从我国食糖批发市场的发展看商品交易市场的升级换代———昆明商品中心批发市场调研报告，本文主要内容关键词为：批发市场论文,商品论文,食糖论文,昆明论文,交易市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
糖业是一个传统产业,在中国是一个大有发展潜力的产业。我国制定了到2010年的食品发展纲要,纲要中提出糖的消费量到2010年差不多要达到1400万吨,糖产量要达到1200万吨。食糖流通的市场化、食糖消费量的增长、市场规模的扩大为我国食糖批发市场的发展提供了契机。
一、我国食糖流通现状及食糖批发市场的发展
1.我国食糖流通中的购销方式
按所有权转移与否分为买断经营 、联销、代购代销三种方式。三种购销方式在食糖流通的中的具体应用及所占比重的大小，根据厂商的库存情况以及食糖价格走势两个主要的因素进行取舍选择，现在多以买断经营为主。
按生产厂家实现销售的地点不同可分为产区销售、销区销售。目前，有些制糖企业把货物存储于销区仓库，直接面向销区客商销售。厂家销区销售减少了流通环节，未必降低流通费用，特别是难以完善针对终端用户的配套服务。但同联销、代销等方式相比，也相应降低了经营风险。
按交货时间不同可分为即时购销及订立远期购销合同两种销售方式。目前的购销多为即时购销。单个的厂家和商家之间订立远期购销合同销售方式，以前一般在货源供应偏紧或是糖厂资金需求量大时采用，并多采取收取定金或预收预付货款等方式；现在通过食糖批发市场的中远期合同的交易完成。
按购销的对象不同可分为生产厂家———经销商、经销商———经销商、生产厂家———用糖企业三种购销方式。随着国储糖投放、进口糖进入以及销区间的流通增加，食糖货源的来源由单一的产区供货而转变呈多样性，同地及异地之间经销商———经销商的购销量也增加。
按购销的实现途径可分为传统的现货市场及通过食糖批发市场买卖两种购销方式。随着食糖批发市场的建立、发展，通过食糖批发市场购销的比重逐步增大。
2.我国食糖流通的现状
1991年，国务院决定食糖产销体制进行改革。食糖经营由原来计划经济体制下的统购包销改为工业自销，鼓励产销直接见面，实行多渠道、少环节的经营食糖批发业务，食糖销售实行敞开供应，把制糖企业推向了前台，由单纯的生产者变为经营者。原商业、供销系统在食糖流通中不再享有经营特权，在竞争中，一部分机制僵化、缺乏活力、经营不善的国营糖烟酒公司逐渐退出食糖流通领域。取而代之的是以各种经营方式存在的食糖经销经济实体。
近年来，我国制糖业国退民进，集团化趋势明显，产业格局有了较大的变化。食糖经销商的队伍也有了很大的变化。一部分国有经销商退出了食糖流通；一些国有企业通过盘活存量、重组资产增强竞争实力；有限责任公司，个体经营活跃在食糖批发、零售的各个领域。食糖批发业的实力及从业者素质有了较大的提高。随着互联网的普及，通讯的便捷，经销商更认识到信息的重要性，并逐渐摆脱以往凭经验操作的经营方式，开始注重理性分析思考决策。一些销区的商家利用自己的资金实力及进货渠道，走出家门，跨省区伸延自己的营销网络。
中国加入WTO后，对食糖进行配额管理，现在的食糖进口关税15％，在世界所有国家中是最低的，国内食糖市场与国际市场联系非常紧密，价格走势有很强的相关性。食糖进出口贸易量呈增长态势，从事国际贸易的经销商的数量逐渐增多。
3.我国食糖批发市场的发展
首先对食糖批发市场进行界定：本文所指的食糖批发市场是食糖流通中的服务组织；是聚集食糖的买方与卖方的交易场所；采用计算机报价，集合竞价的交易方式，有配套的保证金制度，当日结算、质量检验、定点交收制度；是收取交易和交割手续费的公司制企业。
