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遂宁市安居区白马镇中心卫生院 四川遂宁 629009
很多人都喜欢吃柿子，特别是到了秋季，柿子更是受到广大人民的喜欢。但是过量的食用柿子会使人们的身体健康出现一些问题，曾经有一篇报导一位女士在旅途中出现恶心、反胃的情况，但是许久未进行排气和排便，当女士到医院检查时，发现自己患有急性肠梗阻。最后女士是通过手术的方式将体内结石取出，等医生问到近期食用什么食物时，原来女士非常喜欢吃柿子，每天要吃两三个甚至五六个。据医生判断，这就是引起肠梗阻的主要因素。那么为什么柿子吃多了，会引起肠梗阻呢？我们来了解一下。
一、为什么柿子吃多了会引发肠梗阻？
在柿子中有大量的果胶和胶酚的成分，特别是在柿子皮和柿子和中比较多。当果胶和胶酚与胃酸相遇后就会凝结成块，在患者肠子内部造成堵塞，严重的患者会出现结石，这种结实像石头一样，也叫做胃柿石。随着时间的推移，结石在患者的胃部逐渐向小肠蠕动，因此，会造成肠梗阻，少量的食用柿子不会给患者造成太大的影响，即使存在较小的结石，也能够通过排便将其排出。但是每年秋季柿子比较多，就会有很多患者大量食用柿子，因此每年秋季肠梗阻的患者就会相对增加。因此，建议在秋季食用柿子控制在1-2个即可。
二、吃柿子有哪些禁忌
首先不要空腹吃柿子，因为柿子中含有比较多的果胶和单宁酸。这些能够在胃酸的作用下使我们腹中出现大小不同的硬结。这些硬结在胃中逐渐会变得越来越坚硬，就会形成结石[1]。当结石随着肠胃蠕动逐渐到小肠时，就会形成肠结石，一些比较小的结石是能够排出的。但是也有很多大的结石无法排出，就会引起肠阻塞，一般肠梗阻的临床症状主要表现为恶心，呕吐，腹痛，腹胀，一些比较严重的甚至会出现上消化道梗阻。
上面有说到，在柿子中会含有大量的果胶和单宁酸，当年酸的成分主要会存在于柿子皮中，也就是我们常说的柿子皮有酸涩味，因此在食用柿子时要尽量去皮。
在柿子中单宁酸的成分是不能够被人体所吸收的，它属于一种化合物。其主要。包括钙，镁，铁，锌等矿物质。这些矿物质不能单独使用，所以说服用过多的柿子就会导致这些矿物质的缺失[2]。同时柿子中的糖分也比较多，食用过多的柿子会影响我们的食欲，从而影响进食量，特别是在空腹时一定要避免食用柿子，如果没有在空腹情况食用，每次的食用量也要控制在200g以下。
三、哪些人不适合吃柿子
随着柿子成熟的季节到来，很多人买会喜欢买柿子吃，大多数人认为，柿子在应季的时候吃是不会对身体造成任何影响的。但是这种想法是错误的，柿子并不是所有人都能够吃，对于柿子的吃法也存在很多禁忌，吃柿子是要非常注意的，否则对人体是有害而无益的。
那么什么人不适合吃柿子呢？我们来看一看。
对于一些有脾胃功能较差的患者，不适合吃柿子的[3]。因为柿子属寒性，一些胃部寒凉的患者在食用过量的柿子后会感觉到胃部不适，大量的使用柿子会造成胃柿石，就会给患者造成胃部功能紊乱。因此，不建议有胃病的患者食用柿子。比如说慢性胃炎，胃溃疡，消化不良等等。
对于一些患有糖尿病的患者也是不适宜吃柿子的，因为在世子中含有较高的糖分，并且大多是葡萄糖，果糖和蔗糖，这些虽然有助于消化，但是会使血糖逐渐升高，因此有糖尿病的患者不建议食用。
对于一些贫血的患者也是不适宜吃柿子的，因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，与食物中的铁相结合，就会影响人体对铁的吸收，不仅如此，两者相结合还会形成沉淀，就会引起患者胃肠不适，严重的还会出现肠绞痛，因此。贫血的患者是不适合吃柿子的。
论文作者:罗仁军
论文发表刊物:《健康世界》2019年5期
论文发表时间:2019/7/4
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