖非遗文化元素，运用西湖故事，突出了西湖独有形象，赋予新寓意。
（2）差别价格分级管理：青瓷既有大众产品低价位产品，又有中高档消费品。设计开发不同品级的青瓷购物品，设定品级合理价格，制定奖励和惩罚制度；协调相关部门在西湖各旅游区，开设青瓷品牌旗舰店、特价店的销售场所；建立统一透明的价格服务体系，以差别价格层次开拓青瓷购物品的品级消费，增加销售透明度，提高青瓷审美诚信度和竞争力。
（3）环保消费理念：环保材料创意包装，不但可以保护西湖的环境，还可以宣传陶瓷艺术、加强非遗保护和传承有序。
总而言之，从青瓷特点、非遗传承、西湖文化元素、跨界设计、环保等方面研究着手，多方面探讨和合作对青瓷购物品研发，是一个前瞻性问题。无论是对“世遗西湖”青瓷非物质文化遗产的研究、保护和继承，还是对西湖城市旅游的发展创新、现代创意文化产业、休闲旅游产业发展等，都具有重要艺术参考价值和深刻社会影响！
参考文献
[1]中国硅酸盐学会，中国陶瓷史[M]，文物出版社，1982，（9）
[2]冯骥才，文化遗产日的意义[J]，新华文摘，2007，（7）
作者简介：吴立君（1972－），男,湖北荆州人，副教授。硕士，浙江省旅游发展研究中心旅游工艺品研究所所长，主要从事工艺美术、旅游文化研究。
论文作者:吴立君
论文发表刊物:《新材料·新装饰》2018年7月下
论文发表时间:2019/1/11
标签：青瓷论文; 西湖论文; 文化论文; 创意论文; 官窑论文; 旅游论文; 产品论文; 《新材料·新装饰》2018年7月下论文;