位于我国南方主产区的食糖批发市场，共有四家。在食糖流通中衔接厂家与商家，在运行模式上将电子商务与物流配送结合起来。食糖批发市场的发展是在适应食糖流通特点的基础上，反映糖业流通的需要，依托糖业、服务于糖业，促进食糖的流通。
昆明商品中心批发市场、广西食糖中心批发市场、广西糖网食糖批发市场有限责任公司,和今年成立的南宁大宗商品交易市场是利用互联网建立的交易平台，利用网上交易和电子结算等手段构建的现代化食糖批发市场，已经成为我国食糖产销间重要的现货流通渠道。它们基于国标《大宗商品电子交易规范》完善交易、交割制度，积极建社规范的批发市场。
二、我国食糖批发市场的建设
1.“四流”合一的平台建设
目前，我国的食糖批发市场构建了以专业门户网站为核心的信息平台；以集合竞价为核心的交易平台，以交易保证金及每日无负债结算为核心的资金平台；以定点交货制为核心的物流平台。
信息平台即通过互联网对外发布信息，包括宏观的国家政策信息，微观的糖业信息，以及对信息的二次开发，即挖掘信息的价值，分析信息所产生的影响。
交易平台是通过利用互联网建成的交易系统，会员和客户参与批发市场的交易，突破了传统食糖交易的时间、空间障碍，可直接面对上千家食糖流通企业、用户。用户可在网上申请、注册、下载食糖批发市场的专用电子交易系统客户端软件，通过互联网、局域网进入食糖批发市场的电子交易系统，根据自己的需要，选择不同的交易方式进行交易。
资金结算平台指各食糖批发市场设立专门的结算机构，按买卖双方所签订的合同的约定，对双方的货款及资金进行清算和监管，解决了网络交易中信用保障问题。
物流配送平台的建立使食糖批发市场可以为客户提供规范的、全面的仓储、运输服务。整合了社会资源，利用了专业化的食糖仓库，保证了买卖双方货物安全，促进货物快捷流通，达到多赢的局面。
通过上述平台的建立，构建了食糖批发市场的合理内核，将商流、物流、信息流、资金流有机的结合。
2.逐步完善的交易制度建设
我国的食糖批发市场都采用会员制，还有称之为摊位制的对交易商进行管理。广西的三家市场允许个人作为会员参与交易。昆明商品中心批发市场只接纳符合会员交易资格的工商企业作为会员，个人投资者非会员可以通过会员做为客户参与市场交易，每个客户有自己独立的编码，会员对客户的交易进行结算。
由于市场内的交易活动每交易日都进行，影响糖价波动的因素包括供求关系、国家政策、国际市场走势，天气情况等多方面。如果价格变化后的履约仅靠企业的自觉性显然是缺乏保障的，食糖批发市场的交易保证金制度和每日无负债结算制度，解决由于企业信用差而导致的上当受骗、随意毁约、三角债等问题。
为解决集中交易与商品流向分散的矛盾，同时便于管理，防止交易过程中欺诈行为的发生，保证商品的质量和安全，各食糖批发市场规定买卖双方可以签订合同，在合同到期前可以协商确定在任何时间与地点完成交接货物及贷款清算的手续；对协商不成的，货物的交接须在批发市场指定并公告的仓库中进行。此外，各批发市场在货物交收过程中，市场交割部门、交割仓库、物流配送公司紧密结合，按买、卖双方的要求提供货权转移及“第三方物流”的服务。
我国的食糖批发市场逐步建立和完善了交易商会员制、交易金担保制、质量检验制、定点交货制、违规处罚制等一整套的交易规则和制度。
三、我国食糖批发市场的功能
1.价格发现的功能
我国的食糖批发市场采用集合竞价的交易方式，提供了一个最接近经济学理论中的纯粹竞争模式的市场。市场中聚集了众多的产家、商家、投机者等交易者，所买卖白砂糖同一等级可以互相替代，不同等级能够确定价差，且买者与卖者可以了解有关白砂糖的全部市场信息，充分考虑供求状况与价格走势，公开竞争，形成价格。食糖批发市场的成交价格由于是以公开、公平、公正的原则，通过网上市场竞价得出的，因而可以作为白砂糖流通价格体系的基准，为白砂糖的交易提供了极具价值的参考价格；由于互联网技术的发展，信息的快速传递，该成交价还迅速地对产区价格、销区价格和零售价格发生影响。
2.食糖经营企业的避风港
食糖作为大宗商品，价格波动频繁，90年代波动幅度从每吨1700元到每吨500元。中国加入世界贸易组织后，政府对食糖进行配额管理，部分国内企业可直接参与国际市场的交易，国内食糖市场与国际食糖市场联系更加紧密，影响食糖价格的因素更加复杂多变，糖厂、糖商与用糖企业面临的市场风险很大，稍有不慎，亏损难以承受。纽约咖啡食糖可可交易所的原糖合约及伦敦商品交易所的白糖合约已经相当成熟，市场决定交易价格，国际现货市场的定价参照当天的期货交易所的价格。我国的食糖批发市场成为食糖经营企业的避风港，为企业或个人投资者提供了回避价格波动风险的场所。用糖企业可以买入，糖厂可以卖出交易合约，提前锁定价格，锁定成本和利润，避免价格波动所带来的风险。
3.促进现货流通，规范市场秩序，提高市场效率
食糖批发市场是一个分散而又集中交易的场所，众多的买者与卖者通过网络进行公开的交易，从而取得了规模经济性，降低了交易费用。食糖批发市场的保证金制度，往往不进行实物交收，可以频繁的进行买卖，其交易额很大，而交易费用却很低。食糖批发市场对交易的各项内容均有明确规定，交易者的权益得到可靠保障，使买卖双方可以彼此信任，减少摩擦，从而提高了交易效率，降低了交易费用。
信息的公开化降低了买卖交易商之间的讨价还价的交易成本；保证金的杠杆效应，提高了资金的使用率，同时提升了买卖双方的信任度，促进了社会信用体系的建立；现货交割制度避免了资金违约；物流配送服务加速了流通周转速度，降低了现货流通费用，促进了现货的流通。
我国食糖批发市场是组织化程度比较高，交易制度相对完善，交易过程公开透明度，竞争充分，信息完备，而且影响着食糖批发市场以外的大量现货交易。完备、发达的交易秩序，提高食糖市场运行的规范性与有序性。
4.为国家食糖宏观调控提供了决策依据，发挥了重要的作用
食糖批发市场的成交价格反应了市场的供求状况，大众的心理预期，进口及调控等多方面的因素，由于食糖批发市场的交易制度相对完善，交割库的设置及升贴水比例已经过多次交割的检验，交易参与者受到持仓比例的限制，基本上排除个别交易商对成交价格的绝对影响力，故经过集合竞价形成的价格包容了多方因素，具有比较强的公信力和权威性，三家食糖批发市场的成交价格基本上同步，由于地区差异而产生的价格差异在食糖批发市场的成交价格上也有合理的反应。国家发展和改革委员会，商务部作为国家食糖宏观调控的主管部门，参照食糖批发市场的价格，结合中国糖业协会的有关建议，决定市场调控的相关措施，调整食糖市场的供应或需求，如增加食糖进口配额，拍卖国家储备库里的食糖，增加国家储备，以稳定市场价格，保障市场供应。
5.繁荣地方经济
以昆明商品中心批发市场为例，从1998年开始，云南食糖产量已经稳居全国第二位，对全国的食糖消费和相关产业的影响举足轻重；糖业也是云南的重要产业，涉及云南省600万蔗农的脱贫制富奔小康，也涉及到9个主产糖地州的经济发展和社会稳定，影响到云南省经济的全局。云南70%的糖厂地处边远山区，交通不畅，他们的产品必须面向全国销售双方完成产销衔接这一过程。通过昆明商品中心批发市场，云南的食糖销售已从过去的主销四川、重庆、贵州、陕西、河南、山东等省的部分地区全面推向了全国的主销区，昆明商品中心批发市场的现货流通量已从1999年的10多万吨增加到2004年的40多万吨，这标志着昆明商品中心批发市场的发展既结合了云南的优势资源，又发挥了市场配置资源的基础性作用。2004年云南向广东、江苏、浙江等地销售食糖，其中2/3是通过昆明商品中心批发市场完成。
四、我国食糖批发市场的特色
1.电子商务与物流配送相结合，服务完善，成交规模较大。
我国的食糖批发市场将电子商务和物流配送相结合，及时的物流配送，异地会员只要付每吨10元的费用，就可以等待货物运送到指导的站台。这种运作实现了产需衔接、发挥了市场配置资源的基础性作用,刺激食糖生产，促进了食糖销售，扩大了食糖的交易规模。
从合约设置来看，既有中远期合约，最长的交货期在距现在6个月；又有与现货联系紧密的当日交货的合约，这种合约在成交的三日内，甚至当天下午可以办理实物交割手续，市场的物流公司可以把货物装上火车，运往买方发送的地点。长期与短期交货相结合，方便了会员，提高了服务的效率。
2.作为专业化的批发市场，适应食糖流通的特点。
2004－2005秋季，全国食糖产量为918万吨，全年消费量超过1000万吨。食糖季产年销，价格由市场决定，同时其质量有国家规定的标准，可以较长时间的储存，能够大批量的买卖，这些特点与批发市场的交易相适应。
食糖流通的特点是进入壁垒低、流通企业集中度低。大型的食糖流通企业集团如中国糖业酒类集团公司，虽然经营的总量不小，但由于有众多的分公司，且分公司之间各自为政，并没有进行集团化的采购和销售，所以每个食糖流通企业的规模并不大。由于国外资本和民营资本的进入，糖的生产企业的集中度在提高，糖厂对价格的控制力在增强，批发企业的生存空间在压缩，产、销矛盾在加剧。如食糖需求增加时，糖厂会大幅度提高价格，并且控制在某一价位的销售量，限制了批发企业的采购规模。食糖批发市场存在众多的买家、卖家，糖厂可以完成大规模的销售，批发商可以完成大规模的采购，有利于提高食糖流通企业的集中度，形成有抗风险能力的大的食糖流通集团。
3.参与交易的门槛低，短平化的交易方便快捷。
与期货市场相比，批发市场不存在着市场禁入，对企业的资金来源也并无限制，在中国境内注册登记的企业法人（包括国有企业、经济实体）均可参与；由于不限代理，个人投资者同样可以进入。加上它的进入门槛较低，参与者只需缴纳一定的摊位费，对交割等的限制也不是很严，这种灵活的机制与较低的成本，对现货商，尤其是中小企业及个人投资者很有吸引力。广西食糖中心批发市场开通临时摊位，需1000元的注册费用，广西糖网食糖批发市场有限责任公司开通个人会员，需1500元的费用，个人投资者只需身份证复印件，在新开户的交易商中，个人投资者的比例增加幅度远大于企业法人。
互联网的普及为食糖批发市场的发展提供了广阔的平台，个人及企业法人参与交易的费用大幅降低，互联网克服了传统工业经济的边际效益原则，遵循边际成本递减法则，是信息社会低成本社会化的反映，它的实质是成本随着社会化的扩大而减少。食糖批发市场的发展空间因为新技术的应用而扩大，交易门槛降低。
4.在竞争中发展，注重无形资产和品牌建设。
“人无信不立，国无信者不兴；市场无信不旺，商无信不发”。诚信是品牌的基础，以诚待人，以信处事，更是市场存在的根本。实践证明，信用关系到批发市场的生死存亡，云南商品交易所、中轻南宁批发市场、广东湛江食糖批发市场最终都是因为信用缺失而一蹶不振，以致倒闭。四家食糖批发市场面对同样的客户群体，市场竞争的压力使批发市场要严格的遵守执行制度规则并根据市场变化和客户需求及时调整。
品牌是一种高潜质的资源，是一种无形资产；品牌标志着品质，积淀着文化，是企业知名度、美誉度和信任度的结合体；塑造品牌不是一朝一夕就能奏效的，而需要长期的积累，要经得起时间的考验。食糖批发市场的品牌建设一方面在于提高员工素质，加强组织和规章制度的建设；另一方面在于突出自身优势，为交易商服务好。
五、我国商品交易市场体系及其发展状况
我国已建立“以期货市场为先导，以电子商务为方向，以批发市场为主体，城市以零售超市，农村以集贸市场为基础的”商品市场体系。
附图
我国商品市场体系“金字塔”结构简图
从交易品种来看，我国商品批发市场的交易品种既包括粮食、油料、蔬菜、水果、水产品、肉禽等农产品，又包括服装、百货、日常用品等生活消费品，还包括天然橡胶、丝绸、汽车、钢材、煤炭、建材等生产资料品种。
从交易形式来看，有计算机报价，竞价交易；有拍卖交易；有摊位制的面对面交易；有最原始的集贸市场讨价还价的交易。我国的商品批发市场体系是现货交易，期货交易，有形市场和无形市场相结合的，门类齐全的批发市场体系。
从投资的主体来看，有中央政府投资的公共物品，通过政府主管部门建设和管理；有在工商局登记注册的股份制企业，股东有国有企业，也有个人投资者；也有地方政府与当地企业联合投资不规范的带有事业单位性质的企业。
1.商品交易市场的发展是由我国的国情决定的。
我国生产力发展水平不高，地区之间的发展也不平衡；在改革开发后，为繁荣地方经济，一段时间内，各地区大力发展商品交易市场，90年以后，批准成立了种类繁多，数量庞大的商品交易市场。有些市场批发和零售兼有，有些市场成交规模小，形不成规模效益，没有突出批发的优势；很多市场采摊位制的市场，吸引不到数量足够的客户，处于有场无市的状态。我国的国情决定了我国的商品交易市场存在的多种类型，我国的批发市场体系是与我国的经济发展状况紧密相连的。
2.我国商品交易市场处于发展阶段，由数量增加转向质量提升。
竞争导致优胜劣汰，短时间内成立的商品交易市场存在着生存和发展的命题。我国商品交易市场的总的数量在减少。与此同时，交易市场面临着很多问题，比较有代表性的是销售假冒伪劣商品和偷税漏税的问题，影响了商品批发市场的信誉。商品交易市场要进一步发展，必须加强规范和管理。有关的政府管理部门要制定商品交易市场的管理办法，并监督执行。一方面避免商品交易市场发展的数量过多，机构重复设置，浪费社会资源；另一方面升级批发市场的档次，树立现有市场的形象，集中发展具有竞争优势的业务，杜绝假冒伪劣的商品进入市场。从交易市场本身来讲，为了在竞争中生存，取得经济效益，具有应用新技术，进行管理创新，品牌经营的内在动力。
3.大部分商品交易是传统的采用现货交易模式，成交规模不大。
我国的商品交易市场绝大部分采用现货交易模式，一般以摊位制的市场为主。市场收取摊位费和管理费，为方便结算，市场吸引银行进入进场办公。买卖双方一手交钱一手交货，市场整体的成交额不小，但信用担保不可靠、物流配送滞后，限制了市场的规模，缺乏发展潜力。交易手段的落后，导致各摊位独立经营，只有群体优势，没有总体的优势，同时，经营的设施简陋，缺乏统一的规划，制约着商品交易市场的发展。
4.我国商品交易市场的成长空间大，不意味所有市场都会成长。
就生命力来说，我国商品交易市场在经济发展过程中、在相当长的时间内会发挥作用。对很多商品而言，存在着小生产和大市场之间的矛盾。交易中的买、卖双方需要有固定的交易场所，交易中存在着信息需求，交易后要实现资金、物权的转移，商品交易市场的存在和发展，符合买、卖双方的利益，能提高商品流通的效率，扩大流通的规模。类似的市场在发达国家已经存在和兴盛多年，我国的商品交易市场才刚刚起步，规则制度等很多方面还不完善，从发展趋势和市场需求来看，商品交易市场成长空间很大，前景光明。具体到某个市场，还要看它的经营是否有特色，信誉是否可靠，是否满足客户的需求，是否能应用新的管理理念，营销措施。
六、食糖批发市场对我国商品交易市场升级换代的启示
1.准确为市场定位，寻找市场存在的价值和理由。
食糖批发市场，作为食糖流通中的批发中介组织，联系卖方、买方，定位于批发服务，收取服务手续费。改变了食糖流通以前仅凭老关系、老渠道，在有限的范围内买卖白砂糖的局面，促进了食糖在全国范围内的流通。定位于完善交易制度和交易规则，创造公平的交易环境。
商品交易市场要区分不同的商品，因为不同的商品有不同的流通规律、批发规律。根据商品的特性，研究买卖双方市场需求，在国家法律法规许可的范围内，采用适宜的批发方式，找准市场定位，促进商品流通。
2.以提高流通效率和效益为目的，实现交易方式创新。
食糖批发市场的门户网站上行业信息快，同时开发信息价值，分析信息产生的影响；还采集全国30个主要城市的现货价格对外发布，编制了食糖价格指数，包括产区价格指数，销区价格指数，降低了食糖相关企业的信息搜集成本。通过互联网进行交易，突破时间、空间的限制，降低了会员的交易成本。
商品交易市场的发展要为企业服务，为客户服务，降低企业的信息成本，交易成本，促进企业提高经济效益，扩大市场规模，突出批发的特点，提高流通的效率，节约流通的社会成本。交易方式的创新也是以提高企业的效益和流通的效率为目的，注重创新的效果，不能不计成本，为了创新而创新。
3.构建交易模式，解决流通实践中的遇到的实际问题。
与时俱进，我国的食糖批发市场，采用新的技术，构建交易平台，经历了循序渐进的过程，现在的交易平台，实现了短平化交易，便利、经济、安全。在食糖流通中，困扰企业的交易信用问题，三角债的问题，商品质量问题，物流配送的问题，通过相应的制度，妥善得到解决。其交易模式，解决了食糖流通中的实际问题，移植到其他市场、其他地区、其他商品，具有可行性。
商品交易市场，特别是传统的交易市场，管理升级，交易创新要善于吸取成功市场的经验，借鉴国内、国外批发市场的成功模式，针对市场所面临的问题，采用适宜的模式，选择适宜的道路。
4.办出市场特色，耐心培育市场，营造市场品牌。
糖厂特别是地理位置偏远，交通运输不方便的糖厂对于食糖批发市场的交易经历了一个曲折的过程。从最初的尝试参与，到利益受损，主要原因在于有些食糖批发市场存在交易规则的漏洞或者变相参与交易，违背公平原则，出台临时措施，或由于会员资金不足而导致合约不能正常履行。致使糖厂为避免受到损失，拒绝参与类似的市场交易。在昆明商品中心批发市场，有些糖厂尝试参与，将市场交易作为销售食糖的渠道，销售价格高于现货市场，且能实现大量销售，最后到大规模参与，将批发市场作为销售食糖的主渠道。这与食糖批发市场的优胜劣汰，制度的逐步完善过程相符合。
会员的认可，需要完善的服务；市场的培育，需要耐心。以诚待人，遵守规则和制度，本着公平、公正、公开的原则，通过实践的检验，逐步树立市场的形象，建立企业的信誉，营造市场品牌。商品批发市场要在市场立足，在竞争中取胜，保持旺盛的生命力，关键在于能不能满足客户的需求，实现经营内容、经营方式的创新，形成自己的特色。
（执笔人：王蕾 赵锦兰 韩爱荣）